Podle odborníků na výživu je konzumace zeleninových polévek skvělým způsobem, jak obohatit tělo o užitečné látky a zlepšit trávicí systém. Přitom bezmasé polévky a brambory jsou ideálním pokrmem pro vegetariány a vegany i ty, kteří dbají na svou váhu. Správně uvařená polévka může být nejen zdravá, ale také lahodná pochoutka pro celou rodinu.
V tomto článku vám přinášíme pět jednoduchých receptů na zeleninové polévky bez masa a brambory, které si můžete připravit doma. Tyto polévky se vyznačují rozmanitostí chutí a textur a bohatostí živin.
1. Polévka z cibule, mrkve a celeru. Tato polévka má jemnou chuť a jedinečnou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat pět cibulí, tři mrkve a jeden kořen celeru. Zeleninu byste měli nakrájet a poté orestovat na mírném ohni dozlatova. Poté přidejte vodu, sůl a koření podle chuti. Polévku vařte asi 20 minut, dokud zelenina nezměkne. Můžete přidat zeleninu pro ozdobu a extra chuť.
2. Gujarado. Tato jasná polévka ze Španělska si získala popularitu v mnoha zemích. K jeho přípravě je nutné mít rajčata, papriku, cibuli a česnek. Z rajčat nakrájejte jádro, naplňte je směsí nadrobno nakrájené cibule, pepře a česneku, dochuťte olivovým olejem, osolte a přikryjte. Pečte v troubě doměkka.
3. Rajčatová polévka s Lechem. K jeho přípravě budete potřebovat rajčata, papriku, česnek, cibuli, olivový olej a koření. Na pánvi orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte najemno nakrájenou papriku a rajčata, vše společně několik minut restujte. Poté přidejte vodu, koření a polévku vařte asi 20 minut. Podávejte s Lechem a bylinkami.
4. Čočková polévka. Čočka je známá svými zdravými vlastnostmi a vysokým obsahem bílkovin. Chcete-li připravit čočkovou polévku, musíte čočku namočit na několik hodin. Na pánvi orestujte cibuli a mrkev, poté přidejte čočku a vodu. Polévku vařte asi 30-40 minut, dokud není čočka hotová. Při podávání ozdobte bylinkami a přidejte citronovou šťávu pro osvěžující chuť.
5. Špenátová sezamová polévka. Špenát je bohatý na železo a další užitečné látky, takže tato polévka je skvělou volbou pro udržení zdraví. Cibuli orestujte na pánvi dozlatova a poté přidejte špenát a vodu. Polévku vařte asi 10-15 minut a poté ji smíchejte v mixéru, dokud nebude hladká. Přidejte sezamové máslo a koření podle chuti. Při podávání ozdobte polévku sezamovými semínky.
Speciálně pro vás jsme vybrali pět jednoduchých receptů na zeleninové polévky bez masa a brambor. Tyto polévky jsou skvělým doplňkem vaší stravy a umožňují vám vychutnat si vynikající chutě a vůně. Zkuste si dnes připravit jednu z těchto polévek a potěšte sebe i své blízké chutným a zdravým jídlem!
Polévka se zeleninou a žampiony
Zde je jednoduchý recept na přípravu polévky se zeleninou a žampiony:
- Nakrájejte 1 cibuli a 2 stroužky česneku.
- Cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte 200 g. nakrájené žampiony a smažte je do měkka.
- Omyjte a nakrájejte 2 mrkve, 2 papriky a 1 brokolici.
- Přidejte k zelenině a žampionům, promíchejte a restujte dalších 5 minut.
- Zeleninu a houby zalijte 1,5 litrem zeleninového vývaru.
- Polévku přiveďte k varu a vařte na středním ohni 20-25 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
Hotovou polévku se zeleninou a žampiony lze podávat s toasty nebo čerstvým chlebem. Dobrou chuť!
Rajčatová nudlová polévka
Zde je to, co budete potřebovat:
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stonky celeru
- 2 hlavy česneku
- 2 litry zeleninového vývaru
- 400 gramů rajčatové omáčky
- 200 gramů nudlí do polévky (např. skleničky nebo vermišel)
- Koření podle chuti (pepř ,paprika, bazalka)
- Sůl podle chuti
Pokyny pro vaření:
- Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na malé kostičky.
- Na středním plameni rozehřejte trochu rostlinného oleje a osmahněte cibuli, mrkev a celer do měkka.
- Přidejte najemno nasekaný česnek a několik minut restujte spolu se zeleninou.
- Zalijte zeleninovým vývarem a rajčatovou omáčkou, přiveďte k varu.
- Přidejte koření podle chuti a sůl.
- Polévku vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud nebude zelenina měkká a chutná.
- V posledních 5 minutách vaření přidejte nudle do polévky a vařte doměkka.
- Horkou nudlovou polévku podávejte posypanou čerstvými bylinkami podle potřeby.
Rajčatová nudlová polévka je hotová! Dobrou chuť!
Polévka s čočkou a zeleninou
K přípravě polévky s čočkou a zeleninou budete potřebovat následující ingredience:
| Čočka | 1 šálek |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Pepř | 1 ks |
| Celer | 1 stonek |
| Rajče | 2 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Olivový olej | 2 lžíce. lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Zelená | dle chuti |
1. Čočku opláchněte a zalijte studenou vodou na 2 hodiny.
2. Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte nadrobno a celer a rajčata nakrájejte na kostičky.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli dozlatova.
4. Přidejte mrkev, pepř a celer a vše vařte dohromady dalších 5 minut.
5. Přidejte rajčata a česnek a vařte další 3 minuty.
6. Opusťte čočku a přidejte ji do hrnce. Vše zalijte vroucí vodou a vařte 25-30 minut, dokud nejsou základní ingredience hotové.
7. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Polévku s čočkou a zeleninou podávejte horkou a navrch posypte bylinkami.
Polévka s čočkou a zeleninou je hotová! Dobrou chuť!
Hrachová polévka se zeleninou
K přípravě hrachové polévky budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek hrášku
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1 pepř
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Zeleň k podávání
Příprava hrachové polévky se zeleninou probíhá v několika fázích:
- Hrášek namočte přes noc do studené vody. Poté opláchněte a vařte v osolené vodě do měkka.
- Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky, papriky na proužky. Česnek nasekejte najemno.
- Na rozpáleném oleji orestujte cibuli s mrkví dozlatova. Přidejte pepř a česnek, restujte ještě pár minut.
- K hotovému hrášku přidejte restovanou zeleninu, osolte a podle chuti opepřete. Polévku vařte dalších 10-15 minut.
- Hrachovou polévku podávejte horkou posypanou bylinkami.
Hrachová polévka se zeleninou je skvělá na oběd nebo večeři. Zahřeje vás v chladném období a dodá vám sílu. Zkuste tuto polévku připravit a určitě oceníte její jemnou chuť a vůni!
Česneková polévka s květákem
K přípravě česnekové polévky s květákem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 hlava květáku - rozebrat na květiny
- 4-5 stroužků česneku - rozdrtit
- 1 cibule - nakrájejte na malé kostičky
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř - dle chuti
Chcete-li začít, zahřejte olivový olej v hrnci na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova. Poté přidejte nasekaný česnek a nechte ještě několik minut na ohni.
Přidejte květák do hrnce a dobře promíchejte s cibulí a česnekem. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte na mírném ohni 10-15 minut, dokud zelí nezměkne.
Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti. Podávejte horké, můžete ozdobit bylinkami. Česneková polévka s květákem je hotová!
Brokolice-hrachová polévka se sýrem
K přípravě brokolicové hrachové polévky se sýrem budete potřebovat následující ingredience:
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
- Do hrnce přidejte brokolici a hrášek, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vařte na středním ohni asi 10 minut.
- Polévku rozmixujte mixérem nebo v lednici pomocí ponorného mixéru, dokud nezískáte hladkou hmotu.
- Podle chuti přidejte smetanu, sůl a pepř. Vařte ještě asi 5 minut.
- Polévku podávejte horkou s čerstvým sýrem nastrouhaným na struhadle.
Čeká vás neuvěřitelně lahodná a zdravá brokolice - hrachová polévka se sýrem, která se podává jako hlavní jídlo nebo jako předkrm k vydatnému obědu nebo večeři. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké a hosty svými kulinářskými dovednostmi!
Jak připravit polévku bez masa a brambor
Bezmasé polévky a brambory mohou být lehké, výživné a chutné. V této sekci se s vámi podělím o 5 jednoduchých receptů, které vám pomohou připravit polévky bez masa a brambor.
1. Zeleninová polévka. K přípravě této polévky budete potřebovat čerstvou zeleninu, jako je mrkev, cibule, pepř, zelí a rajčata. Zeleninu nakrájejte, přidejte do vroucího vývaru a vařte do měkka. Polévku podávejte horkou a vychutnejte si její vůni a chuť.
2. Houbová polévka. Houby jsou skvělou náhradou masa v polévkách. Vezměte čerstvé nebo sušené houby, zalijte je vroucí vodou a nechte nabobtnat. Poté přidejte houby do vroucího vývaru, dochuťte podle chuti a vařte doměkka. Podávejte polévku s toastem nebo čerstvým chlebem.
3. Linguini Polívka. K této polévce budete potřebovat linguine, zeleninu (jako je mrkev, cibule, pepř) a vývar. Linguini uvařte podle návodu na obalu a poté je přidejte do vařícího vývaru se zeleninou. Polévku vařte doměkka a podávejte horkou.
4. Čočková polévka. Čočka je skvělým zdrojem bílkovin. Na tuto polévku si vezměte zelenou nebo červenou čočku, zalijte ji vodou a vařte doměkka. Přidejte koření a zeleninu podle chuti. Čočkovou polévku lze podávat s čerstvými bylinkami a chlebem.
5. Rajčatová polévka. K přípravě této polévky budete potřebovat rajčata, zeleninu (jako je mrkev, cibule, pepř) a koření. Zeleninu a rajčata nakrájejte, přidejte je do vroucí vývaru a vařte do měkka. Polévku dochuťte kořením a podávejte horkou s drobky nebo sýrem.
To je vše, nyní máte 5 snadných receptů na polévky bez masa a brambor. Vyberte si některý z nich, uvařte a vychutnejte si chutné a zdravé jídlo!