Kuřecí suflé je jemné a vzdušné jídlo, které je skutečnou ozdobou každého svátečního jídla. Jeho hlavní výhodou je snadná příprava. Dokonce i ti, kteří nemají mnoho zkušeností s vařením, zvládnou tento recept bez velkého úsilí.
Hlavní ingrediencí kuřecího suflé je samozřejmě kuřecí filet. Doporučuje se použít čerstvé filety, aby byl pokrm měkký a šťavnatý. Zvláštní pozornost je třeba věnovat jeho přípravě. Je nutné odstranit všechny přebytečné žíly a kosti, aby bylo suflé jednotné a bez hrudek.
K přípravě slepičího suflé bude také potřeba mléko, mouka, smetana a vejce. Mléko by se mělo zahřát k varu a poté postupně přidávat mouku a míchat, aby se nevytvořily hrudky. Přidáme smetanu a rozšleháme vejce, abychom získali hladkou hmotu. Výslednou směs opatrně spojíme s kuřecím masem a mícháme do hladka.
Pomocí tohoto receptu můžete připravit nádherné kuřecí suflé, které ohromí vaše hosty svou jemnou chutí a chutným vzhledem!
Ingredience na kuřecí suflé
K výrobě kuřecího suflé budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g kuřecího filetu;
- 3 vejce;
- 100 ml smetany;
- 50 g tvrdého sýra;
- 1 cibule;
- 2 stroužky česneku;
- sůl;
- pepř;
- olej na smažení.
Poznámka: Můžete také přidat své oblíbené koření a bylinky pro bohatší chuť kuřecího suflé.
Složení receptu pro každou chuť
Recept na kuřecí suflé obsahuje několik základních složek:
- Kuřecí řízek-500 g;
- Vejce - 3 kusy;
- Smetana-200 ml;
- Sýr-100 g;
- Mléko - 50 ml;
- Máslo - 50 g;
- Sůl, pepř-podle chuti.
Můžete také dát kuřecí suflé svou jedinečnou chuť přidáním různých koření a bylinek: zázvor, kurkumu, rozmarýn, bazalka nebo petržel. Pamatujte, že směs koření a bylin by měla být mírná, aby nepřerušila přirozenou chuť kuřete.
Příprava ingrediencí pro kuřecí suflé
Před zahájením přípravy kuřecího suflé je nutné připravit všechny potřebné ingredience.
Pro kuřecí suflé budete potřebovat:
- Kuřecí filet - 400 g
- Sůl, pepř-podle chuti
Kuřecí filety by měly být dobře omyty a osušeny a poté nakrájeny na malé kousky nebo jemně nasekány mlýnkem na maso.
Vejce se doporučuje používat čerstvé a pokojové teploty.
Smetanu lze nahradit mlékem nebo zakysanou smetanou, ale smetana dodává suflé jemnější chuť a texturu.
Nyní, když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít připravovat samotné suflé. Dobrou chuť!
Kroky, které musíte provést, než začnete vařit
Než začnete vařit kuřecí suflé, musíte:
- Zkontrolujte všechny potřebné přísady.
- Určete si počet porcí, které chcete připravit.
- V případě potřeby rozmrazte kuřecí filety, pokud používáte mražené produkty.
- Předehřejte troubu na požadovanou teplotu.
- Připravte potřebné nádobí: suflé formu a pečicí list.
- Kuřecí prsa předem protáhněte mlýnkem na maso nebo je rozdrťte v mixéru, abyste dodali suflu jednotnou strukturu.
- Připravte základ pro suflé: kuřecí mleté maso smíchejte s vejcem, smetanou, solí, pepřem a dalším kořením podle chuti.
Jakmile jsou všechny tyto kroky dokončeny, můžete se pustit přímo do přípravy kuřecího suflé.
Příprava suflé z kuřete
Ingredience:
- 300 g kuřecího filetu
- 2 vejce
- 50 g smetany
- 50 g tvrdého sýra
- sůl a pepř podle chuti
- nízkotučný rostlinný olej pro mazání forem
Krok 1: Připravte si ingredience.
Kuřecí filety oloupejte a omyjte. Nakrájejte ho na malé kousky. V míse rozbijte vejce a rozšlehejte je vidličkou. Tvrdý sýr nastrouhejte.
Krok 2: Připravte si náplň.
Na pánvi rozehřejte nízkotučný rostlinný olej. Kuřecí řízek opečte doměkka. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Smažené filety přendejte do mísy a nechte vychladnout. Do mísy přidejte rozšlehaná vejce, smetanu a nastrouhaný sýr. Všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
Krok 3: Pečte suflé.
Kastrol potřete nízkotučným rostlinným olejem. Připravenou směs rozdělte do formiček. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Suflé pečte asi 20 minut nebo dozlatova.
Krok 4: Podávání a servírování.
Vyjměte suflé z forem. Kuřecí suflé podávejte horké, s přílohou čerstvé zeleniny nebo bylinek podle vašeho výběru.
Postupné pokyny pro snadnou přípravu pokrmu
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience na kuřecí suflé. Budete potřebovat: kuřecí řízek, vejce, smetana, bílý sýr, sůl, pepř, strouhanka, máslo.
Krok 2: Kuřecí filety rozmačkejte v mixéru, dokud nebudou hladké. Toto maso dejte na pánev s trochou másla a restujte, dokud nebude hotové.
Krok 3: Oddělte bílky od žloutků. Bílky rozšlehejte do nadýchané pěny pomocí mixéru nebo metly. Podle chuti k nim přidejte sůl a pepř a jemně promíchejte.
Krok 4: Do hmoty z kuřecího filetu přidejte žloutky, smetanu, nastrouhaný bílý sýr a míchejte, dokud se ingredience nespojí.
Krok 5: Postupně přidejte do směsi bílkovin a jemně promíchejte, aby budoucí suflé bylo vzdušné.
Krok 6: Výslednou hmotu přendejte do zapékací misky, předem vymazané máslem a posypané strouhankou. Vyrovnejte povrch.
Krok 7: Suflé pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut dozlatova a propečené.
Krok 8: Dobrou chuť! Horké suflé podávejte na stole jako přílohu nebo samostatné jídlo.