Bagely jsou nejen chutným předkrmem, ale také skvělou zábavou pro celou rodinu! Pokud si chcete vyzkoušet roli pekaře a vyrobit si vlastní bagely, pak vám přinášíme podrobný návod.
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience: mouka (500 g), droždí (10 g), Cukr (2 lžíce), sůl (1 lžička), rostlinný olej (2 lžíce) a voda (250 ml). Připravte si všechny potřebné ingredience předem, abyste mohli začít připravovat bagely bez zbytečných přestávek.
Nejprve rozpusťte droždí v teplé vodě. Pro aktivaci droždí přidejte cukr a nechte několik minut odstát. Dále do velké mísy prosejte mouku, přidejte sůl, rostlinný olej a hotový roztok droždí. Začněte hnětat těsto a postupně přidávejte zbývající vodu. Všechny ingredience rukama promíchejte, dokud nevznikne pružné a nelepivé těsto. Pokud se vám těsto zdálo příliš suché, přidejte trochu vody a pokud je příliš lepkavé, trochu mouky.
Těsto nechte asi 2 hodiny kynout. Chcete-li to provést, zakryjte misku těsta čistým ubrouskem nebo fólií a umístěte ji na teplé místo. Těsto nechte na přiblížení, dokud nebude dvojnásobné. Po přístupu je těsto připraveno k výrobě baget! Těsto položte na pracovní plochu posypanou moukou a rozdělte na stejné části. Každou část vyválejte do tenkého kruhu a uprostřed v ní vytvořte otvor. Počkejte dalších 15-20 minut, než bagety trochu povyrostou.
Nyní je čas péct bagely! Předehřejte troubu na 200 stupňů. Bagely položte na plech pokrytý pergamenem a vložte je do trouby na 15 až 20 minut, dokud nezezlátnou. Hotové bagely vyjměte z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
Hotovo, nyní si můžete snadno vychutnat lahodné a voňavé bagely vyrobené vlastníma rukama! Dobrou chuť!
Ingredience na domácí bagely
K výrobě domácích Bagel budete potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 500 g |
| Mléko | 250 ml |
| Cukr | 50 g |
| Pekařské kvasnice | 10 g |
| Sůl | 5 g |
| Vejce | 2 ks |
| Máslo | 50 g |
| Vanilkový cukr | 10 g |
Všechny ingredience lze snadno najít v nedalekém supermarketu nebo obchodě s potravinami. Zkombinujte je dohromady podle pokynů krok za krokem a chutné domácí bagely budou připraveny k jídlu co nejdříve!
Jak vybrat ideální ingredience
Pro přípravu chutných a chutných bagel je nutné vybrat správné ingredience. Zde je několik tipů, jak vybrat ideální komponenty pro váš recept:
- Mouka: použijte vysoce kvalitní mouku, nejlépe mouku z tvrdé pšenice. Ujistěte se, že je mouka čerstvá a neobsahuje hrudky.
- Cukr: vyberte si jemný bílý nebo hnědý cukr podle vaší preference. Pokud chcete, aby byly bagely sladké, přidejte trochu více cukru.
- Droždí: vyberte si čerstvé droždí, abyste dosáhli nejlepšího výsledku. Ujistěte se, že nejsou prošlé a jsou skladovány na suchém místě.
- Mléko: pro měkké a nadýchané bagety zvolte čerstvé mléko, nejlépe s vysokým obsahem tuku.
- Olej: k výrobě bagel je vhodnější použít nízkotučný rostlinný olej nebo máslo.
- Vanilkový extrakt: přidání vanilkového extraktu dodá bagetám bohatší a příjemnější chuť. Pro lepší chuť použijte čerstvý extrakt.
Správný výběr ingrediencí je základem lahodných Bagel. Postupujte podle těchto tipů pro dokonalé těsto!
Seznam potřebných produktů
K výrobě Bagel budete potřebovat následující produkty:
- 100 g másla
- 10 g sušeného droždí
- olivový olej na mazání
Vezměte v úvahu, že tyto proporce jsou určeny pro 8-10 středně velkých Bagel.