Pilaf - je to jedno z nejoblíbenějších a nejchutnějších jídel národní kuchyně. Jak je známo, příprava plechu vyžaduje určité dovednosti a čas. Ale pokud máte hrnkový hrnec, můžete si tuto lahodnou rýžovou hostinu snadno připravit doma! V tomto článku vám podrobně povíme o podrobném receptu na přípravu plechu na hrnci parmice.
Prvním krokem je příprava potřebných ingrediencí. Budete potřebovat maso (nejlepší je jehněčí nebo hovězí), rýži, mrkev, cibuli, koření a sůl. Jako koření můžete použít kurkumu, ziru a nové koření podle své chuti. Doporučuje se také použít olej nebo máslo k výrobě plechu.
Druhým krokem je to příprava masa. Nakrájejte na středně velké kostky, orestujte na režimu "pražení" nebo "smažení" v hrnci s Parmicí a přidejte trochu oleje. Po upečení nechte maso mírně vychladnout.
Třetím krokem je to příprava zeleniny. Mrkev nakrájejte na proužky a cibuli na půlkolce. Zeleninu orestujte ve stejném režimu jako maso a přidejte ještě trochu oleje. Zelenina by měla být měkká a zlatá.
Jak připravit plov na hrnec parmice
Ingredience:
- 500 gramů rýže
- 500 gramů masa (hovězí nebo jehněčí)
- 1 velká cibule
- 3-4 mrkve
- 4-5 lžic oleje
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Koření podle chuti (kurkuma ,zira, hřebíček)
- 3-4 stroužky česneku
Krok za krokem recept:
- Krok 1: příprava ingrediencí. Maso nakrájíme na malé kousky. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek nasekejte nadrobno.
- Krok 2: nastavení pomalého hrnce. Zapněte pomalý hrnec do režimu smažení a přidejte olej. Počkejte, až se olej zahřeje.
- Krok 3: smažení masa a zeleniny. Přidejte maso do pomalého hrnce a restujte dozlatova. Poté přidejte cibuli, mrkev a česnek a vše společně restujte, dokud zelenina nezměkne.
- Krok 4: příprava rýže. Přidejte rýži do pomalého hrnce a promíchejte s masem a zeleninou. Podle chuti přidejte koření, sůl a pepř. Vše zalijte převařenou vodou tak, aby byla rýže zcela pokryta tekutinou.
- Krok 5: Příprava plechu. Přepněte pomalý hrnec do režimu "Plov" a zavřete víko. Plov bude připraven za přibližně 30-40 minut, v závislosti na modelu pomalého hrnce. Když je plov připraven, nechte jej chvíli napařit.
To je všechno! Lahodný plov na hrnci parmice je připraven. Podávejte horké, ozdobené bylinkami nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!
Krok za krokem recept
Krok 1: Připravte si všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat rýži, maso (hovězí nebo jehněčí), cibuli, mrkev, rostlinný olej, koření (Kumin, koriandr, kurkuma, paprika, sůl, pepř), vodu, sušené ovoce (rozinky, koření, sušené meruňky) a bylinky (petržel, kopr).
Krok 2: Vložte rýži do misky pomalého hrnce a několikrát ji opláchněte, dokud voda nebude čirá. Poté nechte rýži 15-20 minut ve studené vodě, aby trvala.
Krok 3: zapněte pomalý hrnec do režimu Smažení nebo Smažení a přidejte rostlinný olej. Po zahřátí přidejte nakrájenou cibuli a restujte dozlatova.
Krok 4: Přidejte nakrájené maso do pomalého hrnce a restujte, dokud nezhnědne. Poté přidejte nakrájenou mrkev k masu a restujte dalších 5 minut.
Krok 5: Přidejte koření (Kumin, koriandr, kurkuma, paprika, sůl, pepř) do pomalého hrnce a promíchejte. Koření restujte spolu se zeleninou a masem asi 2 minuty.
Krok 6: vypusťte vodu, ve které byla rýže namočená, a přidejte novou čistou vodu. Poměr rýže a vody by měl být přibližně 1:2. Promíchejte obsah pomalého hrnce.
Krok 7: zavřete víko pomalého hrnce a přepněte jej do režimu "Plov" nebo "kaše". Nastavte dobu vaření na asi 40-50 minut.
Krok 8: zatímco se rýže vaří, připravte si sušené ovoce. Namočte je na 10-15 minut do horké vody a poté je vložte do cedníku, abyste odstranili přebytečnou vodu.
Krok 9: Po dokončení vaření rýže otevřete pomalý hrnec, jemně promíchejte plov, aby se maso a zelenina rovnoměrně rozložily. Přidejte sušené ovoce a v případě potřeby opepřete plov. Na několik minut znovu zavřete pomalý hrnec.
Krok 10: Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami (petrželkou, koprem) podle potřeby. Dobrou chuť!