Buchty s mákem - jemný a chutný dezert, který může být skvělou snídaní nebo lahodnou pochoutkou na čajovém dýchánku. Ne vždy však máme všechny potřebné ingredience, jako je mléko. Ale to není důvod vzdát se výroby těchto krásných koláčů! V našem receptu vám řekneme, jak vařit těsto na buchty s mákem bez mléka.
Hlavní složkou našeho těsta bude rostlinný olej, který dodá buchtám jemnost a chuť. Použijeme také vejce, cukr, mouku, prášek do pečiva a samozřejmě mák. Nedostatek mléka neovlivní konzistenci a kvalitu těsta, protože všechny uvedené ingredience jsou dokonale kompatibilní.
Krok za krokem v našem receptu vám řekneme, jak vařit těsto na buchty s mákem bez mléka. Podle našich pokynů můžete získat nadýchané a voňavé buchty, které jsou skutečnou pochoutkou pro celou rodinu. A abychom do receptu přidali trochu rozmanitosti, nabízíme variaci s přidáním rozinek nebo ořechů, které dodají buchtám extra texturu a chuť.
Recept na buchty s mákem
K výrobě makových buchet bez mléka budete potřebovat následující ingredience:
- 250 g pšeničné mouky
- 50 g cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 100 g rostlinného oleje
- 100 ml vody
- 2 lžíce máku
Pojďme tedy začít vařit!
- Smíchejte pšeničnou mouku, cukr a prášek do pečiva.
- Přidejte rostlinný olej a míchejte, dokud se nevytvoří drobky.
- Poté postupně přidejte vodu a vypracujte hladké těsto.
- Přidejte mák do těsta a důkladně prohněťte.
- Těsto rozdělte na malé kousky a rolujte housky.
- Housky položte na plech vymazaný máslem a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20-25 minut.
- Hotové buchty s mákem lze podle potřeby posypat moučkovým cukrem nebo namočit sirupem.
- Dobrou chuť!
Ingredience na těsto
K přípravě těsta na makové buchty bez mléka budete potřebovat následující ingredience:
1. 500 gramů mouky
2. 1 lžíce cukru
3. 1 lžička soli
4. 20 gramů čerstvého droždí
5. 250 mililitrů teplé vody
6. 50 gramů másla
7. 2 lžíce máku
Tyto jednoduché ingredience vám pomohou připravit lahodné a voňavé makové buchty bez mléka. Pro dokonalý test se ujistěte, že dodržujete níže uvedený návod.
Příprava těsta
K přípravě těsta na makové buchty bez mléka budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky pšeničné mouky;
- 1/2 šálku rostlinného oleje;
- 1/2 šálku cukru;
- 1 lžička prášku do pečiva nebo sody;
- 1/2 lžičky soli;
- 1 lžíce citronové šťávy;
- 1 lžíce vanilkového cukru;
- 1/4 šálku máku;
- 1/4 šálku vroucí vody.
Kroky přípravy těsta:
- Ve velké míse smíchejte suché ingredience: mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
- Přidejte rostlinný olej a dobře promíchejte, dokud není těsto drobivé. K tomu můžete použít prsty nebo speciální korunky.
- V samostatné misce smíchejte citronovou šťávu, vanilkový cukr a vroucí vodu.
- Postupně přidávejte tekutou směs do mísy s těstem a hněte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte mák a znovu dobře promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily na těsto.
- Misku zakryjte potravinářskou fólií nebo ručníkem a nechte 20-30 minut opařit.
Nyní je vaše těsto na makové buchty bez mléka připraveno k použití při přípravě vašich oblíbených rohlíků!
Náplň s mákem
Makové buchty jsou považovány za jedno z nejoblíbenějších pečiva, které lze připravit bez mléka. Chcete-li jim dodat jedinečnou chuť a chuť, musíte si správně připravit náplň s mákem.
Chcete-li to provést, vezměte 200 gramů máku a zalijte ho vroucí vodou. Nechte několik hodin působit, aby mák trval a odhalil svou chuť. Poté mák přelijte do mlýnku na kávu nebo k tomuto účelu použijte mixér.
Hotový makový prášek smíchejte se 100 gramy cukru a přidejte 2 lžíce změklého másla. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Aby byla náplň šťavnatá, přidejte do ní 2 lžíce másla a trochu vanilkového extraktu. Pokud chcete, můžete také přidat nasekané ořechy nebo rozinky pro zajímavou chuť a texturu.
Maková náplň je hotová! Nyní jej můžete použít k plnění čerstvě upečených rohlíků. Do středu každé housky přidejte trochu polevy a jemně z nich vytvarujte zmačkané kuličky. Housky položte na plech s vymazaným máslem a pečte při 180 stupních dozlatova.
Montáž a pečení
Poté, co těsto na makové buchty bez mléka přijde, začneme sestavovat a péct.
1. Podešlé těsto rozdělte na malé porce a srolujte do kuliček. Při tom můžete použít malé množství mouky, aby se těsto nelepilo na ruce.
2. Kuličky položte na plech předem pokrytý pergamenovým papírem s dostatečnou vzdáleností mezi nimi. Pokuste se udržet odstup, protože housky se při pečení trochu rozplynou.
3. Nechte housky znovu působit 15 až 20 minut. Měly by se zvětšit asi o 1/3 původního objemu.
4. Doba pečení závisí na vaší troubě a velikosti rohlíků. Obvykle se v troubě vychlazené na 180-200 stupňů pečou housky asi 15-20 minut, dokud nahoře nezískají zlatou barvu.
Rada: Chcete-li vytvořit buchty s chutnou kůrkou, můžete je před pečením trochu namazat žloutkem a navrch posypat moučkovým cukrem nebo mákem.
5. Hotové makové buchty před podáváním vychladněte na mřížce. Dobrou chuť!