Shanejky s bramborami jsou lahodné jídlo, které se připravuje na základě kynutého těsta a bramborové náplně. Je to snadný a rychlý způsob, jak připravit něco chutného a výživného. Shanejky jsou skvělé na snídani, oběd nebo večeři.
K výrobě bramborových šanonů budete potřebovat běžné ingredience, které jistě máte v lednici. Je také nutné mít po ruce kynuté těsto, které lze předem připravit nebo si koupit hotové v obchodě.
Je důležité poznamenat, že bramborové šanony jsou velmi všestranným pokrmem. S náplní můžete experimentovat přidáním různých ingrediencí podle vaší chuti. Můžete například přidat brambory sýr, koření nebo zeleninu, aby šanony získaly zvláštní chuť a chuť.
Chutné a rychlé kynuté těsto
K přípravě bramborových šanonů budete potřebovat:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Pšeničná mouka | 300 g |
| Suché droždí | 2 lžičky |
| Sůl | 1 lžička |
| Teplá voda | 150 ml |
| Mléko | 50 ml |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Brambor | 2 ks. |
| Cibule | 1 ks. |
| Zelená | dle chuti |
| Sůl, pepř | dle chuti |
Na těsto smíchejte mouku, sůl a suché droždí ve velké míse. Přidejte teplou vodu a mléko a poté vmíchejte měkké a pružné těsto. Zakryjte jej hadříkem a nechte 1-2 hodiny kynout.
Zatímco těsto kyne, připravte si náplň na šanony. Oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli. Cibuli orestujte na rostlinném oleji dozlatova a poté přidejte brambory. Náplň dochuťte solí, pepřem a bylinkami podle chuti. Za občasného míchání dusíme doměkka.
Vyválejte vyválené těsto na plastovém prkénku na tloušťku asi 3-4 mm. Kruhy vyřízněte pomocí sklenice nebo formy na koláče. Na polovinu koleček položte připravenou náplň, poté je zakryjte zbývajícími kruhy a okraje přitlačte vidličkou.
Pánev rozehřejte na středním plameni a opečte šanony z obou stran dozlatova. Hotové kynuté těsto s bramborami podávejte horké. Dobrou chuť!
Recept shanejek s bramborami
K výrobě bramborových šanonů budete potřebovat:
- Kynuté těsto - 500 gramů;
- Brambory-3 střední kusy;
- Cibule-1 střední hlava;
- Sůl, pepř-podle chuti;
- Rostlinný olej-na smažení.
Krok 1: Připravte kynuté těsto. Prášek do pečiva promícháme s moukou, přidáme teplou vodu a sůl. Vypracujte hladké elastické těsto a nechte ho 30-40 minut kynout.
Krok 2: Oloupejte a nakrájejte brambory a cibuli. Smažte je na středním plameni dozlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
Krok 3: Těsto rozválejte na plát o tloušťce asi 0,5 centimetru. Kruhy vyřízněte pomocí sklenice nebo formičky.
Krok 4: Na každé kolo položte trochu polevy z brambor a cibule. Přeložte okraje těsta k sobě a jemně uzavřete šanáž a vytvarujte ji do půlměsíce.
Krok 5: Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a na obou stranách opečte šanony dozlatova.
Horké šanony podávejte s bramborami ke stolu a posypte je čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
Potřebné ingredience pro přípravu
K výrobě bramborových šanonů budete potřebovat následující ingredience:
| Komponent | Počet |
| Kynuté těsto | 400 g |
| Brambor | 2-3 ks |
| Cibule | 1 střední |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Zelenina (petržel, kopr) | dle chuti |
Před zahájením vaření shromážděte všechny potřebné ingredience, abyste zabránili přerušení procesu.
Příprava šanonů s bramborami
Ingredience:
- 300 g brambor
- 200 g mouky
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 10 g droždí
- 1 polévková lžíce cukru
- sůl podle chuti
- rostlinný olej na smažení
Příprava:
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka. Dejte do cedníku, nechte tekutinu odtéct.
- V samostatné misce zředíme droždí s teplým mlékem a cukrem. Nechte 10 minut aktivovat.
- Mouku přesypeme přes síto do velké mísy. Přidejte do ní brambory, vejce, rozpuštěné droždí a sůl podle chuti. Měkké těsto důkladně prohněteme.
- Misku s těstem zakryjte kuchyňským ubrouskem a nechte na teplém místě 1-2 hodiny kynout.
- Těsto rozdělte na malé porce a srolujte šanony, čímž vytvarujete oválné tortilly. Položte je na pomoučený povrch.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte šanony z obou stran dozlatova.
- Hotové šanony dáme na talíř, zalijeme medem nebo posypeme moučkovým cukrem. Podávejte horké.