Kuřecí nudlová polévka je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Hustý čirý vývar, šťavnaté kuře a voňavé nudle vytvoří nezapomenutelnou chuť. Naučte se vařit tuto jednoduchou a chutnou polévku, která potěší všechny vaše domácnosti.
K přípravě nudlové polévky s kuřecím masem budete potřebovat jen několik ingrediencí. Základem polévky je kuře, které je třeba předem připravit. Pro čirý vývar se doporučuje použít kuřecí prsa bez kůže a kostí.
Příprava vývaru je důležitým krokem, který určuje chuť vaší polévky s kuřecími nudlemi. Kuřecí prsa nejprve vložte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Poté odstraňte pěnu,snižte teplotu a vařte kuře doměkka asi 1-1, 5 hodin. Poté kuřecí prsa opatrně vyjměte z hrnce a rozdělte je na malé kousky.
Příprava nudlové polévky s kuřecím masem a čirým vývarem:
1. Kuře je 1 kus, váží asi 1 kilogram. Je vhodné zvolit čerstvé a libové kuře.
2. Cibule-1 střední hlava.
3. Mrkev - 1 kus, střední velikost.
4. Celer-několik stonků.
5. Nudle-200 gramů. Vyberte si nudle z pšeničné mouky, budou ideální pro tuto polévku.
6. Koření a koření – sůl, černý pepř, bobkový list, kopr, petržel.
Chcete-li připravit čirý vývar, musíte nejprve připravit kuře. Kuře očistěte od tuku a vnitřností. Poté ji opláchněte vodou a osušte.
Vložte kuře do velkého hrnce a zalijte studenou vodou tak, aby bylo zcela pokryto. Přidejte cibuli, mrkev, celer, sůl, černý pepř a bobkový list. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte čirý vývar asi 1-1,5 hodiny.
Zatímco se kuře vaří, uvařte nudle podle návodu na obalu. Obvykle to trvá asi 5-7 minut. Sceďte nudle do cedníku a opláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
Když je kuře hotové, opatrně ho vyjměte z hrnce a vyjměte maso z kostí. Maso nakrájíme na malé kousky.
Zeleninu vyjměte z vývaru a potřete ji sítem, abyste získali čirý vývar bez kousků zeleniny.
Vraťte vývar do hrnce a přidejte do něj nakrájené kuřecí maso. Přiveďte k varu.
Do polévky přidejte vařené nudle a promíchejte. Podle chuti osolte a přidejte černý pepř.
Nudlovou polévku podávejte s kuřecím masem a průhledným vývarem horkou, navrch posypte najemno nasekaným koprem a petrželkou.
Nyní víte, jak připravit lahodnou a chutnou nudlovou polévku s kuřecím masem a průhledným vývarem. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí:
K přípravě nudlové polévky s kuřecím masem budete potřebovat další sadu ingrediencí:
| Slepice | 400 g |
| Nudle (nudle nebo vejce) | 200 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Paprika bulharská | 1 ks |
| Celer (pokud je k dispozici) | 1 stonek |
| Zelenina (kopr, petržel) | dle chuti |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
Připravte všechny ingredience, opláchněte je a podle potřeby nakrájejte. Kuře můžete nakrájet na malé kousky, mrkev na proužky a cibuli a pepř na jemno.
Příprava vývaru:
1. Oloupejte a nakrájejte jeden kuřecí rám na několik velkých kusů.
2. Vložte kuřecí hlavu, kostru a nohy do velkého hrnce.
3. Přidejte dostatek vody k úplnému pokrytí kuřecích částí. Vezměte asi 2-3 litry vody.
4. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
5. Když se voda vaří, odstraňte pěnu z povrchu vývaru pomocí lžičky nebo šumu.
6. Snižte teplotu na minimum a vývar vařte na mírném ohni asi 2 hodiny, čas od času odstraňte pěnu a tuk, který se tvoří na povrchu.
7. Podle potřeby přidejte sůl a koření podle chuti.
8. Po skončení vaření vývar sceďte, abyste odstranili zbývající kuřecí částečky.
9. Váš průhledný kuřecí vývar je připraven k použití!
Příprava kuřete:
Pro kuřecí polévku s kuřecím masem s průhledným vývarem postupujte podle následujících kroků:
- Připravte si kuřecí části: prsa, stehna, křídla atd. očistěte je od přebytečného tuku a kůže.
- Poté kuře omyjte ve studené vodě, abyste odstranili veškeré zbytky krve nebo nečistot.
- Poté vložte kuřecí části do velkého hrnce a přidejte dostatek studené vody, aby se maso úplně zakrylo.
- Hrnec dejte na oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte na mírném ohni.
- Během vaření odstraňte vzniklou pěnu a tuk, aby byl vývar čirý.
- Kuře vařte asi 1-1, 5 hodiny, dokud nebude maso měkké a šťavnaté.
- Když je kuře hotové, opatrně jej vyjměte z hrnce a nechte na talíři vychladnout.
Nyní můžete hotové kuře použít k přípravě nudlové polévky s kuřecím masem s průhledným vývarem. Kuře by mělo být před přidáním do polévky nakrájeno a nakrájeno na malé kousky.
Příprava nudlí:
1. Připravte si ingredience na nudle: 200 gramů kuřecího filetu, 200 gramů vaječných nudlí, 1 litr kuřecího vývaru, 1 mrkev, 1 cibule, petržel (podle chuti).
2. Kuřecí filety nakrájejte na kousky a vařte je doměkka v kuřecím vývaru.
3. Mrkev a cibuli nakrájejte na kostičky. Opečte je na pánvi s trochou rostlinného oleje.
4. Do kuřecího vývaru přidejte osmaženou mrkev a cibuli.
5. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte ji na mírném ohni asi 15-20 minut.
6. Přidejte vaječné nudle do polévky a vařte dalších 5 minut, dokud nejsou nudle hotové.
7. Vychutnejte si chutnou nudlovou polévku s kuřecím masem a průhledným vývarem a posypte ji čerstvými petrželovými bylinkami.
Příprava zeleniny:
K výrobě kuřecích nudlí potřebujete čerstvou zeleninu, která dodá polévce jas a svěžest:
- 1 velká mrkev;
- 1 střední cibule;
- 1 stonek celeru;
- 3-4 stroužky česneku;
- několik snítek petrželky a kopru.
Zeleninu je třeba dobře opláchnout a oloupat.
Mrkev lze oloupat a nakrájet na velké kroužky nebo nastrouhat. Cibule musí být jemně nakrájena. Celer by měl být nakrájen na malé kostičky nebo proužky. Česnek je třeba oloupat a najemno nasekat.
Petržel a kopr je také třeba najemno nakrájet nebo nasekat.
Sestavení polévky:
1. Vařené nudle dejte do samostatné misky.
2. Přidejte vařenou zeleninu a kuře.
3. Podle potřeby přidejte koření a bylinky podle chuti.
4. Polévku zalijte horkým, průhledným vývarem.
5. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
6. Přikryjte misku víkem a nechte několik minut působit, aby polévka vydržela a všechny chutě se spojily.
Krmení a krmení:
Nudlová polévka s kuřecím masem s průhledným vývarem by měla být podávána horká. Před podáváním se doporučuje nechat polévku chvíli odležet, aby se chutě a chuť ingrediencí promíchaly a staly se sytějšími.
Chcete-li polévku ozdobit a dodat kuřecím nudlím chutnější vzhled, můžete přidat trochu zeleniny, jako je petržel nebo koriandr. Při podávání můžete polévku pokaždé ozdobit bylinkami, aby vypadala svěží a chutná.
Dobrým doplňkem nudlové polévky s kuřecím masem s průhledným vývarem mohou být rýžové nebo bramborové přílohy. Podává se také polévka s chlebem, kterou lze namočit do vývaru a vychutnat si šťavnatou kombinaci chutí.
Nudlová polévka s kuřecím masem s průhledným vývarem je sama o sobě velmi výživná, ale pokud chcete, může být krmena dalšími přísadami. Do polévky můžete například přidat kuřecí karbanátky nebo masové kuličky. Dobrou volbou je také přidat do zeleninových nudlí malé kousky čerstvé zeleniny, jako je mrkev, paprika nebo hrášek. To dodá polévce bohatší a rozmanitější chuť a také ji obohatí o živiny.
Nezapomeňte při podávání polévky kuřecí nudle nabídnout čerstvou zeleninu a sójovou omáčku pro ty, kteří preferují jasnější chuť.
Vychutnejte si připravenou polévku:
Jakmile je polévka Kuřecí nudle hotová, je čas vychutnat si její jemnou chuť a vůni. Polévku pohodlně rozložte na talíře a přidejte drcenou zeleninu pro jasnost. Než začnete jíst, nezapomeňte pro pikantnost nasypat špetku čerstvě mletého černého pepře.
Zlepšení chuti: Aby byla polévka ještě chutnější, můžete před podáváním přidat trochu sójové omáčky nebo citronové šťávy. To dodá pokrmu extra hloubku chuti a lehkou kyselost.
Techniky rozkoše: Budete milovat pocit teplého, voňavého vývaru, který jemně obklopuje vaše rty. Zkuste se nejprve napařit nad talířem, abyste si vychutnali chuť polévky. Poté lžící pomalu vmíchejte do polévky, abyste pocítili jemný dotek měkkých nudlí. Užijte si každý okamžik chuťové Extáze, kterou tato krásná polévka s kuřecími nudlemi přináší!