Okurkový salát s cibulí - je to jedno z nejoblíbenějších jídel na zimu, které si můžete připravit ve své kuchyni. Vyznačuje se svěží chutí a vůní, ideální jako příloha k hlavním jídlům nebo jen k chlebu. Okurkový salát na zimu s cibulí je dokonalou kombinací svěžesti a konzervace!
K přípravě tohoto salátu budete potřebovat několik jednoduchých ingrediencí: okurky, cibuli, ocet nebo citronovou šťávu, sůl, cukr a koření podle chuti. Příprava netrvá dlouho a výsledek vás příjemně překvapí! Díky pravidlům konzervace může být okurkový salát s cibulí skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil chuť.
Recept na okurkový salát na zimu s cibulí jednoduché provedení. Nejprve musíte okurky a cibuli nakrájet na tenké kroužky. Poté je smícháme a přidáme ocet nebo citronovou šťávu, aby okurky neztratily svěžest. Podle chuti osolte, přidejte cukr a koření. Salát dále přeneste do sterilizovaných sklenic a uzavřete víčky. Nyní je salát připraven k uskladnění a vychutnání jeho chuti v chladném období!
Okurkový salát na zimu s cibulí
K přípravě okurkového salátu na zimu s cibulí budete potřebovat následující ingredience:
- 1,5 kg čerstvých okurek;
- 500 g cibule;
- 200 ml octa;
- 100 g cukru;
- 50 g soli;
- 10 g černého pepře;
- 10 g hořčičného prášku;
- 10 g koriandru.
Nejprve je třeba připravit okurky a cibuli. Okurky by se měly omýt, nakrájet na tenké kulaté plátky a dát do větší nádoby. Cibuli je také třeba oloupat, nakrájet na tenké plátky a přidat k okurkám.
Poté připravíme marinádu: v hrnci smícháme ocet, cukr, sůl, černý pepř, hořčičný prášek a koriandr. Marinádu na sporáku zahřejeme k varu a poté ji vaříme dalších 5 minut na mírném ohni.
Horkou marinádu je třeba ihned nalít na nakrájené okurky s cibulí. Nádobu uzavřeme víkem a necháme 10-12 hodin odležet, aby se zelenina nasytila vůní marinády.
Poté je okurkový salát na zimu s cibulí již připraven k použití. Může být uložen v chladničce, ve skleněných nádobách nebo konzervován, aby byl skladován po dlouhou dobu.
Okurkový salát na zimu s cibulí je skvělým doplňkem k masovým pokrmům a také nepostradatelnou součástí asijských omáček a salátů. Vyzkoušejte tento salát a vychutnejte si jeho chuť a chuť v každém ročním období!
Recept na konzervaci okurkového salátu na zimu s cibulí
K přípravě okurkového salátu na zimu s cibulí budete potřebovat následující ingredience:
- 2 kilogramy čerstvých okurek
- 2 velké cibule
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce soli
- 2 lžíce octa
- 1 litr vody
Takže začneme připravovat okurkový salát na zimu s cibulí:
Krok 1. Okurky je třeba důkladně opláchnout, odstranit všechny poškozené oblasti a nakrájet na kulaté plátky.
Krok 2. Cibule oloupeme a nakrájíme na půlkolky.
Krok 3. Připravte nálev. Ve vroucí vodě rozpustíme cukr a sůl, přidáme ocet a promícháme.
Krok 4. Okurky a cibuli rozložte do skleněných nádob.
Krok 5. Okurky a cibuli zalijeme nálevem až do horní části nádoby.
Krok 6. Zavírejte sklenice víčky a vložte je do hrnce s horkou vodou tak, aby voda pokryla sklenice na polovinu.
Krok 7. Přiveďte vodu k varu a od okamžiku varu držte sklenice dalších 15 minut ve vodní lázni.
Krok 8. Vyjměte sklenice z vody, pevně uzavřete víčky a zabalte je, aby vychladly.
To je všechno! Nyní je váš okurkový salát na zimu s cibulí připraven ke skladování. Uchovávejte jej na chladném a tmavém místě. Dobrou chuť!