Drobivý plech s kuřecím masem je lehké a chutné jídlo, které lze připravit za pouhých 30 minut pomocí běžné pánve. Tento recept je vhodný pro ty, kteří si chtějí vychutnat voňavou a vydatnou placku, ale nechtějí strávit mnoho času vařením.
Kuře je skvělou alternativou ke klasickému jehněčímu nebo hovězímu plechu, protože se vaří mnohem rychleji a dává pokrmu jemnější chuť.
V tomto podrobném receptu vám ukážu, jak připravit drobivý plech s kuřecím masem na pánvi bez použití mnoha casanů a dlouhého dušení.
Příprava plechu začíná přípravou ingrediencí, jako je kuře, mrkev, cibule a rýže. Poté se všechny ingredience smaží na pánvi dozlatova a míchají se, aby se rovnoměrně spojily v pilu. Dále se rýže zalije horkým vývarem nebo vodou a dusí se, dokud není hotová.
Hotový drobivý plech s kuřecím masem lze podávat s čerstvými bylinkami a okurkami a omáčkou, ze které si můžete vybrat. Toto jídlo je ideální na oběd nebo večeři, zvláště pokud máte málo času na vaření, ale chcete potěšit sebe a své blízké lahodnou a vydatnou večeří.
Plov s kuřecím masem na pánvi: krok za krokem recept
Krok 1: Příprava produktů
K výrobě kuřecího plechu budete potřebovat následující ingredience:
- 400 g kuřecích prsou;
- 2 šálky rýže;
- 1 velká cibule;
- 3 mrkve;
- 4 lžíce rostlinného oleje;
- koření (kurkuma, zira, hřebíček, černý pepř);
- sůl podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Krok 2: Příprava ingrediencí
Kuře nakrájejte na kousky a nechte ho na pánvi s rozehřátým olejem dozlatova. Poté položte kuře na talíř a uložte pro další použití.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka a mrkev na proužky.
Krok 3: Příprava plechu
Na stejnou pánev, ve které se kuře smažilo, přidejte ještě trochu oleje a poté položte cibuli a mrkev. Smažte je dozlatova.
Přidejte koření a rýži do zeleniny. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
Dále přidejte vroucí vodu, aby byla rýže zcela pokryta. Ujistěte se, že hladina vody přesahuje úroveň rýže o 1-2 centimetry.
Nyní přidejte povolená kuřecí prsa do pánve, přikryjte a vařte na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud není rýže hotová a tekutina se téměř neodpaří.
Krok 4: Podávání a dekorace
Plov s kuřecím masem podávejte horké na pánvi. Pokrm ozdobte bylinkami, přidejte podle chuti sůl a pepř. Hotový drobivý plech lze podávat jako samostatný pokrm nebo v kombinaci se salátem dle vlastního výběru.
Nyní víte, jak na pánvi připravit chutný a chutný drobivý plech s kuřecím masem. Dobrou chuť!
Výběr ingrediencí
K výrobě drobivého plechu s kuřecím masem na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 500 gr. kuřecí filet
- 2 šálky rýže
- 2 mrkve
- 1 velká cibule
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce soli
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky kurkumy
- 5 stroužků česneku
- 1 svazek zeleniny (kopr, petržel)
- 1,5-2 šálky vařené vody
Zvažte každou z ingrediencí podrobněji:
- Kuřecí filet - tento recept používá kuřecí filety bez kosti a kůže. Je předem nakrájená na malé kousky.
- Rýže - doporučuje se použít dlouhozrnnou rýži, jako je Basmati nebo jasmín. Ale můžete použít i jakoukoli jinou rýži.
- Mrkev - mrkev je třeba oloupat a nakrájet na tenké plátky.
- Cibule - cibule se oloupe a nakrájí na kostičky nebo půlkolky.
- Rostlinný olej - pro smažení ingrediencí se doporučuje použít rostlinný olej.
- Sůl - přidává se podle chuti k dochucení plechu.
- Kurkuma - používá se k přidání charakteristické žluté barvy plovu.
- Česnek - česnek se doporučuje používat čerstvý tím, že zuby předem očistíte od slupky.
- Zelená - zelenina (kopr, petržel) se používá k ozdobení plechu a dodává mu svěží chuť.
- Vařená voda - vyžaduje se k přípravě drobivého plechu na pánvi.
Shromážděte všechny potřebné ingredience před zahájením přípravy plechu, abyste se vyhnuli zbytečným přerušením procesu vaření.
Příprava omáčky
Drobivý plov s kuřecím masem na pánvi vyžaduje speciální omáčku, která dodá pokrmu vynikající chuť a chuť. Zde je návod, jak ho připravit:
1. Vezměte malou misku a spojte do ní 2 lžíce přírodního jogurtu a 1 lžíci majonézy. Promíchejte, aby se obě ingredience dobře spojily.
2. Do omáčky přidejte 2 lžíce rajčatové pasty a důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
3. Poté přidejte do omáčky 1 lžičku kurkumy, 1 lžičku koriandru, 1 lžičku garam masaly, 1 lžičku kuminu a 1 lžičku soli. Ingredience promíchejte, aby se rovnoměrně promíchaly s omáčkou.
4. Poté do omáčky přidejte 2 lžíce citronové šťávy a vše znovu důkladně promíchejte.
5. Nechte omáčku 10-15 minut odležet, aby se všechny chutě dobře spojily a omáčka byla nasáklá příchutěmi koření.
Nyní je vaše omáčka na drobivý plech s kuřecím masem na pánvi hotová! Můžete jej přidat do hotového hlavního jídla nebo podávat samostatně, aby si každý host mohl okořenit plov podle svých představ.
Příprava kuřecí náplně
1. Kuře marinujeme ve směsi koření a sójové omáčky. K tomu smíchejte 2 polévkové lžíce koření a 3 lžíce sójové omáčky.
2. Jakmile je kuře trochu marinované, smažte ho na pánvi dozlatova.
3. Smažené kuře přendejte do samostatné nádoby.
4. Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Zeleninu restujte do měkka.
5. Přidejte na pánev nakrájený česnek a vše společně opékejte ještě asi 1 minutu.
6. Restované kuře vraťte do pánve se zeleninou. Promíchejte všechny ingredience.
7. Pánev přikryjte a za občasného míchání vařte, dokud nebude na středním plameni plně uvařená.
8. Kuřecí náplň lze použít k výrobě drobivého plechu.
| Ingredience na kuřecí náplň: | Počet |
|---|---|
| Kuře (filet) | 500 g |
| Koření na Plov | 2 st. l. |
| Sójová omáčka | 3 st. l. |
| Cibule | 1 ks. |
| Mrkev | 1 ks. |
| Česnek | 2 stroužky |
Montáž a podávání pokrmu
Jakmile je plov připraven, musí být správně sestaven a podán na stůl. Zde je návod, jak to udělat:
- Než začnete stavět, jemně promíchejte pilu v pánvi, aby drobivá zrna skončila nahoře. To dodá pokrmu atraktivní vzhled.
- Odstraňte velké kusy masa, pecky a koření z plechu. Nezapomeňte cibuli odstranit, pokud se vám nelíbí. Na pánvi nechte pouze drobivý plech.
- Pokud máte speciální omáčku na Plov,před podáváním zalijte plov. To dodá pokrmu extra šťavnatost a chuť.
- Ozdobte pláty čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo koriandr. To dodá pokrmu svěží a jasný vzhled.
- Před podáváním nechte plech na pánvi ještě několik minut, aby trochu stál. To pomůže jemným vůním a chutím úplně se otevřít.
Plov je připraven k podávání na stůl! Rozdělte ho na porce a vychutnejte si jedinečnou chuť tohoto tradičního pokrmu.