Karamelový popcorn je lahodná pochoutka, která se snadno vyrábí doma. Tato varianta popcornu dokonale kombinuje karamelovou sladkost a křupavou texturu. Podávejte ho na narozeninách pro děti, na večírku s přáteli nebo si ho užijte sami při sledování filmu.
K výrobě karamelového popcornu budete potřebovat jen několik jednoduchých ingrediencí: popcorn, cukr, máslo a sůl. K míchání budete také potřebovat hrnec s víkem a dřevěnou stěrku.
Prvním krokem je připravit popcorn. Chcete-li to provést, musíte ohřát hrnec na středním plameni, přidat do něj olej a obalit ho popcornem. Poté důkladně promíchejte, aby byla všechna zrna pokryta olejem. Přikryjte hrnec víkem, aby popcorn neodletěl.
Když začnou charakteristické tresky, jemně protřepejte kolečkem, aby se zrna rovnoměrně rozložila. Popcorn by měl být připraven, až praskání přestane. Přeneste jej do velké mísy a dejte stranou.
Příprava ingrediencí
K výrobě karamelového popcornu budete potřebovat následující ingredience:
1. 100 gramů kukuřičných zrn na popcorn;
2. 100 gramů cukru;
3. 50 gramů oleje;
4. Pokud chcete, můžete přidat různé koření, jako je sůl, skořice nebo vanilkový cukr;
5. Karamelové bonbóny nebo čokoláda podle chuti na ozdobu.
Kupte si kukuřici na popcorn a karamelový sirup
Karamelový sirup lze zakoupit v obchodě nebo si jej vyrobit sami. Pokud se rozhodnete vyrobit si ho sami, budete potřebovat cukr, vodu a trochu citronové šťávy. Jednoduše smíchejte cukr s vodou a citronovou šťávou v hrnci a zahřívejte na středním ohni, dokud se cukr úplně nerozpustí a sirup nezíská karamelový nádech.
Změřte požadované množství kukuřice a sirupu
Než se pustíte do výroby karamelového popcornu, budete muset změřit správné množství kukuřice a sirupu.
K přípravě tohoto receptu budete potřebovat:
| Ingredience | Počet |
| Kukuřice na popcorn | 100 gramů |
| Sirup | 50 gramů |
Než přejdete k dalšímu kroku, ujistěte se, že máte uvedené ingredience ve správném množství.
Příprava popcornu
| 1. Kukuřičná zrna | - základní složka, ze které se vyrábí popcorn. Vyberte si kukuřici speciálně určenou k výrobě popcornu. |
| 2. Olej | - obvykle se používá slunečnicový nebo kokosový olej. Dodává popcornu chuť a je šťavnatější. |
| 3. Osolte podle chuti | - přidejte trochu soli, abyste dodali popcornu slanou chuť. Můžete použít jiné koření podle chuti. |
Následuje krok za krokem návod na přípravu popcornu:
- V hrnci smícháme máslo a kukuřici v poměru 1:3.
- Zahřejte pánev na střední teplotu a přikryjte ji poklicí.
- Hrnec neustále protřepávejte, abyste zabránili spálení.
- Když kukuřice začne padat, sundejte hrnec z ohně.
- Popcorn je hotový! Podle chuti ji osolte a promíchejte.
Hotový popcorn lze podávat v misce nebo kbelíku a vychutnávat si chuť domácí pochoutky.
Na středním plameni rozehřejte pánev s poklicí
Před přípravou karamelového popcornu je nutné ohřát pánev s poklicí na středním plameni. Je důležité vybrat pánev se silným dnem, aby byl popcorn rovnoměrně propečený a nepřipálený.
Umístěte pánev na sporák a zapněte střední teplotu. Počkejte, až se pánev zahřeje na dostatečně vysokou teplotu. Ochotu pánve můžete zkontrolovat stříkáním vody na její povrch. Pokud se voda rychle odpaří, pánev se dostatečně zahřeje.
Jakmile se pánev zahřeje, zakryjte ji poklicí. To pomůže vyskočit z křídel popcornu a vyhnout se rozptýlení v celé kuchyni. Víko také pomůže udržet teplo, takže popcorn bude vzdušnější a křupavější.
Přidejte kukuřici a zakryjte pánev poklicí
Když karamelová směs dosáhne požadované konzistence, přidejte do ní kukuřici. Promíchejte, aby každé zrno bylo pokryto karamelem.
Zakryjte pánev poklicí a pokračujte ve vaření popcornu na středním plameni. Je důležité, aby byla kukuřice dobře uzavřena, aby se zabránilo jejímu vyskakování z pánve.
Při pravidelném míchání obsahu se ujistěte, že nenecháte karamel pevně přilepit na dno pánve.
Pokračujte ve vaření, dokud nebude zvuk tleskání vzácný.
Když je popcorn hotový, okamžitě jej přeneste na plech nebo jiný rovný povrch, aby se dál nevařily. Pozor, kukuřice bude velmi horká!
Popcorn nechte trochu vychladnout, aby karamel vychladl a byl křupavý. Poté jej vložte do vzduchotěsné nádoby nebo úložného sáčku.
Váš karamelový popcorn je připraven k použití! Užijte si to kdykoli!
Počkejte, až popcorn začne
Když zahřejete pánev s olejem na sporáku, počkejte, až se úplně rozpustí. Poté tam přidejte několik kukuřičných zrn a přikryjte.
Postupně počkejte, až začnou první popcornové bavlny. K tomu dojde, když se kukuřice uvnitř zrna začne zrychlovat z tepla a vytvoří tlak. Pak exploduje a promění se v nadýchané popcorn.
Jakmile uslyšíte první tleskání, začněte míchat pánev, abyste zajistili rovnoměrné zahřátí všech zrn.
Pokračujte v pečení popcornu, dokud Bavlna nepřestane. Bude to trvat jen pár minut, takže buďte opatrní a nepřepařte je.
Vyjměte popcorn z pánve
Když popcorn skončil nafouklý a změnil se na křupavá kukuřičná zrna, je nutné je opatrně vyjmout z pánve.
K tomu použijte kuchyňské chňapky nebo rukavice, abyste se nespálili horkými zrny popcornu nebo horkou pánví.
Výsledný popcorn lze nalít do velké misky nebo nádoby na podávání. Popcorn je připraven k použití a lze jej podávat s karamelem společně nebo samostatně.