Recepty na brokolici: jednoduché a chutné nápady

Brokolice je zelená zelenina, která si v kulinářských kruzích získává stále větší popularitu. Je vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Brokolice má také jemnou chuť a příjemnou texturu, díky čemuž je ideální přísadou do různých pokrmů.

Jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů přípravy brokolice je pečení. K tomu stačí brokolici nakrájet na velké květenství, umístit je na plech, zalít olivovým olejem, osolit a opepřit podle chuti. Plech pak musíte dát do trouby předehřáté na 200 stupňů a brokolici péct asi 20 minut, dokud nebude jemně zlatavá.

Další možností vaření brokolice je vaření v páře. K tomu je třeba brokolici rozdělit na květenství a dát je do parního hrnce. Brokolici poté 5-7 minut parujte, dokud nebude měkká a jasně zelená. Tímto způsobem získáte jemné a zdravé jídlo, které si zachová všechny své živiny.

Brokolice: 5 jednoduchých receptů na zdravý oběd

1. Rozdělte hlavu brokolice na květiny.
2. Brokolici vložte do parního hrnce a vařte asi 10 minut, dokud nezměkne.
3. Zatímco se brokolice vaří, v malé misce smíchejte sójovou omáčku, med a olivový olej.
4. Když jsou brokolice hotové, položte je na talíř a přelijte omáčkou.
5. Podávejte horké.

1. Rozdělte hlavu brokolice na květiny a omyjte je.
2. Brokolici vložte do parního hrnce a vařte asi 5-7 minut, dokud nezměkne.
3. Ve velké misce smíchejte brokolici, grapefruit (nakrájený na plátky), nasekané mandle a olivový olej.
4. Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.
5. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně zakryté.
6. Podávejte vychlazené.

1. Rozdělte hlavu brokolice na květiny a omyjte je.
2. Olivový olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni.
3. Přidejte česnek a restujte ho 1-2 minuty, dokud se neobjeví chuť.
4. Přidejte brokolici do pánve a za občasného míchání ji restujte asi 5-7 minut, dokud nezměkne.
5. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Podávejte horké.

1. Rozdělte hlavu brokolice na květiny a omyjte je.
2. Brokolici vložte do parního hrnce a vařte asi 5-7 minut, dokud nezměkne.
3. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
4. V malé misce smíchejte nastrouhaný parmazán, olivový olej, česnek, sůl a pepř.
5. Brokolici položte na plech a rovnoměrně je potřete směsí sýra.
6. Pečte v troubě 10-12 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
7. Podávejte horké.

1. Rozdělte hlavu brokolice na květiny a omyjte je.
2. Máslo rozehřejte na středním ohni ve velkém hrnci.
3. Přidejte cibuli a restujte, dokud nebude průhledná, asi 5 minut.
4. Mouku posypeme na cibuli a za stálého míchání vaříme asi 1 minutu.
5. Postupně vmíchejte kuřecí vývar a pokračujte v míchání, dokud směs nezhoustne.
6. Přidejte brokolici a vařte asi 10-12 minut, dokud brokolice nezměkne.
7. Podle chuti přidejte smetanu a sůl s pepřem. Zahřejte do horka.
8. Podávejte horké.

Použijte tyto brokolicové recepty k přípravě rychlých a chutných jídel pro zdravý oběd. Nejen, že nasytíte své tělo užitečnými látkami, ale také si vychutnáte jasnou a svěží chuť této voňavé zeleniny.

Grilovaná brokolice s omáčkou z jogurtu a citronu

Ingredience:

• 500 g brokolice;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/4 lžičky černého mletého pepře;
• 1/2 lžičky papriky;
• 1/2 lžičky česnekového prášku;
• 1/2 lžičky citronové šťávy;
• 200 g nízkotučného jogurtu;
• 1 lžička čerstvě vymačkané citronové šťávy;
• 1/2 lžičky medu.

Příprava:

1. Připravte si brokolici: rozdělte na květenství, odstraňte tuhou část stonků.
2. Zahřejte gril na střední teplotu.
3. Ve velké misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, papriku a česnekový prášek.
4. Do mísy přidejte brokolici a dobře promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně pokryta olejem a kořením.
5. Brokolici položte na gril a vařte 10-12 minut, otočte jednou za 5 minut, dokud zelenina nezezlátne a nebude křupavá.
6. Mezitím si připravte omáčku: v malé misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu a med, jemně promíchejte.
7. Při podávání položte brokolici na talíř a přelijte omáčkou.
8. Podávejte horké a užívejte si!

Zkuste grilovanou brokolici s jogurtovou a citronovou omáčkou-je to skvělá volba pro jídlo, které můžete podávat jako přílohu nebo samostatné jídlo k obědu nebo večeři. Brokolice bude šťavnatá a omáčka jí dodá jedinečnou svěží chuť. Dobrou chuť!

Rychlá zeleninová polévka s brokolicí a bramborami

Ingredience:

• 1 střední hlava brokolice;
• 2 brambory;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 1 litr zeleninového vývaru;
• olivový olej;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

1. Brokolici nakrájejte na malé růžičky.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
4. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova.
5. Přidejte brambory a brokolici do hrnce a poté přidejte zeleninový vývar.
6. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte asi 15 minut, dokud zelenina nezměkne.
7. Polévku podávejte horkou, posypte ji čerstvě nasekanou petrželkou nebo celerem.

Tento rychlý a snadný recept na brokolicovou a bramborovou polévku je ideálním zdravým jídlem k obědu nebo večeři. Polévka je bohatá na vitamíny a živiny a má také aromatickou chuť. Zkuste si ho připravit ještě dnes!

Salát s brokolicí, ananasem a kuřecím masem: ideální kombinace chutí

Ingredience:

• 300 g brokolice;
• 200 g kuřecího filetu;
• 1 velký ananas;
• 1 červená paprika;
• 1 mrkev;
• 100 g zeleného hrášku;
• 3 lžíce olivového oleje;
• sůl, pepř podle chuti.

Příprava:

1. Brokolici nakrájejte na malé kytičky a vařte v osolené vodě doměkka.
2. Kuřecí filet uvařte do úplného propečení, nakrájejte na kostičky.
3. Ananas oloupeme a nakrájíme na kousky.
4. Papriky a mrkev nakrájejte na tenké proužky.
5. V salátové míse smíchejte brokolici, kuře, ananas, pepř, mrkev a hrášek.
6. Podle chuti přidejte olivový olej, sůl a pepř.
7. Důkladně promíchejte.
8. Salát podávejte vychlazený.

Salát s brokolicí, ananasem a kuřecím masem je skvělou volbou pro letní grilovací párty nebo venkovní oběd. Vyzkoušejte tuto dokonalou kombinaci chutí a vychutnejte si skvělé jídlo s minimem úsilí!