Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších a nejzdravějších masných výrobků. Je bohatý na bílkoviny, železo a vitamíny skupiny B.kromě toho je toto maso jemné a šťavnaté, což z něj činí ideální složku pro vaření v páře.
Parní hrnec pomůže zachovat všechny zdravé vlastnosti hovězího masa a dodá pokrmu jedinečnou chuť. Zvažte několik možností vaření hovězího masa v páře, které potěší nejen masožravce, ale také milovníky správné a zdravé výživy.
První možností je hovězí steak. K jejich přípravě budete potřebovat hovězí maso, které je třeba nakrájet na porce a nakrájet na tloušťku asi 1 centimetr. Výsledné řízky by měly být osoleny a opepřeny a poté umístěny v parním hrnci po dobu 10-15 minut. Hotové řízky lze podávat ke stolu s omáčkou nebo zeleninou.
Pokud hledáte originálnější recept, doporučujeme vařit hovězí karbanátky v páře. K tomu budete potřebovat hovězí maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, zeleninu, sůl a pepř. Hovězí maso musí projít mlýnkem na maso, poté přidejte všechny ostatní ingredience a dobře promíchejte. Výsledná hmota by měla být tvarována do karbanátků a rozložena do parního hrnce po dobu 20-25 minut. Masové kuličky podávejte s přílohou nebo salátem pro kompletní oběd nebo večeři.
Co vařit z hovězího masa v páře: chutné recepty
1. Hovězí se zeleninou. Vezměte kus hovězího masa, nakrájejte ho na malé porce a vložte do parního hrnce. Přidejte nakrájenou zeleninu, jako je mrkev, brokolice, květák a zelený hrášek. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Vařte, dokud nebudete úplně připraveni.
2. Hovězí steak s houbami. Hovězí steak vložte do marinované směsi sójové omáčky, česneku a citronové šťávy. Nechte několik hodin působit na impregnaci. Spolu s hovězím masem vložte do parníku nakrájené žampiony. Vařte středně propečené.
3. Hovězí burger. Připravte si mleté hovězí maso s kořením podle vaší chuti a vytvarujte placičku. Placku vložte do parního hrnce spolu s porcí plátku sýra. Vařte, dokud nebudete úplně připraveni. Podávejte na chlebové housce se zeleninou a omáčkou dle vlastního výběru.
4. Hovězí knedlíky. Připravte si hovězí náplň s cibulí a kořením. Mleté maso zabalte do těsta a knedlíky přeložte do parního hrnce. Vařte, dokud nejsou knedlíky uvařené.
| Pokrm | Ingredience | Doba přípravy |
|---|---|---|
| Hovězí se zeleninou | hovězí maso, zelenina, sůl, pepř | 30-40 minut |
| Hovězí steak s houbami | hovězí steak, žampiony, sójová omáčka, česnek, citron | 20-30 minut |
| Hovězí burger | hovězí maso, koření, sýr, chlebová Houska, zelenina, omáčka | 20-30 minut |
| Hovězí knedlíky | hovězí maso, cibule, koření, těsto | 15-20 minut |
Parní vaření vám umožní zachovat chuť a chuť potravin a také snížit množství tuků v pokrmech. Vyzkoušejte dušené hovězí maso a vychutnejte si lahodná a zdravá jídla!
Jemné hovězí svíčkové v páře
K výrobě jemného hovězího filetu v páře budete potřebovat:
- 500 g hovězí svíčkové
- sůl a pepř podle chuti
Začneme vařit:
- Hovězí filet nakrájejte na kousky správné velikosti a vložte jej do misky.
- Osolte a opepřete maso podle chuti.
- Zahřejte parní hrnec.
- Vložte kousky hovězího filetu do parního hrnce a přikryjte.
- Vařte v páře asi 15-20 minut, v závislosti na tloušťce kousků masa.
- Zkontrolujte připravenost masa - mělo by být jemné a šťavnaté.
Vaše jemné dušené hovězí filety jsou hotové! Můžete jej podávat se zeleninovou přílohou nebo olivovým olejem.
Šťavnatá dušená hovězí roláda
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Hovězí (filet) | 500 g |
| Cibule | 1 ks. |
| Mrkev | 1 ks. |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Zelená | dle chuti |
Proces přípravy rohlíku je velmi jednoduchý:
- Připravte si hovězí svíčkovou, jemně ořízněte přebytečný tuk a suché části.
- Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky, stroužky česneku nasekáme.
- Připravte si mleté maso: do mísy přidejte nakrájenou zeleninu a česnek, přidejte sůl, pepř a bylinky podle chuti. Dobře promíchejte.
- Hotové mleté maso rozložte na kus potravinářské fólie a jemně stočte do rolády.
- Roládu vložte do plechu na parní hrnec nebo do parního hrnce.
- Spusťte vaření v páře po dobu 40-60 minut, v závislosti na tloušťce rolády a výkonu parního hrnce.
- Po upečení rohlíku jej vyjměte z parního hrnce a před podáváním nechte mírně vychladnout.
Voňavý hovězí guláš v páře
- Hovězí filet nakrájejte na malé kousky.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev.
- Na rozehřáté pánvi přidejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova.
- Přidejte mrkev a pokračujte ve smažení dalších 2-3 minuty.
- Přidejte hovězí filet a vše společně opékejte, dokud nezhnědne.
- Přidejte rajčatovou pastu, pšeničnou mouku, česnek, papriku a Kumin. Promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 1-2 minuty.
- Postupně přidejte hovězí vývar za stálého míchání, abyste vytvořili hladkou omáčku.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte a vařte na mírném ohni asi 1-2 hodiny, dokud maso nebude měkké a jemné.
- Guláš podávejte horký s vařenými bramborami nebo těstovinami.
Výsledný dušený guláš se vyznačuje jemností a šťavnatostí a také bohatší vůní. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe a své blízké lahodným dušeným hovězím gulášem!
Zdravá hovězí paštika v páře
K výrobě hovězí paštiky budete potřebovat následující ingredience:
- 400 gramů mletého hovězího masa
- 1 lžíce smetany
- Sůl, pepř-podle chuti
Oloupanou a najemno nakrájenou cibuli orestujte na suché pánvi dozlatova. V samostatné misce smíchejte cibuli s mletým masem a přidejte smetanu, aby byla paštika šťavnatější a jemnější.
Vejce rozdělte do samostatné nádoby, propíchněte vidličkou a přidejte do mletého masa. Osolte, opepřete podle chuti a všechny ingredience důkladně promíchejte do hladka.
Dalším krokem je příprava formy na vaření v páře. Aby se paštika nelepila, lze stěny formy namazat olejem nebo použít speciální formičky.
Výslednou hmotu přendejte do formy a paštiku vařte v páře asi 40-50 minut. Ochotu lze ověřit pomocí dřevěné hůlky nebo nože – pokud vyjdou suché, je paštika hotová.
Hovězí paštika v páře - je to zdravé a jemné maso, které se stane skutečnou ozdobou každého stolu. Podávejte s přílohou čerstvé zeleniny nebo si k ní připravte omáčku na bázi jogurtu a bylinek. Dobrou chuť!