Uzené vepřové líčka jsou skutečným lahůdkovým jídlem, které lze připravit z nejběžnějších a nejdostupnějších ingrediencí. Toto jídlo má zvláštní chuť a jedinečnou chuť, která dokáže uspokojit nejnáročnější gurmány.
Klasický recept na uzené vepřové tváře zahrnuje použití masa osoleného a uzeného. Existuje však mnoho zajímavých variací tohoto pokrmu, které vám umožní přeměnit jej na skutečné kulinářské mistrovské dílo.
Jednou z možností přípravy uzených vepřových tváří je zmrazit maso a nakrájet ho na tenké plátky. Poté se plátky smaží na pánvi s kořením a omáčkou. Hotové jídlo můžete podávat jak samostatně, tak jako přílohu k zelenině nebo houbám.
Pokud chcete dát pokrmu originalitu, vyzkoušejte čerstvé nápady. Přidejte například do receptu na uzené vepřové tváře opečená jablka a hrušky. Tato kombinace ovoce a masa dodává pokrmu jedinečnou chuť a chuť. A nemusíte vařit uzené vepřové tváře pouze z vepřového masa-provensálská verze tohoto pokrmu zahrnuje použití hovězího nebo jehněčího masa. Je to skvělá alternativa pro ty, kteří preferují jemnější a měkčí maso.
Recepty z uzených vepřových tváří
Nabízíme vám 6 různých receptů, které používají uzené vepřové tváře. Zahrnují klasické i neobvyklé kombinace ingrediencí, které uspokojí různé chutě a preference.
1. Smažené uzené vepřové tváře na dýňové ozdobě.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Dýně - 500 g
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Osolte a opepřete tváře. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte tváře z obou stran dozlatova. Položte tváře na talíř a udržujte je teplé.
Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Dýni orestujte na stejné pánvi a v případě potřeby přidejte olej. Osolte a opepřete podle chuti.
Uzené tváře podávejte na dýňové ozdobě a zalijte je vlastní šťávou z pánve.
2. Těstoviny z uzených vepřových tváří.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek-3 stroužky
- Smetana-200 ml
- Olivový olej-1 polévková lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Vepřové tváře rozdrťte v mlýnku na maso nebo v mixéru. Cibuli a česnek nakrájejte najemno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte drcené tváře a smažte je doměkka.
Přidejte smetanu, sůl a pepř. Míchejte, dokud smetana nezhoustne. Lahodná pasta je hotová!
3. Rizoto s uzenými vepřovými tvářemi.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Rýže Arborio - 300 g
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Bílé víno - 100 ml
- Smetana-200 ml
- Vývar - 600 ml
- Olej-na smažení
- Parmazán - 50 g
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
Uzené tváře nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte najemno.
Na hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte tváře a smažte doměkka.
Přidejte rýži a restujte ji 2 minuty. Poté přidejte bílé víno a přiveďte k varu.
Postupně přidejte horký vývar za stálého míchání, dokud není rýže hotová a absorbuje celý vývar.
Přidejte smetanu, promíchejte. Podle chuti přidejte nastrouhaný parmazán, sůl a pepř. Rizoto podávejte ihned, dokud je teplé.
4. Polévka z uzených vepřových tváří s hráškem.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Zelený hrášek-400 g
- Brambory-3 ks
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Česnek-3 stroužky
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Zeleň-na ozdobu
Uzené tváře nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte tváře a smažte je doměkka.
Přidejte brambory a mrkev, zalijte vodou, osolte a podle chuti opepřete. Vařte, dokud nebude zelenina hotová.
Přidejte zelený hrášek a polévku vařte dalších 5 minut. Polévku podávejte horkou, ozdobenou bylinkami.
5. Tartaletky plněné uzenými vepřovými tvářemi.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Tartaletky - 6 kusů
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Tvrdý sýr - 100 g
- Smetana-2 lžíce. l.
- Zeleň-na ozdobu
Uzené tváře nakrájejte najemno. Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova. Přidejte tváře a smažte doměkka.
Přidejte zakysanou smetanu a sýr, míchejte, dokud nezískáte hustou náplň.
Naplňte tartaletky nádivkou z tváří. Vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 15-20 minut. Ozdobte bylinkami a podávejte horké.
6. Guláš z uzených vepřových tváří.
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Brambory-4 ks
- Mrkev - 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek-3 stroužky
- Rostlinný olej-na smažení
- Rajčatová pasta - 2 lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Zeleň-na ozdobu
Uzené tváře nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte najemno. Brambory a mrkev nakrájíme na kostičky.
V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte tváře a smažte je doměkka.
Přidejte brambory, mrkev a rajčatový protlak. Zalijte vodou, osolte a podle chuti opepřete. Vařte na nízkém ohni, dokud není zelenina hotová.
Guláš podávejte horký, ozdobený bylinkami.
Klasický recept na vepřové tváře v uzené variantě
Složení:
- 500 g uzených vepřových tváří
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 3 lžíce rostlinného oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Příprava:
- Uzené vepřové líčka infusujte 2-3 hodiny ve studené vodě, abyste odstranili soloninu.
- Důkladně opláchněte tváře a vložte je do hrnce.
- Přidejte nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
- Nalijte tváře vodou tak, aby byly zcela pokryty.
- Přiveďte vodu k varu, poté snižte teplotu a vařte 2-3 hodiny doměkka. Tváře by měly být měkké a tónované-separator-falee se dělí.
- Tváře vychladněte ve vývaru.
- Když tváře vychladnou, jemně odstraňte kosti a chrupavky a nakrájejte maso na kousky.
- Na středním plameni rozpusťte na pánvi rostlinný olej a opečte maso ze všech stran dozlatova.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Hotové vepřové tváře podávejte horké a jako přílohu můžete přidat čerstvou zeleninu a bylinky.
Originální způsob vaření vepřových tváří na grilu
Grilované vepřové líčka můžete vařit různými způsoby, ale dnes Vám nabízíme originální recept, který jistě potěší znalce neobvyklých jídel.
Chcete-li to provést, připravte si tváře tak, že je několik hodin předem namočíte do vína nebo omáčky. To dodá masu jedinečnou chuť a něhu.
Tváře se pak grilují do zlatova, zatímco šťávy se uvnitř udržují a udržují maso šťavnaté a jemné.
Extra chuť a chuť lze dodat přidáním bylinek, koření nebo marinády z čerstvé zeleniny do masa. Nebojte se experimentovat a vytvořit si vlastní jedinečné kombinace chutí!
Nezapomeňte také, že správné podávání pokrmu je také velmi důležité! Hotové tváře ozdobte čerstvými zelenými bylinkami, plátky citronu nebo omáčkou podle vaší chuti.
Neobvyklý a originální způsob přípravy vepřových tváří na grilu vás a vaše hosty jistě potěší, stane se skutečnou ozdobou vašeho stolu a zanechá nezapomenutelný zážitek!
Úžasné jídlo z uzených vepřových tváří s teriyaki omáčkou
Teriyaki je oblíbená orientální omáčka, která dokonale doplní chuť uzených vepřových tváří. Dodá jim voňavou sladkost a jemnou polevu, která se rozpustí v ústech.
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Teriyaki omáčka - 4 lžíce
- Med - 2 lžíce
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Česnek-2 stroužky, nasekané
- Zázvor - 1 lžička, mletý
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Pepř-podle chuti
- Jarní cibulka-k podávání
Pokyny:
- Marinádu připravte smícháním omáčky Teriyaki, medu, sójové omáčky, česneku, zázvoru, citronové šťávy a pepře.
- Přidejte uzené vepřové tváře do marinády a nechte je několik hodin nebo přes noc v lednici, aby se dobře nasákly.
- Na středním plameni rozehřejte pánev a opečte tváře z každé strany, dokud se neobjeví zlatá kůrka.
- Smažené tváře přeneste na talíř a zalijte zbylou marinádou.
- Podávejte úžasné jídlo z uzených vepřových tváří s teriyaki omáčkou zdobenou pažitkou.
Toto jídlo je krásnou ozdobou vašeho stolu a potěší všechny hosty svou jedinečnou chutí a vůní. Zkuste to udělat ještě dnes a překvapte všechny svou kuchařskou zručností!
Neobvyklé kebaby z vepřových tváří s pikantní omáčkou
1. Kebab z vepřových tváří s pomerančovou omáčkou
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Pomeranč - 1 ks
- Česnek-3 stroužky
- Med - 2 lžíce. lžíce
- Paprika-1 lžička
- Sůl, pepř-podle chuti
- Vepřové tváře nakrájejte na velké kousky a marinujte v omáčce z pomerančové šťávy, medu, česneku, papriky, soli a pepře po dobu 2-3 hodin.
- Naneste tváře na špejle a vařte na grilu nebo uhlí, dokud nejsou hotové (asi 15-20 minut z každé strany).
- Kebab podávejte s čerstvou pomerančovou omáčkou.
2. Kebab z vepřových tváří v sladkokyselé omáčce
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Cibule - 1 ks
- Sójová omáčka - 2 lžíce.
- Vinný ocet - 2 lžíce. lžíce
- Kečup-2 lžíce. lžíce
- Med - 1 polévková lžíce. lžíce
- Sůl, pepř-podle chuti
- Vepřové tváře nakrájejte na kousky a marinujte ve směsi sójové omáčky, vinného octa, kečupu, medu, soli a pepře po dobu 2-3 hodin.
- Nakrájenou cibuli osmahneme na rostlinném oleji dozlatova.
- Naneste tváře na špejle spolu s cibulí a grilujte na grilu nebo uhlí, dokud nebudou hotové (asi 15-20 minut z každé strany).
- Kebab podávejte se sladkou cibulovou omáčkou.
3. Kebab z vepřových tváří s pikantní rajčatovou omáčkou
- Uzené vepřové tváře-500 g
- Rajčata-2 ks
- Chile - 1 ks
- Tabasco omáčka - 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva - 2 lžíce.
- Česnek-3 stroužky
- Petržel - 1 svazek
- Sůl, pepř-podle chuti
- Vepřové tváře nakrájejte na velké kousky a marinujte v omáčce z rajčat, chilli, omáčky Tabasco, citronové šťávy, česneku, petrželky, soli a pepře po dobu 2-3 hodin.
- Naneste tváře na špejle a vařte na grilu nebo uhlí, dokud nejsou hotové (asi 15-20 minut z každé strany).
- Kebab podávejte se speciální pikantní rajčatovou omáčkou.
Tímto způsobem můžete připravit neobvyklé kebaby z uzených vepřových tváří s pikantní omáčkou a překvapit své hosty svými kulinářskými dovednostmi a originalitou.
Lehký a chutný guláš z uzených vepřových tváří
K výrobě lehkého a chutného guláše z uzených vepřových tváří budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g uzených vepřových tváří
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 3 stroužky česneku
- 500 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- sůl, pepř-podle chuti
- zeleň-k podávání
Návod na přípravu:
- Na rozehřáté pánvi na rostlinném oleji orestujte na kostičky nakrájenou cibuli a nadrobno nasekaný česnek dozlatova.
- Přidejte nakrájenou mrkev a pokračujte ve vaření spolu s cibulí do měkka.
- V samostatném hrnci s horkým vývarem zalijte uzené vepřové tváře a vařte na mírném ohni asi 2 hodiny, dokud nebudou měkké a jemné.
- Do hrnce s masem přidejte restovanou zeleninu, rajčatovou pastu, sůl a pepř podle chuti. Guláš dusíme dalších 10-15 minut, aby se všechny ingredience dobře nasákly.
- Lehký a chutný guláš z uzených vepřových tváří podávejte horký, posypaný bylinkami. Jako příloha se hodí bramborová kaše, rýže nebo čerstvý chléb.