Pečený sazan je lahodné jídlo, které lze připravit v troubě. Sazan je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb, který má jemnou chuť a šťavnatou dužinu. Je to ideální volba pro ty, kteří milují kombinaci snadné přípravy a chutného výsledku.
K přípravě pečeného sazana budete potřebovat ryby o hmotnosti asi 3 kg. tato velikost sazanu vám umožní získat dostatek masa, abyste si mohli vychutnat jeho chuť s rodinou nebo hosty. Recept je jednoduchý a vyžaduje minimální úsilí, ale výsledek vás ohromí svou vůní a jasnou chutí.
K výrobě pečeného sazana budete potřebovat následující ingredience: sazan o hmotnosti 3 kg, citron, rostlinný olej, sůl, černý pepř, bylinky.
Před zahájením vaření je nutné sazan jemně očistit od šupin a vnitřností a poté jej opláchnout pod studenou vodou. Dále musí být sazana nakrájena na velké kusy, které jsou položeny na plech pokrytý fólií. Stonky bylinek opatrně odstraňte, abyste se vyhnuli hořkosti. Poté každý kousek sazanu posypeme solí a černým pepřem, pokapeme citronovou šťávou a trochu zalijeme olejem. Poté pokračujte v pečení sazan v předehřáté troubě na 180 stupňů. Doba vaření závisí na vytrvalosti a velikosti vašeho sazanu, ale v průměru se 3 kg sazan vaří asi 40-50 minut.
Jak správně péct sazanu 3 kg v troubě
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Sazan (hmotnost 3 kg) | 1 ks |
| Cibule | 2 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Česnek | 4 stroužky |
| Citrón | 1 ks |
| Olivový olej | 3 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Kašpárek | na ozdobu |
- Sazan očistěte od šupin a vnitřností, opláchněte jej pod studenou vodou a osušte.
- Cibuli a mrkev nakrájejte na velké kroužky.
- Citron nakrájejte na tenké kroužky.
- Sazan potřete solí a pepřem zvenčí i uvnitř.
- Rybu naplňte cibulí, mrkví, citronem a rozdrceným česnekem.
- Plech vyložte alobalem a položte na něj naplněnou sazanu.
- Rybu zalijte olivovým olejem.
- Sazana pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut.
- Podávejte sazanu na stole a ozdobte ji zelenou petrželkou.
Podle tohoto receptu tedy připravíte lahodný a šťavnatý sazan v troubě o hmotnosti 3 kg. dobrou chuť!
Recept Na Vaření
K přípravě pečeného sazana budete potřebovat:
- 3 kg sazenic, oloupaných a nakrájených na porce;
- 2 citrony nakrájené na kroužky;
- 3 stroužky česneku, nasekané;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- Sůl a pepř podle chuti;
- Čerstvé bylinky (petržel, kopr, bazalka) na ozdobu.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Připravte si plech tak, že na něj položíte fólii a potřete ji rostlinným olejem.
- Porce sazana dejte na připravený plech, osolte a opepřete z obou stran.
- Na každou porci sazana položte kroužky citronu a posypte česnekem.
- Zakryjte plech dalším listem fólie a vytvořte sáček a zajistěte jeho okraje.
- Plech vložte do předehřáté trouby a sazanu pečte asi 25-30 minut, v závislosti na velikosti porcí.
- Po upečení sceďte sazanu z trouby a nechte několik minut vychladnout. Odstraňte vrchní vrstvu fólie.
- Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami před podáváním.
Váš pečený sazan je připraven k podávání. Dobrou chuť!