Bufetový stůl je skvělou příležitostí, jak potěšit hosty různými dobrotami a vytvořit jedinečnou atmosféru večera. Výběr jídel pro takovou akci však nemusí být snadný úkol. Chci překvapit, potěšit všechny a přitom neztrácet příliš mnoho času vařením.
Vynikající předkrmy, saláty, koláče, ovoce, sýry a spousta dalších jídel mohou být skvělou volbou pro váš bufet. Hlavní věcí je správně je podávat a vytvořit útulnou atmosféru, ve které si hosté mohou vychutnat vytříbený vkus a příjemnou společnost.
Abyste se nepletli do mnoha možností, stojí za to přemýšlet o stylu nebo tématu vašeho bufetu. Vybrat si můžete například klasická evropská jídla, asijskou kuchyni, italské těstoviny nebo barevné schéma založené na jedné nebo více barvách.
Recepty na bufet: co vařit
1. Jednohubky s lososem a smetanovým sýrem
- Toastový chléb - 8 kousků
- Losos uzený-200 g
- Smetanový sýr - 150 g
- Kopr-na ozdobu
- Na každý kousek chleba naneste smetanový sýr.
- Na sýr dejte uzeného lososa.
- Jednohubky ozdobte čerstvým koprem.
2. Mini burgery
- Mleté hovězí maso-500 g
- Chléb buchty - 8 ks
- Sýr čedar-150 g
- Rajče - 2 ks
- Salát - 8 listů
- Majonéza - 4 lžíce. l.
- Hořčice - 2 lžíce. l.
- Z mletého masa vytvarujte malé placičky a opečte je na grilu.
- Housky rozkrojte napůl a opečte je na grilu.
- Na každou spodní polovinu housky položte placičku.
- Na placku položte plátek sýra, list salátu a kruhy rajčat.
- Horní polovinu housky potřete hořčičnou majonézou a položte na Burger.
3. Ovocný salát
- Jablko - 2 ks
- Hruška - 2.
- Kiwi - 4 ks
- Banán - 2 ks
- Pomeranč - 2 ks
- Cukr-2 lžíce. l.
- Citronová šťáva - 2 lžíce. l.
- Celé ovoce nakrájejte na kousky.
- Nakrájené ovoce dejte do velké mísy.
- Přidejte cukr a citronovou šťávu.
- Důkladně promíchejte.
4. Bruschetta s rajčaty
- Bageta - 1 ks
- Cherry rajčata - 250 g
- Olivový olej - 4 lžíce. l.
- Bazalka - několik listů
- Česnek-1 stroužek
- Sůl-podle chuti
- Pepř-podle chuti
- Bagetu nakrájejte na tenké plátky a opečte na suché pánvi.
- Cherry rajčata rozkrojte napůl.
- Smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, sůl a pepř.
- Na každý plátek bagety položte polovinu rajčat a položte na ně list bazalky.
- Bruschetty zalijte připravenou směsí olivového oleje a česneku.
5. Rohlíky se šunkou a sýrem
- Pita-2 ks
- Šunka-200 g
- Sýr-200 g
- Smetana - 3 lžíce. l.
- Zelenina-podle chuti
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle.
- Pita naaranžujte na pracovní plochu a potřete ji zakysanou smetanou.
- Navrch dejte šunku a posypte sýrem.
- Pita rolku stočte do rolády a nakrájejte na kousky.
- Rohlíky ozdobte bylinkami.
Pokrmy z masa
Zde je několik nápadů na pokrmy z masa:
- Mini kebab z vepřového masa s omáčkou, ze kterého si můžete vybrat, je vždy oblíbenou volbou. Můžete je podávat na špejlích nebo na krásném talíři s omáčkou uprostřed.
- Kuřecí řízky s omáčkou jsou jednoduché, ale velmi chutné jídlo. Placičky lze vyrobit malé, aby si je hosté mohli vzít prsty.
- Hovězí filet s bylinkami je vynikající jídlo, které lze podávat jako mini kebab nebo nakrájet na tenké plátky, srolovat a upevnit párátky. Podává se se speciální bylinkovou omáčkou a kořením.
- Mleté mini burgery s různými náplněmi jsou oblíbeným a snadno vyrobitelným pokrmem. Vezměte malé housky, přidejte nakrájené maso, zeleninu a omáčky podle chuti.
To jsou jen některé nápady na pokrmy z masa na bufetu. Můžete být kreativní a experimentovat s různými druhy masa, kořením a omáčkami, abyste vytvořili perfektní menu pro své hosty.
Různé saláty
Na bufetu se neobejdete bez různých salátů, které potěší každého hosta. Připravili jsme pro vás několik receptů na originální a chutné saláty, které dodají vašemu stolu zvláštní šmrnc.
| Ingredience: | rukola | cherry rajčata | strouhanka | parmazán | granát | kuřecí filet | omáčka |
| Příprava: | Rukolu a cherry rajčata omyjte a nakrájejte. Kuřecí řízek opečte na pánvi. Připravte si strouhanku a smíchejte s rukolou, rajčaty, kuřecím filetem a nakrájeným granátovým jablkem. Salát přelijte omáčkou a posypte strouhaným parmazánem. Dobrou chuť! |
2. Salát "Řecký":
| Ingredience: | rajče | okurka | paprika bulharská | olivy | salát feta | olivový olej | listy salátu | sůl | pepř |
| Příprava: | Nakrájejte rajčata, okurky a papriky. Připravte si olivy a feta salát. Smíchejte všechny ingredience, dochuťte olivovým olejem, osolte a podle chuti opepřete. Salát je hotový! |
3. Řecký salát s krevetami:
| Ingredience: | krevety | rajče | okurka | paprika bulharská | olivy | salát feta | olivový olej | listy salátu | sůl | pepř |
| Příprava: | Krevety opečte na pánvi, dokud nejsou hotové. Nakrájejte rajčata, okurky a papriky. Připravte si olivy a feta salát. Smíchejte všechny ingredience, dochuťte olivovým olejem, osolte a podle chuti opepřete. Přidejte krevety. Salát je hotový! |
Dobrou chuť a šťastný bufet!
Teplé občerstvení
Bufet se neobejde bez horkého občerstvení. Nabízíme několik receptů, které si vaši hosté určitě zamilují.
1. Krevety v těstíčku. Krevety oloupeme, osolíme a opepříme. Připravte si těsto smícháním vajec s moukou a vodou. Krevety namáčíme v těstíčku a osmahneme v hluboké pánvi na rostlinném oleji dozlatova. K krevetám podávejte tar-tar omáčku nebo sójovou omáčku.
2. Mini pizza. Vezměte tenké listové těsto a vykrajujte z něj kolečka pomocí zásobníku nebo hrnku. Naplňte kruhy rajčatovou omáčkou, nakrájejte čerstvou zeleninu a maso a položte je na těsto. Vše posypeme strouhaným sýrem, pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů, dokud nebude hotové.
3. Smažené houby se sýrem. Čerstvé houby oloupeme a opečeme na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Poté na každou houbu položte kousek sýra a vařte ještě několik minut, dokud se sýr nerozpustí. Horké houby lze podávat na speciální desce nebo jako předkrm na špejli.
4. Kuřecí řízky se sýrem a bylinkami. Mleté kuřecí filé smíchejte se strouhaným sýrem a jemně nasekanými bylinkami. Vytvarujte placičky a opečte je na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Kuřecí řízky lze také podávat se speciální omáčkou nebo zakysanou smetanou.
5. Sekané. Vezměte tenké plátky vepřového nebo mletého hovězího masa, vyválejte je na rovině a naplňte nakrájenou zeleninou a sýrem. Mleté maso srolujte do role a zafixujte párátkem. Rolády opečte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebudou hotové.
Připravte si tyto horké občerstvení a váš bufet bude ještě rozmanitější a chutnější!
Dezerty a cukrovinky
Na bufetovém stole je nutné zajistit různé dezerty a cukrovinky, abyste potěšili hosty sladkými dobrotami. Zde je několik receptů, které vám pomohou vytvořit útulné a sladké prostředí.
1. Ovocné odrůdy
- Vyberte si různé čerstvé ovoce, jako jsou jablka, hrušky, hrozny, pomeranče, kiwi.
- Ovoce nakrájejte na malé kousky a položte na velké jídlo nebo vázu.
- Podávejte s dezertní omáčkou nebo jogurtem jako dip.
2. Zákusky "Eklery"
- V hrnci smíchejte vodu, máslo a špetku soli a přiveďte k varu.
- Přidejte mouku a rychle promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto přendejte do cukrářské stříkačky s nástavcem na eklery a vytlačte na plech pokrytý pergamenovým papírem, eklery dlouhé asi 5 centimetrů.
- Pečte v předehřáté troubě dozlatova.
- Propíchněte každý ekler na straně a pomocí sáčku naplňte krémem.
- Na ozdobu posypte pudrem nebo karamelem.
3. Čokoládové tartaletky
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr a kakaový prášek.
- Přidejte nakrájené studené máslo a rozmixujte vidličkou, dokud nezískáte hrubou drobenku.
- Přidejte vejce a vodu, hněte těsto.
- Těsto vložte do forem na tartaletky a pečte v předehřáté troubě, dokud nebude hotové.
- Tartaletky nechte vychladnout, poté vyjměte z forem a nechte úplně vychladnout.
- Naplňte tartaletky čokoládovým krémem a navrch ozdobte čokoládovými lupínky.
4. Mandlové sušenky
- V míse smíchejte mandlovou mouku, mouku, cukr a sůl.
- Přidejte nakrájené studené máslo a promíchejte vidličkou, dokud nevzniknou drobky.
- Přidejte vejce a vypracujte těsto.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky a položte na plech pokrytý pergamenovým papírem.
- Každou sušenku lehce přitlačte vidličkou a pečte v předehřáté troubě dozlatova.
Nezapomeňte zpestřit bufet sladkými a voňavými dezerty. Vaši hosté si takové dobroty určitě zamilují a dodají vaší akci živost a jemnost.
Otázka-odpověď
Jaká jídla lze připravit na bufetový stůl?
Na bufetu je k dispozici celá řada jídel: předkrmy, sendviče, kebaby, nakládaná zelenina, saláty, masová a rybí jídla, jednohubky, sýry a uzeniny.
Jaké jsou nejlepší Svačiny pro bufetový stůl?
Na bufetový stůl se hodí různé předkrmy, jako jsou mini pizzy, krevety v těstíčku, sýrové kuličky, mini špízy, bruschetty, nakládané okurky a rajčata.
Jaké saláty lze připravit na bufetový stůl?
Pro bufetový stůl můžete připravit různé saláty, jako je řecký salát, Caesar, Olivier, zelný salát s pomeranči, salát s kuřecími játry a houbami atd.
Jaké sladkosti můžete nabídnout na bufetu?
Na bufetu můžete nabídnout sladkosti, jako jsou mini koláče, ovocné saláty, mini koblihy, krémové tartalety, těstoviny, mraveniště a další.
Jaký nápoj je nejlepší pro bufetový stůl?
Pro bufetový stůl jsou vhodné různé nápoje, jako je šampaňské, víno, nealkoholické koktejly, ovocné šťávy, limonády a další chladné nápoje.