Pizza je jídlo, které mnozí zbožňují. Ale když chcete jíst pizzu právě teď, vařit těsto a čekat dlouho, dokud to bude fungovat, může se zdát nepřijatelné. Ale dnes se s vámi podělíme o rychlý recept na výrobu pizzy, který zabere jen 1 hodinu vašeho času! Pokud tedy chcete zkusit vyrobit pizzu sami, ale nechcete čekat dlouhé hodiny, pak je tento recept přesně pro vás!
K výrobě pizzy za 1 hodinu budeme potřebovat následující ingredience: mouka, droždí, sůl, cukr, teplá voda, olivový olej, rajčatová omáčka, sýr a jakékoli další polevy, které dáváte přednost. Tak začněme!
Nejprve si připravíme těsto na pizzu. Ve velké míse smíchejte 2 šálky mouky, 1 lžičku soli, 1 lžičku cukru. V jiné misce smíchejte 1 čajovou lžičku droždí se 3/4 šálkem vlažné vody. Přidejte směs droždí do mísy s moukou a promíchejte. Postupně přidávejte další 1 1/2 šálku mouky a pokračujte v míchání, dokud nebude těsto hladké a nezačne držet krok se stěnami misky.
Ingredience na rychlou pizzu
K přípravě rychlé a chutné pizzy budete potřebovat následující ingredience:
| Těsto: | 400 g hladké mouky, 1 balíček sušeného droždí, 1 lžička soli, 1 lžička cukru, 250 ml teplé vody, 4 lžíce rostlinného oleje. |
| Omáčka: | 200 g rajčatové omáčky, 1 stroužek česneku (mletý), 1 lžička bazalky, 1 lžička oregana, sůl a pepř podle chuti. |
| Nádivka: | 200 g mozzarelly (nakrájené), 100 g šunky (nakrájené), 100 g žampionů (nakrájených), 1 paprika (nakrájená), 1/2 červené cibule (nakrájené). |
| Dodatečně: | Parmazán (na posypání), čerstvá zelenina (podle chuti). |
Příprava těsta
K přípravě těsta na pizzu budete potřebovat:
- 250 g mouky
- 125 ml teplé vody
- 1 lžička suchého droždí
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
Krok 1: V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí.
Krok 2: V jiné misce smíchejte teplou vodu s olivovým olejem.
Krok 3: Postupně přidejte směs vody a oleje do mouky a vše promíchejte vidličkou nebo špachtlí.
Krok 4: Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Krok 5: Těsto položte na stůl a pokračujte v hnětení rukama asi 5-10 minut, dokud je pružné a nelepí se na ruce.
Krok 6: Těsto dejte zpět do mísy, přikryjte fólií nebo čistým ručníkem a nechte 30 minut kynout.
Krok 7: Těsto je připraveno k použití! Chcete-li vyrobit pizzu, vyválejte ji na rovný povrch a přidejte všechny ingredience, které potřebujete.
Příprava náplně
Chcete-li připravit lahodnou pizzu, musíte si správně vybrat a připravit náplň. Vezměte si oblíbené ingredience, které chcete vidět na pizze, a nakrájejte je na malé kousky.
Náplň lze rozdělit do několika kategorií:
| Zelenina | Maso | Mořské plody | Omáčky | Sýr | Zelená |
| Rajče | Slepice | Krevety | Rajčatová omáčka | Mozzarella | Kašpárek |
| Papriky | Hovězí | Mušle | Charakteristická omáčka | Čedar | Bazalka |
| Cibule | Vepřové | Chobotnice | Bílá omáčka | Parmazán | Kopr |
| Houby | Šunka | Okoun | Boloňská omáčka | Gouda | Salátová cibule |
| Olivy | Slanina | Tuňák | Pesto omáčka | Dorblu | Koriandr |
Vyberte si několik ingrediencí z každé kategorie a nakrájejte je na malé kousky. Nezapomeňte také na koření a koření, které dodá vaší náplni jedinečnou chuť.
Hotovou náplň lze před pečením přidat na pizzu nebo ji použít k plnění zdicí role. Užijte si svou lahodnou pizzu!
Sestavení pizzy
1. Vezměte hotové těsto na pizzu a rozdělte ho na dvě stejné části. Jednu část nechte na základ pizzy a druhou část použijte k přípravě okraje pizzy.
2. Rozválejte základ pizzy na prkénko pomocí prstů nebo válečku. Výsledné kulaté těsto přendejte na plech nebo plech na pizzu.
3. Náplň na pizzu: smíchejte rajčatovou omáčku, strouhaný sýr, nakrájenou klobásu nebo šunku, nakrájené olivy nebo jiné preferované přísady.
4. Náplň rovnoměrně rozetřete na bázi pizzy a ponechte asi 1 cm volného prostoru od okraje.
5. Zbývající polovinu těsta vyválejte jako tenkou vrstvu. Odřízněte úzké proužky těsta a položte je kolem náplně na bázi pizzy a vytvořte okraj pizzy.
6. Ujistěte se, že jsou všechny okraje těsta dobře přilepené k sobě a náplni.
7. Vložte pizzu do předehřáté trouby a vařte při 200 stupních Celsia asi 15-20 minut, dokud těsto nezezlátne a sýr se nerozpustí.
Pečení a podávání
Po přípravě a vyválení těsta nám zbývá už jen nechat pizzu péct v troubě. Předehřejte troubu na 220 stupňů. Při této teplotě se pizza peče asi 15-20 minut.
Před pečením můžete pizzu posypat tenkou vrstvou tvrdého sýra pro extra chuť. Pokud máte rádi pizzu s křupavou kůrkou, můžete okraje posypat sýrovou náplní. Pamatujte však, že sýr se může roztavit a stékat po stěnách pizzy, takže to nepřehánějte.
Hotovou pizzu vyjměte z trouby, pomocí špachtle přeneste na řezání nebo dostatečně široký talíř. Pokud chcete, můžete pizzu posypat čerstvými bylinkami, černými olivami nebo lehce polít olivovým olejem. Pizzu nakrájejte na porce a nabídněte v teple.
Nyní, když znáte všechna tajemství výroby lahodné pizzy za pouhou hodinu, můžete bezpečně pozvat hosty na lahodnou večeři nebo uspořádat večerní pizzapati s přáteli. Nezapomeňte experimentovat s náplní a objevovat nové chuťové aspekty ve světě pizzy!