Okurky s nízkým obsahem tuku jsou tradiční a oblíbené jídlo, které se skvěle hodí k různým pokrmům a skvěle se hodí do letního menu. Pravděpodobně si kladete otázku :" jak vařit okurky bez vaření a bez dlouhého vaření ve slané vodě?". Řekneme vám o nejlepším receptu, kde jsou okurky vroucí vodou tak jednoduché na přípravu, že i ten nejzkušenější kuchař si s tímto úkolem poradí.
K výrobě okurek s nízkým obsahem tuku budete potřebovat pouze několik ingrediencí, které můžete vždy najít ve vaší kuchyni. Okurky jsou základem tohoto jídla, takže si vyberte nejčerstvější a nejtvrdší ovoce. Pro chuť a chuť přidejte sušený kopr nebo petržel, stejně jako česnek a hořčici – díky nim bude vaše svačina výjimečná a jedinečná.
Proces přípravy nízkosolových okurek vroucí vodou je velmi jednoduchý. Okurky se nejprve nakrájejí na kousky, rozloží se do skleněné nádoby a poté se nalijí vroucí vodou. Džem určuje přirozenou chuť okurek a zachovává si jejich základní užitečné vlastnosti a vitamíny.
Pokud tedy chcete připravit úžasné okurky s nízkým obsahem soli vroucí vodou, postupujte podle našeho jednoduchého a chutného receptu. K vytvoření tohoto chutného pokrmu, který jistě osloví celou vaši rodinu a přátele, budete potřebovat jen pár ingrediencí a minimum času!
Jednoduchý recept na přípravu nízkosolových okurek vroucí vodou
Co budeme potřebovat na džem:
- 1,5-2 kg čerstvých okurek
- 1 litr vroucí vody
- 2 lžíce soli
- 4-5 stroužků česneku
- 3-4 snítky kopru
- 3-4 listy černého rybízu
Krok 1: Příprava okurek
Okurky důkladně omyjeme ve studené vodě a nakrájíme na proužky nebo kolečka. Pokud jsou okurky malé, můžete je nechat celé.
Krok 2: fermentační fáze
Do velkého hrnce přidáme vroucí vodu a sůl. Mícháme, dokud se sůl úplně nerozpustí.
Pak přidáme okurky. Pokud okurky nakrájíte, doporučuje se je mezi vrstvami soli lehce navlhčit. To pomůže udržet jejich příjemnou barvu.
Hrnec přikryjeme a necháme 8-12 hodin odležet. V této fázi dochází k fermentaci, která podporuje zachování chuti a vůně okurek.
Krok 3: přidání chuti
Po fermentaci okurky omyjeme studenou vodou, aby se odstranily zbytky soli.
Přidáme česnek, kopr a list černého rybízu. To dodá pokrmu zvláštní chuť a chuť.
Krok 4: Připravenost
S nízkotučnými okurkami můžete začít cvičit 8-12 hodin po vaření. Pro maximální chuť a hustotu okurek se však doporučuje uchovávat je v chladničce alespoň 48 hodin.
Tímto způsobem jsou okurky s nízkým obsahem soli připraveny ke konzumaci. Budou skvělým doplňkem vašeho oběda nebo večeře a také skvělým předkrmem na svátečním stole. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a vychutnejte si čerstvé a voňavé okurky!
Ingredience na malé okurky vroucí vodou
K přípravě okurek s nízkým obsahem soli vroucí vodou budete potřebovat následující ingredience:
| Počet okurek | 1,5 kilogramu |
| Sůl | 2 lžíce |
| Voda | 3 litry |
| Česnek | 3 stroužky |
| Dill | několik větviček |
| Pepřový hrášek | dle chuti |
Ingredience je lepší vybrat čerstvé a kvalitní, aby byly okurky chutné a šťavnaté.
Příprava okurek na přípravu
V první řadě je třeba vybrat čerstvé a kvalitní okurky pro přípravu nízkosolových okurek. Nejlepší je použít odrůdu středně velkých okurek, aby byly okurky stejně velké a zachovaly se stejně v procesu konzervace.
Okurky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte všechny nečistoty. Poté odřízněte vrcholy a ocasy okurek.
Doporučuje se před namočením okurek do studené vody na 2-3 hodiny, aby se snížil obsah dusičnanů. Poté vložte okurky do hluboké misky a zalijte vroucí vodou. Okurky nechte asi 10 minut louhovat v horké vodě, aby byly křupavější.
Poté jsou okurky připraveny k dalšímu zpracování. Spolu s přílohami a marinádou budou připraveny k konzervaci a skladování ve sklenicích.
Příprava nízkosolových okurek vroucí vodou
Co potřebujete k přípravě nízkosolových okurek vroucí vodou:
- Čerstvé okurky.
- Vařená voda.
- Sůl.
- Listy černého rybízu, třešní, třešní nebo třešní.
- Česnek.
- Pepřový hrášek.
Jak připravit malé okurky vroucí vodou:
1. Vezměte čerstvé okurky, nejlépe malé velikosti. Odřízněte konce okurek z obou stran.
2. Připravte si listy černého rybízu, třešní, třešní nebo třešní. Nechte několik listů na ozdobu. Položte je na dno hrnce.
3. Okurky rozložte na listy, podle chuti přidejte malý kousek česneku a pepř.
4. Okurky zalijte převařenou vodou, aby se zcela zakryly. Hrnec položte na sporák a zahřejte na středním plameni k varu.
5. Jakmile se voda vaří, hrnec okamžitě sundejte z ohně a nechte 5-7 minut odležet. Během této doby se okurky vylijí a nasáknou vůní koření a listů.
6. Vyjměte tekutinu a nechte okurky vychladnout.
7. Po vychladnutí se okurky přesouvají do skleněných nádob a meziměsíčně ukládají listy kopru nebo petržele.
8. Do sklenic přidejte trochu soli podle chuti a okurky zalijte okurkovou šťávou tak, aby byly zcela pokryty tekutinou. Pokud okurky nejsou zcela zakryté, přidejte slunečnicový olej.
9. Zavřete víčka a dejte na několik hodin do lednice, aby okurky trvaly.
10. Hotové malosolné okurky s vroucí vodou lze podávat ke stolu jako vlastní svačinu nebo přidávat do různých pokrmů.
Nyní, když znáte nejlepší recept na přípravu nízkosolových okurek s vroucí vodou, můžete potěšit sebe a své blízké lahodnou a zdravou pochoutkou. Zkuste to a přesvědčte se sami!