Kuře je jedno z nejoblíbenějších a nejzdravějších masových jídel. Mnoho receptů vám umožňuje vařit toto maso různými způsoby. Existuje však zvláštní způsob přípravy kuřete na pánvi s omáčkou z kousků, která vám umožní zachovat šťavnatost a křehkost masa a zároveň mu dát expresivní chuť.
K přípravě budete potřebovat čerstvá kuřecí prsa, cibuli, mrkev, smetanu, máslo, česnek, koření a bylinky. V první řadě je nutné kuřecí maso nakrájet na malé kousky. Poté na rozehřáté pánvi orestujeme cibuli a mrkev dozlatova. Přidáme k nim kuře a opékáme ho do červena.
Zvláštností tohoto pokrmu je příprava omáčky z kousků-přílohy. Do pánve s hotovým kuřetem přidáme najemno nasekaný česnek a bylinky. Omáčka se připravuje na smetaně nebo zakysané smetaně, které dodávají pokrmu jemnou a bohatou chuť. Nezapomeňte přidat koření podle chuti-a zde je vaše chutné kuře s omáčkou z kousků připraveno k podávání na stůl!
Jak připravit chutné kuře na pánvi
Ingredience:
- 1 kg kuřecích řízků
- 2 cibule
- 3-4 stroužky česneku
- Sůl
- Pepř
- Paprika
- Rostlinný olej
- 200 ml vývaru nebo vody
- Mouka (volitelně)
Krok 1: příprava ingrediencí
Kuřecí filety nakrájejte na malé kousky. Cibule a česnek nakrájejte nadrobno.
Krok 2: smažení kuřete
Na pánev nalijte rostlinný olej a zahřejte jej na středním plameni. Na pánev dejte kousky kuřete a opečte je ze všech stran dozlatova.
Krok 3: příprava omáčky
Na pánev přidejte najemno nakrájenou cibuli a česnek. Smažte do měkka a zlatova. Poté přidejte sůl, pepř, papriku a promíchejte.
Krok 4: omáčka z kousků
Na pánev s kuřecím masem a zeleninou přidejte vývar nebo vodu. Promíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a pokrm vařte, dokud kuře nebude měkké a šťavnaté. Pokud chcete, můžete přidat trochu mouky pro silnější konzistenci omáčky.
Krok 5: Podání
Kuře na pánvi s omáčkou je hotové! Podávejte s přílohou dle vlastního výběru: bramborovou kaší, vařenou rýží nebo zeleninovým salátem.
Nyní máte skvělý recept na chutné kuře na pánvi s omáčkou z kousků. Dobrou chuť!
Způsoby přípravy chutného kuřete
Smažené kuře na pánvi: Pro začátek je třeba kuře rozdělit na kousky. Poté na pánvi silně rozehřejte olej a opečte kousky kuřete z každé strany dozlatova. Do kuřete přidejte koření a omáčku z kousků a nechte vařit na středním plameni, dokud nebude hotová. Hotové kuře lze podávat s čerstvou zeleninou nebo bramborovou kaší.
Dušené kuře: Pro tento způsob vaření je třeba kuře nakrájet na kousky. Poté v hluboké pánvi rozehřejeme olej a cibuli osmahneme do průhlednosti. Přidejte kuře a koření, promíchejte a několik minut opékejte. Přidejte omáčku z kousků a pokrm duste na nízkém ohni, dokud nebude hotový. Podáváme dušené kuře s rýží nebo vařenými bramborami.
Pečené kuře: K tomuto pokrmu musí být kuře potřeno olejem a posypáno kořením venku i uvnitř. Poté se kuře naskládá na plech a peče v troubě vyhřáté na 190 stupňů asi 1,5 hodiny. Omáčku z kousků se doporučuje přidávat každých 30 minut vaření. Hotové pečené kuře lze podávat se zeleninovou nebo bramborovou přílohou.
Je důležité si uvědomit, že připravenost kuřete lze ověřit propíchnutím masa nožem-pokud šťáva vyčnívá průhledně, znamená to, že je kuře hotové.
Kuře s omáčkou z kousků
K výrobě kuřete s omáčkou z kousků budete potřebovat:
- Kuřecí kousky - asi 1 kg;
- Cibule - 1 ks;
- Mrkev - Jedna věc.;
- Česnek - 3-4 hroty;
- Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce;
- Rostlinný olej - na smažení;
- Sůl, pepř, koření - dle chuti.
- Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a česnek nasekejte nadrobno.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Kuřecí kousky opečte z obou stran dozlatova. Podle chuti posypte kořením, solí a pepřem.
- Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek. Vše společně několik minut dusíme.
- Přidejte sójovou omáčku a trochu vody, abyste vytvořili omáčku. Postupně přidávejte vodu podle potřeby.
- Snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 20-30 minut, dokud není kuře hotové.
Kuře s omáčkou z kousků je hotové! Podávejte s přílohou, bramborovou kaší nebo čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!