Pizza je jídlo, které vám pomůže, když chcete něco chutného, sytého a rychlého. Ale co když nechcete jen obyčejnou domácí pizzu,ale skutečnou restauraci? Žádný problém! Náš nejlepší recept vám pomůže vytvořit si doma pizzu, která se nevzdá chuti a vzhledu té, která se podává v restauracích.
V našem receptu používáme pouze ty nejčerstvější a nejkvalitnější suroviny. Základem pizzy je těsto vyrobené podle našeho vlastního receptu. Mouku smícháme se solí a cukrem, pak přidáme vlažnou vodu a droždí. Těsto se hněte, dokud nebude hladké a pružné.
Když je těsto hotové, mělo by být položeno na stůl a vyváleno do kruhu. Poté můžete začít přidávat omáčku a náplň podle své chuti. Doporučujeme použít naši lahodnou domácí rajčatovou omáčku a rozmanitou náplň - sýr, klobásu, olivy, houby, rajčata atd. Nezapomeňte pizzu posypat jemným sýrem, abyste jí dodali ještě větší chuť.
Tajemství vaření pizzy v restauračním stylu
Prvním tajemstvím je správné těsto. Začněte s kvalitními ingrediencemi: prvotřídní mouka, sůl, cukr, droždí a voda. Poměr ingrediencí a správná technika hnětení hrají důležitou roli při vytváření dokonalého těsta. Nechte těsto vyklouznout a kynout na teplém místě, aby bylo měkké a pružné.
Druhým tajemstvím je výběr omáčky a toppingů. Připravte si vlastní rajčatovou omáčku z čerstvých rajčat, přidejte koření a bylinky podle chuti. Vyberte si čerstvé a kvalitní suroviny pro topping: sýry, maso, zeleninu atd. nezapomeňte experimentovat s různými kombinacemi chutí.
Třetím tajemstvím je správná technika pečení. Nejdůležitější je rovnoměrné zahřátí pizzy. Použijte pizzerii nebo pizzu v troubě na rozpáleném kameni. Připravte si pizzu na plechu nebo kamennou pizzu a pečte dozlatova. To jí dodá křupavou kůrku a šťavnatou vnitřní vrstvu.
A posledním tajemstvím je finální dotek. Po upečení nechte pizzu trochu odpočinout, aby byly toppingy a těsto ještě šťavnatější. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami a jemným parmazánem.
Nyní máte všechna nezbytná tajemství pro přípravu pizzy v restauračním stylu. Postupujte podle těchto tipů a vychutnejte si chuť nádherné pizzy připravené vašimi rukama!
Ingredience pro dokonalou pizzu
K výrobě dokonalé pizzy ve stylu restaurace budete potřebovat následující ingredience:
- Mouka - 500 g
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr-1 lžička.
- Pivo-250 ml
- Máslo - 2 lžíce. l.
- Smetana-100 ml
- Rajčatová omáčka-200 g
- Mozzarella-200 g
- Parmazán-100 g
- Rajčata – 2 ks.
- Bazalka-10 listů
- Šunka - 150 g
- Salám-100 g
- Klobásy feferonky-100 g
- Houby-100 g
- Cibule - 1 ks.
- Chilli papričky - 1 ks
- Oregano-1 hod.l.
- Tabasco omáčka-podle chuti
Připravte si všechny ingredience předem a vaše pizza bude chutnější a rychlejší!
Kroky přípravy pizzy
1. Připravte těsto: ve velké míse smíchejte mouku, sůl a droždí. Postupně přidávejte vodu a olej hnětením těsta, dokud nezískáte hladkou a pružnou konzistenci. Těsto zabalte do fólie a nechte 1-2 hodiny kynout.
2. Připravte omáčku: v misce smíchejte rajčatový protlak, olivový olej, sůl, cukr a koření. Bude to základ pro voňavou pizzu.
3. Připravte si náplň: nakrájejte čerstvou zeleninu, maso a sýr. Vyberte si své oblíbené ingredience, abyste si udělali pizzu podle svých představ.
4. Těsto rozválejte: těsto rozdělte na několik stejných kuliček. Začněte jednou koulí, vyválejte ji rukama nebo válcováním. Dosáhněte požadované velikosti a tvaru.
5. Nalijte omáčku a náplň: rajčatovou omáčku rovnoměrně rozetřete na těsto a okraje nechte volné. Poté naplňte náplň podle svého výběru a rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu.
6. Pečte pizzu: Předehřejte troubu na 220 stupňů. Položte pizzu na plech a vložte ji do trouby na 10-15 minut, nebo dokud okraje nezhnědnou a sýr se nerozpustí.
7. Podávejte a užívejte si: vyjměte pizzu z trouby, nakrájejte ji na kousky a podávejte horkou. Vychutnejte si chuť pizzy přímo u vás doma!
Tipy pro podávání a servírování
Správné podávání a servírování pizzy může udělat oběd nebo večeři ještě příjemnější a chutnější. Zde je několik tipů, které vám pomohou podávat pizzu ve stylu restaurace:
Použijte krásný a pevný talíř, který bude skvěle vyhovovat vašemu stylu. Je vhodné vybrat talíř s dostatečným průměrem, aby se pizza plně vešla a nespadla za okraje.
Položte pizzu na talíř opatrně, aby vypadala atraktivně. Porce pizzy jsou obvykle kulaté nebo obdélníkové tvary – vyberte si takovou, kterou můžete snadno krájet a rozdávat.
Pokud chcete, můžete pizzu ozdobit čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo petržel. To dodá talíři eleganci a dodá chuť.
Nezapomeňte na stole nabídnout různé omáčky a koření, aby si každý mohl vybrat svou oblíbenou chuť. Rajčatová omáčka, majonézová omáčka, olivový olej jsou vždy dobrou volbou.
Pizzu podávejte ihned po uvaření, dokud je ještě horká a čerstvá. Tak si můžete vychutnat teplou, voňavou pizzu v celé její kráse.