Červené zelí kedlubny - je to jedinečný produkt, který je nejen bohatý na vitamíny a stopové prvky, ale je schopen chutně diverzifikovat každodenní menu. Příprava této zeleniny je skutečným uměním, které vyžaduje určité dovednosti a určité techniky.
Jeden z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů vaření červené zelí kedlubny - to je Příprava salátu. K tomu budete potřebovat: hlavu červeného zelí, kedlubnu, mrkev, čerstvé okurky a zeleninu. Zelenina by měla být pečlivě nakrájena a poté smíchána v jedné nádobě. Pro zálivku salátu můžete použít různé omáčky a marinády.
Červené zelí kedlubny se také skvěle hodí k masu. Jedním z oblíbených receptů je bramborová kaše s červeným zelím a smaženými placičkami. Kedlubny nejen dodají lahodné tóny, ale také učiní pokrm vydatnějším a zdravějším. Výsledkem je skutečná gastronomická sofistikovanost-jemné placičky, voňavé pyré a červené zelí natřené jasnými odstíny.
Možnosti přípravy červeného zelí kedlubny
1. Hašení
Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření červeného zelí kedlubny je dušení. K tomu je třeba zelí nakrájet na tenké proužky a smažit na oleji na pánvi do měkka. Poté přidáme trochu vody, citronovou šťávu, sůl a pepř podle chuti a dusíme pod pokličkou doměkka. Bude to trvat asi 15 až 20 minut. Hotové červené zelí kedlubny lze ozdobit čerstvými bylinkami a podávat horké.
2. Salát
Červené zelí kedlubny je skvělé pro přípravu salátů. Lze jej použít jako hlavní složku nebo doplněk k jiné zelenině. Chcete-li připravit salát s červeným zelím kedlubny, musíte zelí nakrájet na tenké proužky, přidat nakrájenou zeleninu (mrkev, okurky, rajčata), posypat bylinkami (petrželkou, koriandrem) a dochutit olivovým olejem nebo omáčkou podle vaší chuti. Vznikne čerstvý a chutný salát.
3. Pražení
Dalším způsobem přípravy červeného zelí kedlubny je pražení. K tomu je třeba zelí nakrájet na proužky a smažit na oleji dozlatova. Poté můžete přidat nakrájenou cibuli, česnek, koření podle chuti a restovat ještě několik minut. Taková příloha je ideální pro jakékoli maso nebo bramborové lívance.
4. Pečení
Další možností přípravy červeného zelí kedlubny je pečení. K tomu se zelí nakrájí na tenké proužky, smíchá se s olivovým olejem, solí, pepřem a jakýmkoli jiným kořením. Poté se rozloží na plech předem pokrytý pergamenem a peče se v troubě na 180 stupňů asi 20-30 minut. Vznikne chutné a šťavnaté jídlo.
5. Marináda
Další možností použití červeného zelí kedlubny je marináda. Pro přípravu marinády je nutné podle chuti smíchat olivový olej, ocet, cukr, sůl, pepř a další koření. Poté se zelí nakrájí na tenké proužky, zalije marinádou a nechá se několik hodin nebo až do dalšího dne napustit. Nakládané červené zelí kedlubny je ideální jako předkrm nebo doplněk k pokrmům.
Dobrou přípravu a dobrou chuť!
Kedlubna s medem a vlašskými ořechy
Kapusta kedlubny, vyrobená s přidáním medu a vlašských ořechů, vytváří úžasnou kombinaci sladkosti a křupavosti. Tento recept je skvělý jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá!
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Červené zelí kedlubny | 1 ks |
| Med | 2 lžíce |
| Vlašský ořech | 1/4 šálku |
| Sůl | dle chuti |
| Čerstvě mletý černý pepř | dle chuti |
- Kedlubny očistěte od vnějších vrstev a nakrájejte je na tenké, kulaté plátky.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Kedlubny opečte z obou stran dozlatova.
- Do pánve přidejte med a vlašské ořechy a promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně obalily.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
- Zelí kedlubny s medem a vlašskými ořechy vařte za stálého míchání ještě asi 3-4 minuty, dokud ořechy nezíská zlatý odstín.
- Zelí přeneste na talíř a podávejte horké.
Takový kedlubnový salát vás překvapí svou jemnou chutí a chutí. Bude skvělým doplňkem hlavního jídla nebo samostatné lehké večeře. Zkuste to uvařit a překvapte své blízké!
Salát s červeným zelím kedlubny a jablky
Začněme přípravou základu salátu. Červené zelí kedlubny nakrájejte na tenké proužky nebo nakrájejte na kostičky, pokud dáváte přednost tomuto typu krájení. Aby bylo zelí měkké a jemné, musí být čerstvé a ne zelené. Nakrájené zelí dejte do velké mísy.
Do misky se zelím přidejte nakrájená jablka. Jablka lze nakrájet na plátky nebo nastrouhat. To dodá salátu svěží a sladkou chuť. Kromě toho jablka obsahují spoustu živin a vlákniny, díky čemuž je salát zdravější. Můžete také přidat mirindu, abyste salátu dodali Sladkovodní nádech.
Dále přidejte olivový olej a citronovou šťávu do misky se zelím a jablky. To dodá salátu jemnost a osvěžující kyselost. Můžete také přidat trochu medu pro sladší chuť.
Jakmile jsou všechny ingredience smíchány dohromady, salát podle chuti osolte a promíchejte. Nechte salát chvíli odležet, aby se provoněl vůněmi a každá ingredience se navzájem procítila. Salát můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jej kombinovat s jinými pokrmy.
Dušené červené zelí kedlubna s pepřem a rajčaty
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
| * červené zelí - 1 hlava | * kedlubny-1 kus |
| * pepř-1 kus | * rajčata-2 kusy |
| * cibule-1 kus | * česnek - 2 stroužky |
| * rostlinný olej - 2 polévkové lžíce | * sůl, pepř-podle chuti |
Návod na přípravu:
1. Červené zelí nakrájejte na tenké proužky. Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Papriky nakrájejte na půlkolečka a cibuli na tenké proužky. Česnek nasekejte najemno.
2. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a cibuli osmahněte do měkka. Přidejte zelí a kedlubny, pár minut restujte.
3. Přidejte pepř, česnek a rajčata nakrájená na kostičky. Vše společně dusíme na nízkém ohni, dokud není zelenina hotová-asi 20-25 minut.
4. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Promíchat.
5. Dušené červené zelí kedlubny s pepřem a rajčaty podávejte horké jako přílohu nebo hlavní chod.
Červené zelí kedlubny se sýrem a uzeným masem
K výrobě červeného zelí kedlubny se sýrem a uzeným masem budete potřebovat následující ingredience:
| Červené zelí | 1 ks. |
| Kedlubna | 2 ks. |
| Sýr | 150 g |
| Uzeniny (šunka, klobása atd.) | 200 g |
| Majonéza | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Kedlubny nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Červené zelí nakrájejte na kroužky.
- V předehřáté pánvi opečte uzené maso dozlatova.
- Ve velké misce smíchejte červené zelí, kedlubny, uzené maso a majonézu. Osolte a opepřete podle chuti.
- Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a posypte jím hotové jídlo.
- Červené zelí kedlubny se sýrem a uzeným masem necháme v lednici asi 1 hodinu louhovat.
- Podávejte na stole a vychutnejte si kouzelnou kombinaci chutí červeného zelí, kedlubny, sýra a uzeného masa!
Toto jídlo jistě potěší všechny vaše přátele a blízké. Zkuste si připravit červené zelí kedlubny se sýrem a uzeným masem a nebudete litovat!
Pečené červené zelí kedlubna s cibulí a česnekem
K výrobě pečeného červeného zelí kedlubny s cibulí a česnekem budete potřebovat následující ingredience:
- 1 červené zelí - je vhodné použít čerstvé zelí;
- 2 kedlubny - vyberte středně velkou kořenovou zeleninu;
- 1 velká cibule - nejlépe červená nebo cibule;
- 3 stroužky česneku - česnek dodá pokrmu chuť a pikantnost;
- 3 lžíce olivového oleje - použití olivového oleje zvýrazní a zvýrazní chuť ingrediencí;
- Sůl, pepř - aby pokrm získal správnou hloubku chuti.
Chcete-li začít, odstraňte vršky a kořeny zelí a kedlubny. Oloupejte cibuli a česnek.
Červené zelí a kedlubny nakrájejte na tenké plátky nebo malé kousky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Na středním plameni rozehřejte pánev s olivovým olejem. Přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
Do pánve přidejte zelí a kedlubny a promíchejte. Zeleninu restujte 10-15 minut do měkka, někdy za stálého míchání.
Poté pokrm dochuťte solí a pepřem podle chuti.
Pečené červené zelí kedlubny s cibulí a česnekem je hotové. Podávejte horké jako přílohu nebo samostatné jídlo. Dobrou chuť!
Pečené červené zelí kedlubna se slaninou a smetanou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- 1 červené zelí kedlubny;
- 200 gramů slaniny;
- 200 ml smetany;
- sůl, pepř podle chuti.
Červené zelí kedlubny by se mělo dobře oloupat, odstranit horní vrstvy a nakrájet na tenké plátky. Slaninu nakrájíme na kousky a orestujeme na pánvi dozlatova. Poté přidáme zelí a dusíme spolu se slaninou asi 5 minut.
Poté do slaniny a zelí přidejte smetanu, sůl, pepř podle chuti a promíchejte. Poté směs vložíme do zapečené formy a dáme na 20-25 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Pečené červené zelí kedlubny se slaninou a smetanou je hotové! Teď už zbývá jen krájet a podávat na stole. Díky smetaně bude zelí neuvěřitelně jemné a šťavnaté a slanina dodá pokrmu příjemný slaný nádech.
Toto jídlo je skvělé jak pro každodenní oběd, tak pro slavnostní večeři. Pečené červené zelí kedlubny se slaninou a smetanou si všechny získá svou jedinečnou chutí a chutnou chutí!