Makrurus - vynikající a delikátní guláš, který se vyrábí z ústřic, krabů, krevet a dalších mořských plodů. Ale úžasné vlastnosti jsou dány i některým druhům ryb, včetně skutečného makrurus. Tento článek nabízí pět zajímavých způsobů, jak připravit tuto lahodnou rybu v troubě. Kuchaři a milovníci rybí kuchyně ocení tak neuvěřitelný výběr jídel, které můžete potěšit své domácí i hosty.
Vaše gastronomická dobrodružství začnou prvním způsobem, který zahrnuje přípravu celé ryby makrurus v hořčičné omáčce. Pikantní, hořčičná ostrost se skvěle hodí k jemnému rybímu masu a vytváří jedinečnou chuť a chuť. Toto jídlo bude skutečnou ozdobou každého svátečního stolu.
Druhým způsobem je upéct makrurus a posypat ho šťavnatou směsí čerstvých bylinek a česneku. Tato možnost bude skvělou volbou pro ty, kteří oceňují přirozenost a čerstvost produktů a také se starají o své zdraví. Česnek a bylinky dodávají rybě jemnou a voňavou chuť a vůně, lehkost a jemnost makrurusu si bezpochyby podmaní vaše chuťové pohárky.
Třetím způsobem, jak vyrobit makru, je upečení spolu se zeleninou. Tato varianta se vyznačuje svou jednoduchostí a dostupností. Stačí smíchat nakrájenou zeleninu s rybím pudrem, přikrýt alobalem a na chvíli poslat do trouby. Tato kombinace se skvěle kombinuje a obohacuje chuť a vůni každé ingredience.
Čtvrtým způsobem je pikantní příprava ryby makrurus pomocí citronu a olivového oleje. Citron dodá rybě svěžest a jemnost, zatímco olivový olej má bohatou chuť a nezapomenutelnou chuť. Je to ideální volba pro ty, kteří uvítají zdravou výživu a starají se o své tělo.
Posledním způsobem přípravy makrusy je exotická svačina z nakrájených rovných kousků ryb ochucených čerstvými bylinkami a pepřem. Ryba se peče do zlatova, což jí dodává jedinečnou chuť. Toto jídlo je skvělým doplňkem předkrmů a příloh a také skvěle ozdobí sváteční stůl.
Chutné recepty na přípravu ryb makrurus v troubě
1. Ryby makrurus pečené se zeleninou
| Ryba makrurus (filet) | Mrkev | Lilek |
|---|---|---|
| Cibule | Pepř | Česnek |
| Rajče | Zelená | Sůl, pepř, koření |
1. Zeleninu nakrájejte na kostičky.
2. Rybu macrurus posypeme solí a kořením.
3. Zeleninu rozložte na plech, navrch položte rybí filety.
4. Plech vložte do předehřáté trouby na 30-40 minut při 180 stupních.
5. Podávejte teplé, zdobené bylinkami.
2. Ryba makrurus pečená ve smetanové omáčce
| Ryba makrurus (filet) | Smetana | Tvrdý sýr |
|---|---|---|
| Cibule | Mouka | Máslo máslo |
| Česnek | Zelená | Sůl, pepř, koření |
1. Připravte omáčku ze smetany, sýra a mouky.
2. Rybu macrurus posypeme solí a kořením.
3. Rybí filety vložte do zapékací mísy.
4. Rybu přelijte omáčkou a vložte do trouby na 25-30 minut při teplotě 200 stupňů.
5. Podávejte teplé, zdobené bylinkami.
3. Ryby makrurus na grilu ve fólii
| Ryba makrurus (celá) | Citrón | Česnek |
|---|---|---|
| Koriandr | Sůl, pepř, koření |
1. Rybu očistěte a opláchněte.
2. Odřízněte břicho ryby a vložte dovnitř fólii.
3. Nakrájejte citron, česnek a koriandr a vložte do ryby.
4. Alobal srolujte tak, aby vznikl sáček.
5. Rybu dejte na gril v troubě na 30-40 minut při 180 stupních.
6. Podávejte teplé, zdobené bylinkami.
4. Ryba makrurus s rajčatovou omáčkou
| Ryba makrurus (filet) | Rajče | Cibule |
|---|---|---|
| Pepř | Česnek | Rostlinný olej |
| Sůl, pepř, koření |
1. Cibuli nakrájíme a orestujeme na rostlinném oleji.
2. Přidejte rajčata a několik minut passujte.
3. Rybu macrurus posypeme solí a kořením.
4. Filety z ryb dáme na plech, navrch dáme rajčatovou omáčku.
5. Plech vložte do předehřáté trouby na 30-40 minut při 180 stupních.
6. Podávejte teplé, zdobené bylinkami.
5. Ryby makrurus se zeleninou v sójové omáčce
| Ryba makrurus (filet) | Hospůdka | Paprika bulharská |
|---|---|---|
| Mrkev | Cibule | Česnek |
| Sójová omáčka | Rostlinný olej | Sůl, pepř, koření |
1. Zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji.
2. Rybu macrurus posypeme solí a kořením.
3. Rybí filety položte na plech, navrch položte restovanou zeleninu.
4. Plech vložte do předehřáté trouby na 30-40 minut při 180 stupních.
5. Podávejte teplé, zdobené bylinkami.
Příprava makruru s citronem a bylinkami
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- 1-2 kg makrusy;
- 1 citron;
- čerstvé bylinky (kopr, petržel);
- sůl a pepř podle chuti;
- rostlinný olej.
Krok 1. Před vařením ryb je nutné macrurus očistit a umýt. Odstraňte šupiny, žábry a ploutve, opláchněte ryby pod tekoucí vodou.
Krok 2. Z citronu vymačkejte šťávu a nakrájejte na tenká kolečka. Bylinky důkladně omyjte a nakrájejte nadrobno.
Krok 3. Připravte si plech, potřete ho rostlinným olejem. Makruru položte na plech a na rybu položte kolečka citronu a jemně nasekanou zeleninu. Trochu osolte a opepřete.
Krok 4. Makrurus pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 30-40 minut. Doba vaření může záviset na velikosti a tloušťce ryb, proto se doporučuje zkontrolovat připravenost ryb propíchnutím vidličkou.
Hotové makru s citronem a bylinkami můžete podávat ke stolu hned, nebo můžete nechat trochu vychladnout. Rybu podávejte s omáčkami podle výběru a přílohou ze zeleniny nebo bramborové kaše. Toto skvělé jídlo je vhodné pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl a jeho vaření vám nezpůsobí žádné zvláštní problémy.