Pohanková mouka - je to výživný a zdravý produkt, který lze použít v různých receptech. Pokud jste však vegetariáni nebo chcete jen vařit jídlo bez vajec, pak je pohanková mouka skvělou alternativou.
Pohankovou mouku bez vajec lze použít k přípravě různých pokrmů-od sladkých po slané. Je ideální pro ty, kteří se vyhýbají živočišným potravinám nebo jsou alergičtí na vejce. Pohanková mouka bez vajec je nejen chutná, ale také zdravá. Je bohatý na vlákninu, bílkoviny, železo, vápník a další užitečné látky.
Ale co můžete udělat z pohankové mouky bez vajec? Možností je mnoho! Můžete upéct nadýchané pohankové palačinky, lahodný pohankový chléb, chutné plněné koláče nebo udělat krupicový kastrol. Tato jídla mohou být skvělou snídaní, kompletním obědem nebo večeří. Neomezujte svou fantazii, přidejte do svých receptů různé koření, zeleninu, ořechy nebo sušené ovoce pro různé chutě.
Recepty z pohankové mouky bez vajec
Níže jsou uvedeny dva chutné recepty na bázi pohankové mouky bez vajec:
| Název pokrmu | Ingredience | Příprava |
|---|---|---|
| Pohankové palačinky | pohanková mouka, mléko, soda, sůl, rostlinný olej | Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku, sodu a sůl. Postupně přidávejte mléko a šlehejte do hladka. Pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje. Těsto nalijte na pánev a palačinky pečte z obou stran dozlatova. |
| Pohankové muffiny | pohanková mouka, cukr, prášek do pečiva, rostlinné máslo, mléko | Ve velké míse smíchejte pohankovou mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte rostlinné máslo a mléko, míchejte do hladké textury. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Těsto nalijte do forem na muffiny a pečte asi 20 minut nebo doměkka. |
Na bázi pohankové mouky můžete připravit mnoho dalších jídel-chléb, koláče, sušenky atd. Skvěle se hodí ke zelenině, ovoci, ořechům a dalším potravinám, takže neváhejte experimentovat a vytvořit své chutné recepty!
Jemné lívance z pohankové mouky
K výrobě jemných palačinek z pohankové mouky budete potřebovat následující ingredience:
- Pohanková mouka - 1 šálek
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Cukr - 2 polévkové lžíce
- Prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- Sůl - špetka
- Mléko - 1 šálek
Pro začátek ve velké míse smíchejte pohankovou mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Přidejte rostlinné máslo a mléko, důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
Pánev rozehřejte na střední teplotu, přidejte trochu rostlinného oleje. Na pánev na každý lívanec dejte půl lžíce těsta. Palačinky vařte dozlatova z obou stran.
Jemné lívance z pohankové mouky lze podávat s čerstvými bobulemi, medem nebo sirupem. Skvěle se také hodí k jogurtu nebo tvarohu. Dobrou chuť!
Vydatné kaše k snídani z pohankové mouky
Jednou z nejoblíbenějších kaší vyrobených z pohankové mouky je pohanková kaše s bobulemi. Pro jeho přípravu je nutné smíchat pohankovou mouku se zakysanou smetanou nebo jogurtem, přidat trochu vody a míchat, dokud nezískáte hustou konzistenci. Poté je třeba kaši zahřát na sporáku za stálého míchání, dokud nezhoustne. Do kaše přidejte čerstvé bobule, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky, a promíchejte. Hotovou kaši můžete ozdobit medem nebo ořechy.
Další možností vydatné kaše k snídani z pohankové mouky je pohanková kaše se zeleninou. Pro přípravu takové kaše musíte smíchat pohankovou mouku s teplou vodou, dokud nezískáte konzistenci husté směsi. Pak je třeba přidat různé nakrájené zeleniny, jako je mrkev, brokolice, paprika a cibule, a promíchat. Kaše by měla být zahřátá na sporáku, dokud nebude zelenina hotová, za stálého míchání. Hotovou kaši můžete posypat bylinkami a okořenit podle chuti.
Vydatné kaše k snídani z pohankové mouky dokonale zasytí tělo užitečnými látkami a dodají energii na celý den. Proto byste neměli pochybovat o jejich užitečnosti a zahrnout je do svého denního jídelníčku.
Voňavý chléb z pohankové mouky
K výrobě voňavého pohankového chleba budete potřebovat následující ingredience:
| Pohanková mouka | 250 g |
| Soda | 1 lžička l. |
| Sůl | 1 lžička l. |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Ocet | 1 čl. l. |
| Voda | 400 ml |
Návod na přípravu:
- Pohankovou mouku smíchejte se solí a sodou ve velké míse.
- V jiné misce smíchejte rostlinný olej s octem.
- Přidejte vodu do mísy s moukou a promíchejte.
- Do mísy s moukou a vodou přidejte směs s olejem a octem, míchejte, dokud nezískáte hladkou konzistenci těsta.
- Formu na chléb potřete rostlinným olejem a vložte do ní těsto.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a chléb pečte asi 50 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Po upečení chleba nechte 10-15 minut ve formě, poté vyjměte z formy a nechte vychladnout na mřížce.
Nyní máte voňavý chléb bez vajec, který je ideální pro snídani nebo odpolední svačinu. Vychutnejte si zdravý a chutný chléb z pohankové mouky!