Co můžete udělat z cizrny: 10 zajímavých receptů

Cizrna je multifunkční produkt, který je skvělý pro přípravu různých pokrmů. Je zdrojem bílkovin, vlákniny a mnoha dalších živin a má také nízký glykemický index. Cizrna je základem mnoha národních kuchyní, zejména blízkovýchodní a indické. V tomto článku vám řekneme 10 zajímavých receptů, ve kterých můžete použít cizrnu.

Prvním receptem na našem seznamu je hummus, jedno z nejoblíbenějších jídel na bázi cizrny. Hummus je cizrnová kaše, která se obvykle podává s různými přísadami, jako je pita chléb, zelenina nebo obiloviny. Má bohatou chuť a skvěle se hodí jako předkrm nebo doplněk k hlavnímu jídlu.

Druhým receptem je cizrnový salát. Pro jeho přípravu je třeba cizrnu vařit nebo péct a poté smíchat se zeleninou, bylinkami a kořením podle chuti. Takový salát je vydatný a výživný a lze jej také použít jako přílohu k hlavním jídlům.

Dalším zajímavým způsobem použití cizrny je její přidání do polévek. Cizrnu lze například přidat do zeleninových nebo masových polévek, které jim dodají bohatší chuť a výživu.

Co je zajímavé, cizrna se dá nejen vařit, ale i klíčit. Naklíčená cizrna je skvělá do salátů, sendvičů a dalších studených jídel. Má jemnější chuť a texturu, která příjemně splývá s ostatními ingrediencemi.

Cizrna se také skvěle hodí k rýži a dalším obilným plodinám. Můžete jej použít při přípravě rizota, pilavy nebo jej smíchat s vařenou rýží a vytvořit tak chutné a výživné přílohy.

Pokud máte rádi pečivo, může se vám hodit i cizrna. Můžete přidat jeho mouku nebo ji použít jako hotové pyré na výrobu chleba, muffinů nebo palačinek. Takové pečivo bude nejen chutné, ale také užitečnější díky přírodním vlastnostem cizrny.

Cizrnu lze také použít k výrobě vegetariánských a veganských burgerů. Spolu s dalšími přísadami, jako je zelenina, zelenina a koření, cizrna vytváří lahodný a vydatný burger, který může uspokojit i jedlíky masa.

Pokud hledáte alternativu k pohankové nebo prosové krupici, cizrna může být skvělou náhradou. Cizrnu můžete použít k přípravě pudinku, dezertu nebo ji jednoduše vařit a jíst jako přílohu.

Cizrna se také dobře kombinuje s různým kořením a kořením. Můžete přidat jeho kari, garam masale nebo jiné koření, které vašim pokrmům dodá zajímavější chuť a chuť.

Nakonec lze cizrnu použít k výrobě domácího mléka z ořechů nebo semen. Cizrnu jednoduše rozmixujte v mixéru a přidejte do vody, ořechů nebo semínek, poté sceďte a získejte chutné a zdravé mléko.

Co vařit z cizrny: 10 skvělých jídel

1. Hummus: cizrnové těstoviny s tahini, česnekem, olivovým olejem a kořením.
2. Falafel: cizrnové placičky ochucené bylinkami a kořením restované do zlatova.
3. Kari: chutné a chutné jídlo s cizrnou, zeleninou, kořením a kokosovým mlékem.
4. Shaurma: klasické arabské jídlo s masem a zeleninou, které lze doplnit cizrnou.
5. Polévka: zdravé a vydatné jídlo vyrobené z cizrny, zeleniny a koření.
6. Salát: osvěžující salát s cizrnou, zeleninou a omáčkou z čeho vybírat.
7. Burger: chutný a výživný předkrm, kde se cizrna používá jako hlavní přísada do placiček.
8. Paštika: jemná cizrnová paštika s přídavkem olivového oleje, citronové šťávy a koření.
9. Krutony: křupavé kousky chleba smažené s cizrnou a kořením jsou ideální jako předkrm.
10. Sušenky: jemné sušenky na bázi cizrnové mouky, s přidáním čokoládových kapek nebo ořechů.

Cizrna je všestranný produkt, který lze použít v široké škále pokrmů. Vyzkoušejte tyto recepty a objevte nové gastronomické chutě!

Výživná a lahodná rýžová placka s cizrnou

K výrobě rýžového plechu s cizrnou budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g rýže;
• 100 g cizrny;
• 1 cibule;
• 2 mrkve;
• 2 stroužky česneku;
• ½ Lžičky kurkumy;
• ½ Lžičky kuminu;
• ¼ Lžičky skořice;
• ¼ Lžičky kardamomu;
• ½ Šálku zeleniny (kopr, petržel).

Nejprve je třeba cizrnu namočit na několik hodin. Poté by měl být opláchnut a vařen do měkka. Rýži také omyjte a vařte do poloviny. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky a orestujeme dozlatova na rostlinném oleji. Poté přidejte koření a česnek do pánve a důkladně promíchejte.

Poté v hlubokém hrnci nebo pánvi se silným dnem nasypte rýži do vrstvy a navrch položte restovanou zeleninu a vařenou cizrnu. Přikryjte a vařte na nízkém ohni, dokud není rýže hotová. Nakonec přidáme najemno nasekanou zeleninu a promícháme. Rýžový vařič s cizrnou je připraven!

Toto jídlo lze podávat jako přílohu nebo samostatné jídlo. Rýžový plech s cizrnou se skvěle hodí k salátům a zeleninovým svačinám. Zkuste si připravit tento Plov a vychutnejte si jeho vynikající chuť a nutriční vlastnosti!

Voňavá krémová polévka z cizrny a kokosového mléka

Ingredience:

• 200 gramů cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 400 mililitrů kokosového mléka
• 500 mililitrů zeleninového vývaru
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• Sůl a pepř podle chuti

Příprava:

1. Cizrnu namočte na 6-8 hodin do vody nebo ji nechte přes noc.
2. Sceďte vodu a cizrnu opláchněte.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte cizrnu a za stálého míchání restujte spolu s cibulí a česnekem ještě 3-5 minut.
5. Do hrnce nalijte kokosové mléko a zeleninový vývar, přidejte kurkumu a koriandr.
6. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni 20-25 minut, dokud cizrna nezměkne.
7. Vyjměte pánev z ohně a polévku mírně vychladněte.
8. Pomocí mixéru nebo ponorného mixéru rozmixujte polévku na hladkou konzistenci.
9. V případě potřeby polévku zředíme horkou vodou nebo vývarem na požadovanou konzistenci.
10. Osolte a opepřete podle chuti.
11. Polévku podávejte horkou a každou porci ozdobte bylinkami.

Voňavá krémová polévka z cizrny a kokosového mléka je hotová!

Indické kari se zeleninou a cizrnou

K přípravě indického kari se zeleninou a cizrnou budete potřebovat:

• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 1 cibule, nakrájená;
• 2 stroužky česneku, nasekané;
• 1 lžíce rajčatové pasty;
• 1 lžička kari;
• ½ Lžičky kurkumy;
• 400 ml kokosového mléka;
• 1 brambory nakrájené na kostičky;
• 1 mrkev nakrájená na kostičky;
• ½ Květáku rozděleného na růžičky;
• 200 g vařené cizrny;
• Sůl a pepř podle chuti;
• Čerstvý koriandr k podávání.

V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středním ohni. Přidejte cibuli a česnek, restujte je dozlatova. Poté přidejte rajčatovou pastu, kari a kurkumu, restujte ještě 1 minutu.

Do pánve přidejte kokosové mléko, brambory, mrkev a květák. Promíchejte a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte na mírném ohni, dokud nebude zelenina měkká, asi 15-20 minut.

Do pánve přidejte vařenou cizrnu a jemně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily. Pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Kari dochuťte zeleninou a cizrnou solí a pepřem podle chuti. Před podáváním ozdobte čerstvým koriandrem.

Indické kari se zeleninou a cizrnou je připraveno k podávání. Podávejte s horkou rýží nebo naanem a vychutnejte si chuť tohoto chutného jídla!

Jemný kastrol z cizrny a brambor

K výrobě cizrnového a bramborového kastrolu budete potřebovat následující ingredience:

1. Cizrnu namočte na 8 až 10 hodin do vody.
2. Cizrnu vařte doměkka v osolené vodě (cca 40 minut).
3. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké kroužky.
4. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
5. Cibuli a česnek orestujte na olivovém oleji dozlatova.
6. Přidejte k cibuli a česneku papriku, kmín, sůl a pepř. Promíchat.
7. Uvařenou cizrnu nalijte do formy, přidejte brambory a poté naaranžujte cibuli s česnekem.
8. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut dozlatova.

Takový kastrol z cizrny a brambor je jemný, chutný a velmi vydatný. Můžete ji podávat jako hlavní jídlo nebo ji použít jako přílohu k masu nebo zeleninovým salátům. Zkuste toto jídlo připravit a vychutnejte si jeho chuť a zdravé vlastnosti!

Vydatný salát s cizrnou, fetou a olivami

• 400 g konzervovaná nebo čerstvá cizrna
• 200 g fety
• 100 g černé olivy bez pecek
• 1 červená cibule nakrájená na tenké plátky
• 1 velké rajče nakrájené na kostičky
• 1 okurka nakrájená na kostičky
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• Čerstvé bylinky (kopr, petržel, máta) na ozdobu

Pokyny:

1. Cizrnu nejprve omyjte pod studenou vodou a poté ji vařte v osolené vodě do měkka. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, opláchněte ji, abyste odstranili přebytečnou sůl.
2. Ve velké misce smíchejte cizrnu, fetu, olivy, cibuli, rajčata a okurky. Promíchat.
3. V samostatné misce připravte dresink smícháním citronové šťávy, olivového oleje, soli a pepře.
4. Zálivku zalijte salátem a jemně promíchejte.
5. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte.