Kachna je jedním z nejchutnějších a nejchutnějších masových pokrmů, které lze připravit v pomalém hrnci. Díky své jemné chuti a šťavnaté struktuře se kachna stane skutečnou ozdobou vašeho stolu. Pomocí pomalého hrnce můžete kachnu připravit tak, aby si zachovala všechny své chuťové a zdravé vlastnosti.
Vaření kachny v pomalém hrnci je snadný a rychlý způsob, jak připravit chutné maso pro celou rodinu. Můžete použít čerstvou kachnu nebo mraženou, v obou případech bude výsledek působivý. Pomalý hrnec vám umožňuje vařit kachnu s různými doplňky a pod omáčkami, abyste si vychutnali jedinečnou chuť každého jídla.
Jedním z nejoblíbenějších receptů s kachnou v pomalém hrnci je pečená kachna s jablky a pomeranči. Pečená kachna je jemná a díky přidání ovoce získává jedinečnou chuť a sladký nádech. Kachnu lze potřít kořením a solí a poté péct v pomalém hrnci spolu s nakrájenými jablky a pomeranči.
Další možností vaření kachny v pomalém hrnci je dušení. Jemné a šťavnaté kachní maso se skvěle hodí ke zelenině a koření. Když kachnu dusíte do měkka, stává se měkkou a kořeněnou chutí. Použitím hrnce na dušení kachny ušetříte čas a získáte skvělý výsledek.
Jak připravíte kachnu v pomalém hrnci?
Krok 1: Příprava kachny
Před vařením kachny je nutné ji důkladně opláchnout, odstranit všechny nepotřebné části, jako jsou vnitřnosti, křídla a krk. Kachna by pak měla být dobře osušena ubrouskem.
Krok 2: Marinování kachny
Pro dosažení bohatší chuti a chuti lze kachnu předem marinovat. K tomu smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a další koření podle vaší chuti. Kachnu vložte do marinády a nechte několik hodin nebo přes noc v lednici.
Krok 3: Vaření v pomalém hrnci
Vyberte režim smažení na pomalém hrnci a zahřejte jej. Vložte kachnu do misky pomalého hrnce a zavřete víko. Kachnu pečte 10 až 15 minut z každé strany, aby se vytvořila Rudá kůrka.
Po upečení nastavte režim "dušení" nebo "pečení" a nastavte dobu vaření na základě velikosti kachny. Obvykle na 1 kilogram kachny musíte asi 50-60 minut dusit. Pravidelně kontrolujte připravenost kachny propíchnutím vidličkou-pokud šťáva vyteče čirá, je kachna hotová.
Krok 4: Podávání a omáčka
Kachnu podávejte na stole a nakrájejte na kousky. Pokud chcete, můžete si připravit omáčku na bázi tuku získaného vařením kachny. Přidejte do něj slaný pepř, citronovou šťávu, zakysanou smetanu nebo jiné přísady podle chuti. Tuto omáčku nalijte na kousky kachny pro bohatší chuť.
Příprava kachny v pomalém hrnci je snadný a pohodlný úkol. Dodržováním těchto jednoduchých kroků můžete připravit kachnu, která bude skutečnou ozdobou každého svátečního stolu.
Oblíbené recepty s kachnou v pomalém hrnci
Recept 1: Pečená kachna s pomeranči
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kachna | 1 kus |
| Pomeranč | 2 kusy |
| Sůl | dle chuti |
| Černý pepř | dle chuti |
- Kachnu omyjte a osušte.
- Sáhněte po kachně podle chuti.
- Pomeranče nakrájejte na plátky.
- Plátky pomerančů vložte do kachny.
- Kachnu uzavřete a vložte do pomalého hrnce.
- Spusťte program Pečená kachna a vařte podle pokynů pomalého hrnce.
Recept 2: kachna s houbami a smetanou
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kachna | 1 kus |
| Houby | 200 g |
| Smetana | 200 ml |
| Cibule | 1 kus |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
- Kachnu rozdělíme na porce.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, houby oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Zahřejte pomalý hrnec v režimu "Smažení". Osmahněte cibuli a houby dozlatova.
- Přidejte do pomalého hrnce porce kachny a pokračujte v restování, dokud nezhnědne.
- Vše zalijte smetanou, podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Změňte režim pomalého hrnce na" dušení " a vařte asi 1 hodinu.
Tyto recepty můžete použít jako základ a experimentovat přidáním svých oblíbených ingrediencí a koření. Přejeme vám dobrou chuť!
Kachna v pomalém hrnci s jablky a švestkami
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kachna (hmotnost asi 2-2,5 kg)
- 2-3 jablka
- 150 g švestek
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelně: zeleň na ozdobu
Návod na přípravu:
- Kachnu důkladně opláchněte a očistěte od všech vnitřností. Osušte ji ubrouskem.
- Kachnu potřete solí a pepřem podle chuti, uvnitř i venku.
- Jablka omyjte, oloupejte a zbavte slupek a semínek, nakrájejte je na tenké plátky.
- Švestky zalijte vroucí vodou po dobu 10-15 minut, poté sceďte do cedníku a nechte okapat vodou.
- Zahřejte pomalý hrnec v režimu "pražení".
- Na dno položte několik kousků švestek.
- Kachnu naplňte jablky a švestkami.
- Zavřete pomalý hrnec a nastavte režim "dušení" na 2-2,5 hodiny.
- Hotovou kachnu ozdobte bylinkami a podávejte na stole.
Nyní víte, jak vařit kachnu v pomalém hrnci s jablky a švestkami. Dobrou chuť!
Šťavnatá kachna v pomalém hrnci v sójové omáčce
Nejprve je nutné připravit kachnu. Přebytečný tuk odřízněte, opláchněte a osušte. Poté jemně nakrájejte kůži na prsa a boky – to pomůže učinit maso šťavnatějším a chutnějším.
Dále připravte marinádu. V míse smíchejte sójovou omáčku, čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, med, rostlinný olej, nasekané stroužky česneku a koření – pepř, kurkumu a papriku. Všechny ingredience dobře promíchejte.
Hotovou kachnu dejte do misky s marinádou a omáčku důkladně potřete ze všech stran. Poté nechte 1-2 hodiny namáčet vůně.
Přeneste kachnu do misky pomalého hrnce a uvolněte přebytečný vzduch. Zavřete víko a vařte při nízké teplotě v režimu "Pečení" asi 2 hodiny.
Po uplynutí doby vyjměte kachnu z pomalého hrnce a nakrájejte na porce. Podávejte šťavnatou kachnu v sójové omáčce a ozdobte bylinkami.
Jak připravíte křupavou kachnu v pomalém hrnci?
- 1 kachna
- 2 lžíce soli
- 1 lžíce medu
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžička papriky
- 4 stroužky česneku
- Kachnu dobře opláchněte a osušte.
- Smíchejte sůl, pepř, papriku a nastrouhaný česnek.
- Kachnu touto směsí důkladně potřete, uvnitř i venku.
- Zavřete víko pomalého hrnce a nastavte režim smažení na 30 minut.
- Po skončení programu kachnu otočte a tentokrát pečte dalších 30 minut.
- Zatímco se kachna peče, Smíchejte med se zbylou solí a touto směsí utřete kachnu.
- Kachnu podávejte se zeleninovou přílohou a nakrájenou jarní cibulkou.
- 1 kachna
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce škrobu
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- Kachnu nakrájejte na kousky a důkladně umyjte.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, med, hořčici, škrob, zázvor a kurkumu.
- Kachnu potřete touto směsí a nechte 15 minut marinovat.
- Nastavte pomalý hrnec na režim "Smažení" a zahřejte jej.
- Kachnu opečte z obou stran dozlatova.
- Přidejte zbývající marinádu do pomalého hrnce a přikryjte.
- Přepněte na režim "dušení" a vařte dalších 30 minut.
- Kachnu podávejte s karamelizovanou omáčkou posypanou pažitkou.
Nyní máte dva jednoduché a chutné recepty, jak připravit křupavou kachnu v pomalém hrnci. Vyberte si některý z nich a vychutnejte si toto skvělé jídlo spolu se svými blízkými nebo hosty.