Houby jsou jedny z nejoblíbenějších a nejzdravějších potravin. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály a obsahují mnoho užitečných látek. Vaření hub na pánvi je snadné, rychlé a chutné! Bez ohledu na to, jaké houby máte k dispozici, můžete s nimi připravit spoustu různých jídel.
Jedním z nejoblíbenějších způsobů vaření hub na pánvi je smažení. Při smažení získávají houby bohatou chuť a zlatavou barvu. Nejprve je nutné houby dobře opláchnout a nakrájet. Poté rozehřejte pánev s rostlinným olejem a houby smažte doměkka. Pokud chcete, můžete přidat různé koření a bylinky, které dodají pokrmu extra chuť.
Další možností přípravy hub na pánvi je dušení. Dušení umožňuje zachovat měkkost a šťavnatost hub. K tomu je třeba houby nakrájet a orestovat na pánvi dozlatova. Poté přidejte olej, cibuli a koření podle chuti. Houby by měly být za občasného míchání dušeny do měkka. Tímto způsobem získáte jemné a chutné jídlo, které se skvěle hodí k přílohě brambor nebo těstovin.
Recepty s houbami na pánvi
Slané houby na pánvi
- 500 g čerstvých hub;
- 1 l vody;
- 3 lžíce soli;
- 1 lžíce cukru;
- 5 hrášků černého pepře;
- 2-3 bobkové listy;
- svazek kopru;
- 2 hlavy česneku;
- rostlinný olej na smažení.
- Houby dobře opláchněte a zalijte studenou vodou, přidejte sůl, cukr, pepř a bobkový list.
- Přiveďte k varu a vařte asi 15 minut.
- Poté houby sundejte z ohně a nechte vychladnout.
- Na pánvi rozehřejte olej a houby opečte dozlatova.
- Přidejte jemně nasekaný kopr a česnek, promíchejte a vařte další 3-5 minut.
- Houby přendejte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Smažené houby na pánvi
- 500 g čerstvých žampionů;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň k podávání.
- Houby dobře omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte olej a položte na něj houby.
- Houby za občasného míchání opečte na středním plameni dozlatova.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Hotové houby dejte na talíř a před podáváním ozdobte bylinkami.
Houby s cibulí a smetanou
K přípravě pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- Čerstvé houby-500 g;
- Cibule - 1 ks.;
- Smetana-200 ml;
- Sůl a pepř-podle chuti;
- Olej na smažení.
Pro začátek je třeba houby omýt, oloupat z půdy a nakrájet na plátky. Cibuli je také třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje a orestujte cibuli dozlatova. Poté přidejte houby a pokračujte v jejich smažení, dokud nebudou měkké a chutné.
Dále přidejte do pánve smetanu, osolte a podle chuti opepřete. Počkejte, až se smetana trochu vaří, a poté snižte teplotu a vařte pokrm asi 5-7 minut, dokud smetana nezhoustne a nezmění se na omáčku.
Houby podávejte s cibulí a smetanou horké a navrch posypte čerstvými bylinkami. Toto jídlo je ideální jako příloha k masu nebo rybám a může být také skvělým základem pro těstoviny nebo pizzu.
Smažené houby s česnekem a bylinkami
Pro přípravu smažených hub s česnekem a bylinkami je nutné:
- 500 g čerstvých hub;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a pepř podle chuti;
- čerstvé bylinky (kopr, petržel) - volitelně.
Krok 1: Připravte si houby. Očistěte je od nečistot, opláchněte a osušte na papírovém ručníku. Pokud jsou houby velké, nakrájejte je na kousky.
Krok 2: Na rozehřáté pánvi přidejte rostlinný olej. Vložte houby a opékejte je na středním plameni, občas míchejte, dokud nezezlátnou a nebudou hotové (bude to trvat asi 5-7 minut).
Krok 3: Připravte česnekovou směs. Česnek a bylinky nasekejte nadrobno. Nasekaný česnek a bylinky smíchejte v misce.
Krok 4: Osolte a opepřete houby podle chuti. Přidejte česnekovou směs a za stálého míchání vše společně restujte ještě asi 1-2 minuty, aby se česnek nepřipálil.
Krok 5: Hotové smažené houby s česnekem a bylinkami podávejte horké. Můžete je použít jako samostatné jídlo a přidat je do salátů, polévek nebo příloh.
Smažené houby s česnekem a bylinkami jsou skvělou volbou pro ty, kteří mají rádi jednoduchá a chutná jídla. Zkuste je uvařit na pánvi a vychutnejte si jedinečnou chuť hub s česnekovou vůní a čerstvými bylinkami.
Houby ve smetanové omáčce
Ingredience:
- houby (žampiony, opata, hlíva ústřičná) - 500 g
- smetana (20-30%) - 200 ml
- máslo - 2 lžíce
- cibule - 1 ks.
- česnek - 2 stroužky
- sůl-podle chuti
- pepř-podle chuti
- zelenina (petržel, kopr) - podle chuti
Příprava:
- Cibuli a česnek oloupeme a najemno nakrájíme.
- Pánev rozehřejte máslem na středním plameni.
- Do pánve přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
- Houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Přidejte houby do pánve a smažte na středním plameni, dokud nezměknou.
- Přidejte smetanu do pánve a vařte 2-3 minuty, dokud omáčka nezhoustne.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Pokrm podávejte horký a posypte bylinkami.
Vařené houby ve smetanové omáčce se dokonale hodí k přílohě z bramborové kaše nebo jen k čerstvému chlebu. Dobrou chuť!
Houby s máslem a citronovou šťávou
K přípravě hub s máslem a citronovou šťávou budete potřebovat:
- 500 gramů čerstvých hub;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti;
- zeleň na ozdobu.
Začneme s přípravou:
- Houby dobře omyjte a nakrájejte na plátky.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu, přidejte rostlinný olej.
- Přidejte houby na pánev a restujte je dozlatova.
- Vymačkejte polovinu citronu a přidejte šťávu na houbovou pánev.
- Osolte a opepřete podle chuti, promíchejte.
- Hotové houby s máslem a citronovou šťávou ozdobte bylinkami.
Nyní je vaše jídlo hotové! Houby s máslem a citronovou šťávou se skvěle hodí k bramborové kaši nebo kuskusu. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept ještě dnes!
Žampiony se sýrem a kořením
K přípravě lahodného pokrmu "žampiony se sýrem a kořením" budeme potřebovat:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Žampión | 300 g |
| Tvrdý sýr | 100 g |
| Cibule cibule | 1 ks |
| Česnek | 2 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Provensálské bylinky | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Pojďme tedy k vaření:
- Žampiony očistěte od nečistot, opláchněte je a osušte.
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.
- Připravte pánev a zahřejte trochu rostlinného oleje.
- Na pánev přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
- Přidejte na pánev žampiony a smažte je na středním plameni do měkka.
- Podle chuti osolte žampiony a přidejte provensálské bylinky. Promíchat.
- Pokrm terminujte třemi lžícemi strouhaného tvrdého sýra.
- Nechte sýr trochu rozpustit a opečte na pánvi.
- Jídlo je hotové! Žampiony podávejte se sýrem a kořením horké.
Nyní víte, jak na pánvi připravit lahodné jídlo "žampiony se sýrem a kořením". Dobrou chuť!
Houby se zeleninou na pánvi
K přípravě hub se zeleninou na pánvi budete potřebovat:
- Čerstvé houby (můžete použít žampiony, lišky nebo bílé houby) - asi 300 gramů.
Cibule - 1 ks.
- Paprika (různé barvy) - 1 ks.
Česnek - 2 stroužky.
- Sůl a pepř-podle chuti.
- Rostlinný olej na smažení.
Kroky přípravy hub se zeleninou na pánvi:
1. Houby oloupeme a nakrájíme. Cibuli a mrkev nakrájíme, papriku nakrájíme na proužky, rajčata nakrájíme na kostičky.
2. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a na něm orestujeme cibuli a mrkev do měkka.
3. Přidejte do pánve houby a vše společně opékejte, dokud nejsou houby hotové.
4. Poté přidejte papriku a rajčata, vše promíchejte a vařte ještě asi 5-7 minut.
5. Nakonec přidáme najemno nasekaný česnek, osolíme a podle chuti opepříme.
6. Hotové jídlo lze podávat horké posypané čerstvými bylinkami.
Houby se zeleninou na pánvi jsou vhodné jako příloha k masovému pokrmu a mohou být samostatným pokrmem pro vegetariány. Díky čerstvé zelenině a houbám je toto jídlo bohaté na vitamíny a stopové prvky, které jsou nezbytné pro zdravou výživu.
Smažené houby s bramborami
K přípravě smažených hub s bramborami budou potřeba následující ingredience:
- Houby - můžete si vybrat ze žampionů, opátů nebo jiných hub;
- Brambor - nejlepší jsou mladé brambory;
- Cibule - pro přidání chuti a chuti;
- Česnek - na přání, aby to bylo pikantní;
- Rostlinný olej - na smažení;
- Sůl, pepř a koření - dle chuti.
Proces přípravy je velmi jednoduchý:
- Houby a brambory je třeba umýt a nakrájet na střední kousky.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Přidejte cibuli a česnek, orestujte dozlatova.
- Přidejte houby a brambory na pánev, opékejte na středním plameni, dokud nejsou hotové.
- Podle potřeby přidejte sůl, pepř a koření podle chuti.
- Smažte za stálého míchání, dokud houby a brambory nezíská zlatavou barvu a křupavou kůrku.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.
Smažené houby s bramborami se skvěle hodí k čerstvé zelenině nebo salátu. Dobrou chuť!
Houby s rajčaty a bazalkou
K přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Houby-300 g;
- Rajčata – 2 ks.
- Čerstvá bazalka-malý svazek;
- Česnek - 2 stroužky;
- Olivový olej-2 lžíce.;
- Sůl-podle chuti;
- Pepř-podle chuti.
Začneme s přípravou:
- Houby oloupejte a nakrájejte – můžete použít žampiony nebo jiné houby podle vaší chuti.
- Rozehřejte pánev a přidejte olivový olej. Houby smažte na středním plameni dozlatova.
- Rajčata nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám. Dusíme několik minut.
- Podle chuti přidejte nadrobno nasekaný česnek, bazalku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte ještě několik minut.
- Jídlo lze podávat horké nebo studené. Dobrou chuť!
Houby s vejci a zeleným hráškem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 300 g čerstvých hub
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 cibule
- 3 vejce
- 100 g zeleného hrášku
- Sůl a pepř podle chuti
Kroky přípravy tohoto pokrmu:
- Nejprve houby oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a cibuli osmahněte dozlatova.
- Přidejte houby do pánve a smažte je, dokud se veškerá tekutina z hub neodpaří.
- Vejce rozbijte v samostatné misce a rozšlehejte vidličkou.
- Do pánve s houbami a cibulí přidejte rozšlehaná vejce.
- Neustále míchejte, dokud nejsou vejce hotová. To obvykle trvá asi 2-3 minuty.
- Přidejte zelený hrášek a trochu osolte a opepřete.
- Vše dusíme ještě pár minut, dokud hrášek nezměkne.
- Hotové jídlo podávejte horké.
Houby s vejci a zeleným hráškem jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat chutné a zdravé jídlo. Můžete jej podávat sami nebo jej přidat jako přílohu k hlavnímu jídlu. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké chutnou večeří!
Žampiony se sójovou omáčkou a pepřem
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g žampionů;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 lžíce černého pepře;
- sůl podle chuti.
- Žampiony omyjeme a nakrájíme na tenké plátky.
- Pánev zahřejeme a přidáme rostlinný olej.
- Přidáme žampiony na pánev a osmahneme je dozlatova.
- Přidáme sójovou omáčku a černý pepř. Promícháme a vaříme další 2-3 minuty.
- Žampiony podáváme s omáčkou na ozdobu nebo jako samostatný pokrm.