Příprava takového jídla vyžaduje několik jednoduchých kroků a výsledek vás nezklame. Šťavnatá a voňavá žebírka v kombinaci s jemnými a křupavými bramborami vás potěší svou chutí a uspokojí i tu nejjemnější chuť.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit recepty z vepřových žeber s bramborami: můžete péct v troubě, grilovat, vařit, dusit a dokonce i smažit. Každý způsob vaření dává své vlastní, speciální jídlo podle své chuti.
V tomto článku se budeme zabývat několika nejoblíbenějšími způsoby přípravy vepřových žeber s bramborami. Budete si moci vybrat způsob, který vám nejvíce vyhovuje a překvapit své blízké a hosty chutným a originálním pokrmem.
Recepty na vepřová žebra s bramborami
Jednoduchost přípravy a šťavnatost takového jídla nenechají lhostejnými ani ty nejnáročnější gurmány.
Níže jsou dva klasické recepty, které stojí za to vyzkoušet s vepřovými žebry a bramborami.
Vepřová žebra s bramborami v troubě
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte na ní vepřová žebra ze všech stran dozlatova.
3. Opečená žebra dejte do zapékací mísy a přidejte nakrájené brambory.
4. Osolte, opepřete a dochuťte kořením podle chuti.
5. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a vařte asi 40-50 minut, dokud nebudou hotové brambory a vepřová žebra.
6. Podávejte horké se zeleninovým salátem nebo nakládanými okurkami.
Vepřová žebra s pečenými bramborami
1. Brambory nakrájejte na kostičky a dejte je na rozehřátou pánev s rostlinným olejem.
2. Brambory smažte na středním plameni dozlatova a občas je otočte.
3. Zatímco se brambory smaží, opečte na jiné pánvi vepřová žebra ze všech stran dozlatova.
4. Opečená žebra dejte na talíř, uvařené brambory na ně a podle potřeby posypte bylinkami.
5. Podávejte horké s kečupem nebo omáčkou z čeho vybírat.
Podobné recepty umožňují využít svou fantazii a experimentovat s různými kořeními a omáčkami.
Nebojte se experimentovat a vytvářet jedinečné kombinace chutí, které překvapí vaše blízké a hosty!
Šťavnatá žebírka se zakysanou smetanou a houbovou omáčkou
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:
| Vepřová žebírka | 500 g |
| Brambor | 4 ks |
| Houby žampiony | 300 g |
| Kysaná smetana | 200 g |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 3 stroužky |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Koření | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Návod na přípravu:
1. Vepřová žebra omyjte, zbavte přebytečného tuku a nakrájejte na porce.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, houby nakrájíme na tenké půlkruhky.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme přes lis.
4. Žebra smažíme na rostlinném oleji dozlatova.
5. Přidejte cibuli, houby a česnek, restujte několik minut.
6. Přidáme brambory, osolíme, opepříme, přidáme koření podle chuti a dusíme doměkka brambor a masa.
7. Poté přidejte zakysanou smetanu, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
8. Hotové jídlo posypeme bylinkami a podáváme horké s kousky chleba.
Šťavnatá žebírka se zakysanou smetanou a houbovou omáčkou jsou připravena k podávání! Vychutnejte si chuť a vůni tohoto jemného a vydatného jídla v kruhu rodiny nebo ve společnosti přátel.
Pikantní žebírka s bramborovou přílohou
K přípravě slaných žeber s bramborovou přílohou budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience na žebírka: | Ingredience na bramborovou přílohu: |
|---|---|
| 500 g vepřových žeber | 500 g brambor |
| 2 lžíce sójové omáčky | 1 cibule |
| 2 lžíce medu | 2 stroužky česneku |
| 1 lžíce hořčice | 2 lžíce rostlinného oleje |
| 1 lžička kurkumy | Sůl, pepř podle chuti |
| Sůl, pepř podle chuti |
- Marinádu na žebra připravte smícháním sójové omáčky, medu, hořčice, soli, pepře a kurkumy.
- Žebra vložte do marinády a nechte několik hodin působit, aby se maso nasáklo vůněmi.
- Připravte si bramborovou přílohu: cibuli nakrájejte na malé kostičky a česnek na tenké plátky.
- Cibuli a česnek orestujte na rostlinném oleji dozlatova.
- Přidejte brambory nakrájené na kostičky a smažte na středním plameni, dokud nejsou brambory měkké a křupavé.
- V tuto chvíli vyjměte žebra z marinády a opékejte na vysokém ohni dozlatova.
- Poté přidejte marinádu k žebrům a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud maso nebude měkké a šťavnaté.
- Pikantní žebírka podávejte s bramborovou přílohou za tepla. Dobrou chuť!
Kombinace pikantní marinády s jemným žebřinovým masem a křupavou bramborovou přílohou vytvoří nezapomenutelný chuťový zážitek pro všechny milovníky masových pokrmů. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké chutným obědem!
Voňavá grilovaná žebírka s pečenými bramborami
Chcete-li grilovaná žebírka s pečenými bramborami, budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience: | Počet: |
|---|---|
| Vepřová žebírka | 500 g |
| Marináda | 4 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Brambor | 6 kusů |
| Rostlinný olej | 2 lžíce |
Návod na přípravu:
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Smíchejte marinádu z oblíbeného koření a nakrájejte žebra na kousky.
- Žebírka položte na gril a vařte, občas otočte, asi 20 minut, dokud nezezlátnou a dobře se upečou.
- Zatímco se žebírka vaří, připravte si brambory. Brambory nakrájejte na kolečka a položte je na plech.
- Brambory zalijte rostlinným olejem a podle chuti osolte.
- Brambory pečte ve vyhřáté troubě na 200 stupňů Celsia asi 30 minut nebo do měkka. Brambory pravidelně obracejte, aby byly rovnoměrně upečené.
- Voňavá grilovaná žebírka podávejte s pečenými bramborami za tepla. Dobrou chuť!
Toto jídlo se skvěle hodí k čerstvému zeleninovému salátu a omáčkám na bázi rajčat nebo majonézy. Postarejte se o dostatek ubrousků, protože tato voňavá žebírka se sní během několika minut!