Pokud máte rádi různé druhy pečiva, tento recept se vám určitě bude hodit. Kefírové placičky s cibulí a vejcem jsou skvělou kombinací jemného těsta a chutné náplně, kterou si zamiluje celá vaše rodina. Neuvěřitelně chutné a voňavé koláče, které se připravují velmi rychle a jednoduše, jsou ideální pro svačinu nebo snídani.
Hlavním tajemstvím tohoto receptu je použití kefíru místo kvasnic. Díky tomu je těsto velmi jemné a také se rychle a bez námahy připravuje. K výrobě takových placiček budete potřebovat běžná jídla, která můžete vždy najít v každé domácnosti.
Na náplň se používá čerstvá cibule a vejce, které dávají koláčům jedinečnou chuť. Cibule dodává chuť a pikantnost, zatímco vejce dělá náplň hustší a sytější. Je to perfektní kombinace, která vám umožní vytvořit lahodné a chutné placičky na kefíru na pánvi. Toto jídlo bude chutnat jak dospělým, tak dětem.
Recept na placičky na kefír
- Pro test:
- - 2 šálky mouky
- - 1 šálek kefíru
- - 1 vejce
- - 2 lžíce rostlinného oleje
- - 1/2 lžičky soli
- Na náplň:
- - 2 cibule
- - 1 lžíce rostlinného oleje
- - sůl a pepř podle chuti
1. Ve velké míse smíchejte mouku, kefír, vejce, rostlinné máslo a sůl. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Těsto nechte 15-20 minut kynout.
3. Během této doby nakrájejte cibuli na malé kostičky.
4. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli dozlatova.
5. Osolte a podle chuti opepřete cibuli.
6. Těsto rozdělte na malé kousky a vyválejte je do kulatých tortil.
7. Na každou tortillu položte trochu cibulové polevy.
8. Přeložte tortillu na polovinu, přitlačte okraje prsty a slepte je.
9. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte placičky z obou stran dozlatova.
10. Hotové placičky lze podávat horké nebo vychladlé a skladovat v lednici.
Placičky na kefíru s cibulí a vejcem jsou skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí připravit chutné a zdravé svačiny. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké chutí a vůní těchto placiček!
Příprava ingrediencí na koláče
Než začnete připravovat placičky na kefíru, musíte připravit všechny potřebné ingredience. Budete potřebovat:
Cibule: 1 střední cibule.
Vejce: 1 ks.
Kefír: 200 ml.
Mouka: přibližně 400-450 gramů (přidává se postupně, aby se získala správná konzistence těsta).
Je třeba poznamenat, že ingredience se mohou v závislosti na receptu mírně lišit, takže pro dosažení lepšího výsledku postupujte podle pokynů v konkrétním receptu.
Příprava náplně na koláče
- Cibulová náplň:
- 1 velká cibule, jemně nasekaná;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- Sůl a pepř podle chuti.
Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a orestujte cibuli do měkka a zlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
- 1 velká sladká paprika, jemně nasekaná;
- 1 malé rajče, jemně nasekané;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- Sůl a pepř podle chuti.
Nakrájenou papriku a rajče orestujte na pánvi s rostlinným olejem do měkka a lehce osmahněte. Osolte a opepřete podle chuti.
- 200 g žampionů, nakrájených;
- 1 cibule, jemně nasekaná;
- 2 lžíce rostlinného oleje;
- Sůl a pepř podle chuti.
Nakrájené houby a cibuli orestujte na pánvi s rostlinným olejem do měkka a zlatova. Osolte a opepřete podle chuti.
Vyberte si kefírové placičky, které máte nejraději, a vychutnejte si lahodné domácí koláče!
Hnětení těsta na koláče
K přípravě těsta na kefír bez droždí budete potřebovat:
Ingredience:
- 2 šálky mouky
- 1 šálek kefíru
- 1 vejce
- ½ Lžičky soli
- 1 lžička sody
Proces:
- Ve velké míse smíchejte mouku a sodu.
- Přidejte sůl a dobře promíchejte.
- V samostatné misce rozšlehejte vejce.
- K vejcím přidejte kefír a dobře protřepejte.
- Postupně přidávejte směs kefíru a vejce do mísy s moukou.
- Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
- Těsto nechte asi 10-15 minut odpočinout.
Těsto na koláče je připraveno k použití! Nyní ji můžete naplnit jakoukoli náplní podle chuti: masovou, houbovou, bramborovou a další. Dobrou chuť!
Tvarování a smažení placiček
Jakmile se těsto na kefíru vylije, můžete začít tvořit a smažit placičky. K tomu budete potřebovat:
1. Vezměte malou porci těsta a rozválejte ji jemně na stole posypaném moukou.
2. Kulatý tvar z těsta vyřízněte pomocí sklenice nebo speciální formičky o průměru asi 8-10 cm.
3. Na jednu polovinu kulatého kusu těsta položte trochu najemno nakrájené cibule. Druhou polovinu těsta srolujte nahoře a prsty sešijte okraje placičky.
4. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Koláče dejte na pánev a opečte je na obou stranách dozlatova.
5. Hotové placičky na kefíru podávejte horké. Dobrou chuť!
Podávání a příprava k jídlu placiček na kefíru
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience: cibuli, vejce, sůl, kuřecí filety (pokud chcete udělat placičky s masem) a samozřejmě kefír.
K podávání placiček na kefíru lze použít různé omáčky nebo dipy. Klasickou omáčkou je například kečup nebo majonéza. Můžete si také připravit domácí omáčku z rajčatové pasty, majonézy, sójové omáčky, česneku a koření.
Placičky na kefíru se nejlépe podávají horké. Jsou měkké a voňavé, ideální na párty nebo dovolenou. Kefírové placičky můžete podávat s čerstvým zeleninovým salátem, který dodá pokrmu svěžest a lehkost.
Nezapomeňte, že různé nápoje, jako je čaj, káva nebo džus, jsou skvělé do placiček na kefíru. Vyberte si nápoj, který se hodí k aromatické a šťavnaté chuti placiček.
Užijte si toto krásné a chutné jídlo! Kefírové placičky s cibulí a vejcem jsou ideální volbou pro každého, kdo si chce připravit rychlé a chutné jídlo na každý den.