Jogurtové lívance jsou skvělé a chutné jídlo, které se hodí k snídani, obědu nebo večeři. Hlavní výhodou tohoto receptu je použití jogurtu. Díky němu jsou lívance jemné, svěží a voňavé. Mohou být vyrobeny z jednoduchých ingrediencí, které jsou v každé lednici. Příprava této mňamky je velmi jednoduchá a rychlá a výsledek určitě potěší celou rodinu.
K výrobě nadýchaných lívanců na jogurtu budete potřebovat: vejce, mouku, cukr, sůl, jogurt, sodu a máslo. Nejprve musíte vejce rozbít do samostatné misky a ušlehat je s cukrem a solí, dokud nevznikne nadýchaná hmota. Dále je nutné v samostatné nádobě smíchat mouku a sodu. Poté pomalu přidejte suchou směs do vaječné hmoty a míchejte do hladka. Poté byste měli přidat jogurt a důkladně promíchat, aby vzniklo hladké těsto.
Nyní už zbývá jen ohřát pánev na střední teplotu a přidat máslo. Když se olej úplně rozpustí, lívance lze začít smažit. Chcete-li to provést, lžící položte těsto na pánev a vyrovnejte ho tak, aby lívance měly stejnou velikost. Lívance opečte dozlatova z obou stran. V případě potřeby lze každé lívance otočit vidličkou, aby se dobře smažily a staly se vzdušnými a nadýchanými. Poté jsou lívance připraveny k podávání na stole.
Nadýchané lívance na jogurtu
K výrobě nadýchaných jogurtových lívanců budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek pšeničná mouka
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 vejce
- 1 šálek přírodní jogurt
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžíce rostlinný olej
Chcete - li připravit nadýchané lívance na jogurtu, musíte smíchat všechny suché ingredience-mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné misce rozšlehejte vejce, poté přidejte jogurt, vanilkový extrakt a rostlinný olej. Směs dobře promíchejte.
Do mokré směsi postupně přidávejte suché přísady a jemně míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
Pánev zahřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje. Těsto rozetřete na pánev pomocí lžíce. Lívance opečte dozlatova z obou stran, asi 2-3 minuty na každé straně.
Hotové lívance lze podávat s medem, sirupem, čerstvými bobulemi nebo přidat toping podle vaší chuti.
Recept na vaření
Ingredience:
- 1 šálek mouky
- 1 šálek jogurtu bez přísad
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky sody
- 1/2 lžičky vanilkového cukru
- trochu rostlinného oleje na smažení
Příprava:
- Ve velké míse smíchejte mouku se sodou a cukrem.
- Do mísy přidejte jogurt a vejce. Všechny ingredience důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Do těsta přidejte vanilkový cukr a znovu promíchejte.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu rostlinného oleje.
- Těsto nalijte na pánev pomocí půl lžíce na jeden lívanec. Lívance opečte dozlatova z obou stran.
- Hotové lívance přeneste na talíř pomocí papírové utěrky, abyste odstranili přebytečný olej.
- Na stůl podávejte lívance se zakysanou smetanou, medem, bobulemi nebo jinými přísadami podle vaší chuti.
Hotové nadýchané jogurtové lívance se dokonale hodí k jakékoli náplni nebo doplňkům. Vyzkoušejte různé možnosti a vychutnejte si chuť tohoto jednoduchého a chutného jídla!
Potřebné ingredience:
- 1 šálek mouky
- 1 šálek jogurtu
- 2 vejce
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- rostlinný olej na smažení
- zakysaná smetana nebo med k podávání
Krok 1: příprava těsta
K přípravě nadýchaných lívanců na jogurtu budete potřebovat:
Ingredience:
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 šálek jogurtu
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. V samostatné misce rozšlehejte vejce, jogurt, rostlinný olej a vanilkový extrakt (pokud používáte). Postupně přidejte vaječnou směs do mísy s moukou a důkladně promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám. Měla by mít hladkou a jednotnou konzistenci.
Těsto nechte 10-15 minut odležet, aby se trochu vešlo. Během této doby budete moci připravit pánev a olej na smažení lívanců.
Poznámka: Jogurt v tomto receptu lze nahradit kefírem nebo zakysanou smetanou, pokud dáváte přednost jiným jídlům.
Krok 2: pečení lívanců
1. Zahřejte pánev nebo gril na středním ohni.
2. Přidejte trochu rostlinného oleje na pánev nebo gril a rovnoměrně jej rozetřete po povrchu.
3. Pomocí velké lžíce nebo odměrky položte porce těsta na pánev nebo gril. Velikost porce závisí na vaší preferenci, ale doporučuje se použít přibližně 1/4 šálku těsta na jeden lívanec.
4. Lívance na pánvi nebo grilu uhlaďte zadní stranou lžíce, aby vytvořily kulatý tvar a měly stejnou tloušťku.
5. Lívance vařte na středním plameni, dokud se na povrchu těsta neobjeví bublinky a zespodu zlatavá kůrka. To by mělo trvat asi 2-3 minuty.
6. Otočte lívance a vařte je na druhé straně ještě asi 2-3 minuty, dokud se z této strany neobjeví bublinky a zlatá kůrka.
7. Postup opakujte s celým těstem, dokud neuvaříte všechny lívance.
8. Hotové lívance lze podávat s medem, sirupem, jogurtem, čerstvým ovocem nebo jakoukoli jinou náplní podle vaší chuti.
Krok 3: podání na stůl
Nadýchané jogurtové lívance jsou připraveny k podávání na stůl, lze je ozdobit libovolnými dalšími přísadami podle vaší chuti.
Při podávání na stůl se doporučuje rozložit lívance na velký talíř nebo tác, aby si každý mohl pohodlně ukousnout. Palačinky můžete také uspořádat jako hromádku tak, že je složíte jednu na druhou a podáte se sirupem, medem nebo jogurtem.
Kromě klasické varianty lze lívance na jogurtu ozdobit čerstvými bobulemi, strouhanou čokoládou, mátou nebo moučkovým cukrem. To dodá pokrmu krásu a chuť a zároveň vytvoří chutný a atraktivní vizuální dopad.
Nezapomeňte nabídnout další přísady a nápoje, které se dokonale hodí k jogurtovým palačinkám, jako je čerstvé ovoce a bobule, med, kondenzované mléko, jogurt, čaj nebo káva.
Tipy na přílohu
Vyberte si přílohu k nadýchaným jogurtovým palačinkám tak, aby doplnila jejich chuť a vytvořila zajímavou kombinaci v textuře. Zde je několik nápadů:
Čerstvé ovoce
Šťavnaté a sladké ovoce se dokonale hodí k nadýchaným palačinkám. Zkuste přidat nalámané bobule, nakrájený banán nebo kousky zralé broskve. Dodá vašemu pokrmu svěžest a výživnost.
Med a sirupy
Použijte med, javorový sirup nebo jiné přírodní sladké přísady pro extra sladkost a chuť. Zalijte lívance těmito omáčkami a vychutnejte si jejich bohatou chuť.
Ořechy a semínka
Na lívance dejte nakrájené ořechy nebo semínka, abyste jim dodali křupavou texturu a bohatší chuť. Vlašské ořechy, mandle a slunečnicová semínka budou skvělým doplňkem nadýchaných lívanců.
Jogurt a zakysaná smetana
Podávejte nadýchané lívance se zakysanou smetanou nebo jogurtem. To jim dodá jemnost a krémovost. Můžete použít běžný přírodní jogurt, řecký jogurt nebo dokonce ovocný jogurt s jemnou chutí.
Tyto tipy vám pomohou vytvořit chutné a stylové jídlo, které potěší vás a vaše blízké. Dobrou chuť!