Nevíte, čím překvapit svou rodinu a hosty jako dezert? Nabízíme vám jednoduchý a rychlý recept na jablečný koláč na pánvi! Tento jablečný koláč je skvělou volbou pro sladkou snídani nebo čajový dýchánek po celý den. I když nejste zkušený pekař, zvládnutí tohoto koláče bude snadné!
K výrobě jablečného koláče na pánvi budete potřebovat jen několik ingrediencí, které již pravděpodobně máte doma. Hlavním rysem tohoto receptu je nedostatek potřeby trouby. Veškerou práci lze provést na běžné pánvi! To je zvláště výhodné, pokud nemáte troubu nebo jste na výletě.
Originalita tohoto jablečného koláče spočívá v jeho jednoduchosti a složitosti. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji, podává se se šlehačkou nebo zmrzlinou pro větší potěšení. Přidejte do svého jídelníčku kousek jablečného koláče, abyste si společně s rodinou a přáteli vychutnali skvělou chuť čerstvých jablek!
Příprava jablečného koláče na pánvi
- 2 velká jablka
- 150 g cukru
- 200 g mouky
- 2 vejce
- 150 ml mléka
- 50 g másla
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- V samostatné misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a skořici.
- V jiné misce rozšleháme vejce, přidáme mléko a vanilkový extrakt.
- Smíchejte suché ingredience a mokré, důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Rozpusťte máslo na pánvi.
- Polovinu jablek dejte na pánev a z obou stran je opečte dozlatova.
- Opečená jablka dáme na talíř a postup zopakujeme se zbylými jablky.
- Na pánvi rozetřete polovinu těsta po celé ploše a opékejte na středním plameni dozlatova.
- Koláč otočte talířem a opečte z druhé strany.
- Hotový koláč položte na talíř a ozdobte čerstvými bobulemi nebo posypte moučkovým cukrem.
Koláč je hotový! Tradičně se toto jídlo podává teplé, ale lze si ho vychutnat i za studena. Jablka při pečení jsou šťavnatá a voňavá a jemné těsto dodává dezertu zvláštní kouzlo. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a potěšte svou rodinu a hosty lahodným jablečným koláčem na pánvi!
Výběr ingrediencí
K výrobě jablečného koláče na pánvi budeme potřebovat následující ingredience:
1. Jablka. Vyberte si zralá a šťavnatá jablka. Nejlepší jsou odrůdy se sladkokyselou chutí, jako je Antonovka, Simirenko nebo Renet.
2. Mouka. Je vhodnější použít pšeničnou mouku vyšší třídy.
3. Cukr. K výrobě koláče lze použít bílý i hnědý cukr, podle vaší preference.
4. Máslo. K přípravě těsta a na smažení koláče je nejlepší použít nízkotučné máslo.
5. Vejce. Použijí se slepičí vejce, pomohou spojit ingredience v těstě a dát koláči správnou strukturu.
6. Vanilkový extrakt. Pokud máte rádi chuť vanilky, přidejte do těsta trochu vanilkového extraktu.
Zde jsou všechny ingredience, které budete potřebovat k přípravě lahodného a chutného jablečného koláče na pánvi. Nyní můžete začít vařit!
Příprava jablek
Pro přípravu jablečného koláče na pánvi je nutné připravit čerstvá a zralá jablka. V závislosti na velikosti jablek může být potřeba 3-4 kusy.
Nejprve je nutné jablka důkladně umýt pod tekoucí vodou, zvláště pokud jsou na jejich povrchu skvrny od nečistot nebo zbytky pesticidů. Jablka by pak měla být osušena ubrouskem.
Dále je nutné jablka oloupat. K tomu můžete použít škrabku na zeleninu nebo nůž. Pokuste se slupku odstranit v tenké vrstvě, abyste neodstranili část cenné dužiny. Po oloupání by měla být jablka nakrájena na půlkilogram o tloušťce asi 0,5 centimetru.
Vařené půlkolky jablek by měly být položeny na samostatný talíř. Pokud jsou jablka kyselá, můžete je hned po krájení posypat cukrem a promíchat, aby šly šťávy.
Nyní, když jsou jablka hotová, můžete začít připravovat samotný koláč. Hodně štěstí v kulinářském experimentu!
| Potřebné ingredience: | Počet |
|---|---|
| Jablka | 3-4 kusy |
Příprava těsta
K přípravě těsta na jablečný koláč na pánvi budete potřebovat následující ingredience:
- 2 šálky mouky
- 100 gramů másla
- 1 vejce
- půl šálku cukru
- špetka soli
1. Ve velké míse smíchejte mouku, máslo, vejce, cukr a sůl. Máslo rozetřete v mouce, dokud nebude směs vypadat jako drobky.
2. Přidejte asi 3 polévkové lžíce vody a míchejte, dokud nevznikne pružné těsto. V případě potřeby přidejte ještě trochu vody.
3. Z těsta vytvarujte kuličku a zab Alte ji do potravinářské fólie. Těsto dejte na 30-40 minut do lednice.
4. Po vychladnutí je těsto připraveno k použití. Vyválejte jej na snadno pomoučeném povrchu a použijte podle zvoleného receptu.
Pánev a oheň
Při smažení koláče použijte střední teplotu. Pokud je oheň příliš silný, koláč se může spálit, a pokud je příliš slabý, může se stát, že nebude zapálený.
Pánev předehřejte na teplotu uvedenou v receptu. Pro rovnoměrné zahřátí můžete pánev přesunout nad plamenem nebo použít elektrický sporák s nastavitelnou teplotou.
Když je pánev dostatečně rozehřátá, přidejte na dno pánve trochu másla nebo rostlinného oleje. Rozpuštěné máslo pomůže zabránit spálení a poskytne tvářenku koláče.
Poté těsto položte na rozpálenou pánev a rovnoměrně ho rozetřete na dno. Těsto na středním plameni na jedné straně zpěníme do zlatova, poté koláč jemně otočíme a propíchneme na druhé straně.
Nezapomeňte sledovat proces smažení, aby se koláč nespálil a nepřepálil. Pokud koláč začne hořet příliš rychle, snižte teplotu nebo přidejte trochu vody.
Spojení těsta a jablek
Pro přípravu jablečného koláče na pánvi je nutné správně spojit těsto a jablka. To je jeden z nejdůležitějších okamžiků při přípravě tohoto lahodného dezertu.
Na těsto budeme potřebovat následující ingredience:
| Mouka | 200 g |
| Máslo | 100 g |
| Cukr | 100 g |
| Vejce | 1 ks |
Jablka by měla být vybrána zralá, sladká a šťavnatá. Na náplň koláče budeme potřebovat:
| Jablka | 500 g |
| Cukr | 50 g |
| Skořice | dle chuti |
Chcete-li spojit těsto a jablka, musíte nejprve připravit sladké těsto. V míse smícháme mouku a cukr. Přidáme máslo a vejce. Všechny ingredience důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Výsledné těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozválíme na pánvi, aby pokryla dno a boky.
Pak se přesuneme k jablkům. Měly by být oloupány a zbaveny semen, nakrájeny na půlkruhy silné asi půl centimetru. Jablka dáme na těsto na pánvi. Posypeme vrstvou cukru a podle chuti posypeme skořicí. Na tuto náplň pak rozložíme zbývající polovinu těsta. Těsto rozetřeme na jablka tak, aby náplň rovnoměrně pokryla.
Teď už zbývá jen upéct koláč na pánvi. Zapneme střední teplotu a z obou stran vaříme do červena. Pro pohodlí můžete k bezpečnému otočení koláče použít kryt roštu.
A tady je váš jablečný koláč na pánvi hotový! Je to voňavé, šťavnaté a jemné. Podávejte horké, posypané moučkovým cukrem nebo ozdobené šlehačkou.
Koláč je hotový!
Nyní, když je koláč hotový, lze jej vyjmout z pánve a podat na stůl. Vůně čerstvých jablek a sladkého těsta naplní celou kuchyni.
Koláč podávejte horký nebo studený s šálkem čaje nebo kávy. Do koláče můžete přidat šlehačku nebo kuličku vanilkové zmrzliny pro extra chuť. Jablečný koláč na pánvi se skvěle hodí k snídani, odpolední svačině nebo dezertu po obědě.