Placičky jsou chutné a oblíbené jídlo, které lze připravit rychle a snadno. Pokud máte hotové kynuté těsto, můžete z něj snadno vytvořit chutné koláče, které potěší vás i vaše blízké. V tomto článku vám řekneme, jak krok za krokem připravit placičky z hotového kynutého těsta.
Prvním krokem je příprava náplně. Můžete si vybrat jakoukoli náplň podle vaší chuti: může to být náplň z masa, zeleninová náplň nebo sladká náplň. Hlavní věc je, že náplň je připravena předem, abyste ji mohli snadno přidat do placiček.
Hotové kynuté těsto pak musíte rozdělit na malé kousky o velikosti přibližně pěsti. Každý kousek těsta vyválejte do plochého kruhu, protože střed by měl být silnější a okraje tenčí. To pomůže vyhnout se úniku náplně během pečení.
Poté vezměte trochu náplně a položte ji na střed každého kruhu. Poté jemně stlačte okraje těsta k sobě, aby se náplň uzavřela. Vidličkou můžete dát koláčkům krásný vzor na okrajích. Hotové placičky umístěte na plech, který je předem vymazaný nebo pokrytý pergamenovým papírem, a pečte v předehřáté troubě dozlatova.
Recept na výrobu placiček z hotového kynutého těsta
Ingredience:
- Hotové kynuté těsto-500 g
- Náplň podle chuti (maso ,ryby, zelenina, houby, bobule atd.)
- Vejce - 1 ks.
- Mléko-2 lžíce. l.
- Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
- Sůl-podle chuti
Kroky k přípravě:
- 1. Hotové kynuté těsto rozmrazte podle pokynů na obalu.
- 2. Připravte si náplň. Můžete použít jakékoli komponenty podle vašich představ a preferencí.
- 3. Vaječnou směs připravte smícháním vejce, mléka, rostlinného oleje a soli.
- 4. Rozmražené těsto rozdělte na několik stejných částí a každou z nich vyválejte do tvaru kruhu válcováním.
- 5. Na každý kruh položte připravenou náplň a pečeně uzavřete placičku slepením okrajů.
- 6. Koláče otočte poklicí dolů na plech vymazaný máslem.
- 7. Plech zakryjte potravinářskou fólií nebo hadříkem a nechte 20 až 30 minut kynout.
- 8. Vezměte vaječnou směs a jemně potřete placičky střapcem.
- 9. Koláče pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut, dokud koláče nezíská zlatavou barvu.
- 10. Po upečení vyjměte placičky z trouby a před podáváním je nechte mírně vychladnout.
Ingredience na výrobu placiček
K výrobě placiček z připraveného kynutého těsta budete potřebovat následující ingredience:
- Kynuté těsto (hotové nebo připravené)
- Náplň (dle vašeho výběru, např. maso, brambory, houby, sladké)
- Vejce (1 kus) na mazání koláčů
- Sůl (podle chuti)
- Mléko (v případě potřeby pro vyválení těsta)
- Mouka (v případě potřeby pro vyválení těsta)
- Olej nebo tekutina na smažení placiček
Budete také potřebovat formičku na tvarování placiček a pánev na jejich smažení.
Krok za krokem pokyny pro přípravu placiček
Krok 1: příprava ingrediencí
Připravte si všechny potřebné ingredience: hotové kynuté těsto, náplň dle vašeho výběru (maso, sýr, ovoce atd.), vejce na mazání koláčů.
Krok 2: Rozválení těsta
Hotové těsto vyválejte na rovný povrch pomocí nadýchané mouky, aby se těsto nelepilo. Těsto rozdělte na malé stejné kousky. Z každého kousku můžete vytvořit jeden koláč.
Krok 3: náplň a tvarování placiček
Na každý kousek těsta položte malé množství zvolené náplně. Poté opatrně složte okraje těsta k sobě a uzavřete placičku, aby náplň byla uvnitř. Ujistěte se, že jsou všechny okraje dobře uzavřeny.
Krok 4: potřete koláče vejcem
Hotové placičky potřete rozšlehaným vejcem pomocí střapce nebo zadní strany lžíce. Tímto způsobem dosáhnete zlaté a krásné kůrky při pečení.
Krok 5: pečení placiček
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Placičky položte na plech pokrytý pergamenovým papírem s dostatečnou vzdáleností mezi nimi. Koláče pečte asi 15-20 minut, dokud nezezlátnou a nezvednou se.
Krok 6: Podáváme a užíváme si
Podávejte horké koláče na stole a vychutnejte si jejich chuť. Jsou skvělé na snídani, svačinu nebo večerní čaj. Dobrou chuť!