Kuřecí suflé je ideální jídlo pro děti, zejména ve věku 1 roku. Drcené kuře je snadno žvýkatelné a stravitelné a poskytuje dítěti vitamíny, bílkoviny a další potřebné živiny.
Je však důležité vědět, že příprava dětského suflé z kuřete vyžaduje zvláštní přístup. Hlavním pravidlem je nikdy nepoužívat slané koření, příliš kořeněná jídla nebo přísady. K přípravě suflé potřebujete pouze čerstvé a přírodní ingredience.
Jednoduchý recept na kuřecí suflé pro dítě v 1 roce se skládá z několika kroků. Na začátku musíte udělat kuřecí prsa vařením do měkka. Poté rozmixujte vařené maso, přidejte do něj nízkotučný tvaroh nebo smetanu, mouku a vejce. Všechny ingredience důkladně promíchejte a směs vložte do zapékacích misek. Pečte v předehřáté troubě doměkka. Hotové suflé lze dítěti podávat jako plnohodnotný oběd nebo večeři.
Je důležité si uvědomit, že kuřecí suflé se snadno vaří a skladuje v mrazáku po dobu jednoho týdne. Tímto způsobem můžete vždy připravit velkou dávku suflé a zmrazit je pro pozdější použití. Stačí rozmrazit požadované množství a před podáváním ohřát.
Výběr produktů
Před vařením kuřecího suflé pro dítě je důležité správně vybrat kvalitní potraviny. Nejprve je nutné použít čerstvé kuřecí prsní maso bez kůže a kostí. Za druhé, měli byste si vybrat zeleninu, která je bezpečná pro dítě. Doporučuje se používat mrkev a květák, které jsou bohaté na vitamíny a minerály.
Maso:
Pro suflé byste měli použít čerstvé kuřecí prsní maso bez kůže a kostí. Je důležité vybrat spolehlivého dodavatele a zkontrolovat datum spotřeby.
Rada: Pokud máte možnost, vyberte si organické maso bez nečistot a antibiotik.
Zelenina:
Pro suflé se doporučuje použít mrkev a květák. Mají vysoký obsah vitamínů a minerálů, které jsou užitečné pro vývoj dítěte.
Rada: Při výběru zeleniny věnujte pozornost jejich vzhledu a struktuře. Měly by být čerstvé a bez poškození.
Příprava ingrediencí
K výrobě kuřecího suflé pro dítě budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g kuřecího filetu;
- 20 g rostlinného oleje;
- 2 lžíce smetany;
Příprava suflé
Složení:
- 300 gramů kuřecího filetu
- 1 vejce
- 50 mililitrů mléka
- Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
- Kuřecí řízky důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kousky.
- Nakrájené filety vložte do hrnce, přidejte trochu vody a dejte na střední teplotu. Vařte, dokud nejsou filety hotové, asi 15-20 minut.
- Nechte filety vychladnout a poté je rozdrťte mixérem nebo mlýnkem na maso, abyste vytvořili hladkou hmotu.
- Rozdělte vejce, oddělte bílek od žloutku.
- Do odděleného proteinu přidejte mléko a trochu soli. Bílky rozšlehejte s mlékem, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
- Výslednou kuřecí hmotu smíchejte se žloutkem. Postupně přidávejte rozšlehanou bílkovinu s mlékem a jemně promíchejte, abyste nevytáhli vzduch.
- Výslednou směs nalijte do silikonové zapékací misky nebo do porcelánové formy vymazané máslem.
- Formu vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 25-30 minut.
- Hotové suflé by mělo mít zlatou barvu a mělo by být pružné na dotek.
- Před podáváním nechte suflé vychladnout. Můžete nakrájet na porce nebo podávat celé.
Dobrou chuť pro vaše dítě!
Pravidla pro podávání a skladování
Vařené kuřecí suflé lze podávat dítěti od 1 roku věku. Dodržujte určitá pravidla podávání a skladování, abyste udrželi produkt čerstvý a bezpečný ke konzumaci.
| 1. | Před podáváním se ujistěte, že suflé dostatečně vychladlo na pokojovou teplotu. |
| 2. | Podávejte suflé v malých porcích, aby si s ním dítě dokázalo poradit samo. |
| 3. | Použijte čistou lžíci k podávání suflé, aby byla hygienická. |
| 1. | Ihned po uvaření nechte suflé vychladnout na pokojovou teplotu. |
| 2. | Nalijte suflé do malých nádob, které jsou pevně uzavřeny víčky. |
| 3. | Suflé uchovávejte v chladničce při teplotě 0°C až 4°C. |
| 4. | Po dobu 2 dnů konzumujte zbytky suflé. Pokud jsou nečistoty nebo neobvyklý zápach, suflé by mělo být zlikvidováno. |
Při dodržování těchto pravidel budete moci několik dní podávat čerstvé a bezpečné kuřecí suflé pro dítě.