Jak připravit polévku ze šťovíku

Šťovík je jednou z nejatraktivnějších a nejužitečnějších kyselých bobulových rostlin. Jeho listy se používají k přípravě různých jídel, ale jednou z nejoblíbenějších možností je polévka. Tato polévka má jedinečnou chuť a vůni, která láká a potěší opravdové gurmány. Kromě toho má polévka ze šťovíku mnoho užitečných vlastností a podporuje posílení imunitního systému.

Pro přípravu polévky ze šťovíku existuje mnoho receptů. Jedním z nejjednodušších způsobů je vaření šťovíku s bramborami. Chcete-li to provést, musíte nakrájet brambory a šťovík a poté je dát do hrnce s vodou. Přidejte sůl, pepř a trochu másla. Vařte, dokud nebudou hotové brambory a šťovík, poté lze polévku podávat ke stolu ochucenou bylinkami a zakysanou smetanou. Jedná se o velmi chutnou a chutnou polévku, která je vhodná pro celou rodinu.

Pokud chcete udělat polévku ze šťovíku neobvyklejší a rafinovanější, můžete použít recept s přidáním kuřecího vývaru a vajec. Chcete-li to provést, musíte si připravit vývar z kuřecích prsou a poté přidat nakrájené brambory, cibuli a mrkev. Když je zelenina hotová, nalijte hromadu šťávy ze šťovíku a vařte ještě pár minut. Poté přidejte do polévky rozšlehaná vejce, osolte a podle chuti opepřete. Bude to skutečné gastronomické mistrovské dílo, které dokáže překvapit a potěšit i ty nejnáročnější gurmány.

Šťovíková polévka je tedy nejen zdravé, ale také velmi chutné jídlo, které lze připravit pomocí několika jednoduchých receptů. Tato polévka bude skutečnou ozdobou stolu a potěší všechny Doma svou chutí a vůní. Vyzkoušejte různé způsoby přípravy tohoto jídla a vyberte si svůj oblíbený recept!

Jak připravit polévku ze šťovíku: nejlepší recepty a tipy

1. Klasická polévka ze šťovíku

• 300 g šťovíku;
• 2 brambory;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 litr kuřecího vývaru;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

1. Oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev a cibuli.
2. Cibuli orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte mrkev a brambory a vařte 5-7 minut.
3. Přidejte šťovík a vařte další 2-3 minuty.
4. Zeleninu zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a polévku vařte 15-20 minut.
5. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.

2. Šťovíčková polévka s vejcem

• 200 g šťovíku;
• 2 vejce;
• 1 brambor;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 litr kuřecího vývaru;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti.

1. Oloupejte a nakrájejte brambory, mrkev a cibuli.
2. Cibuli orestujte na rostlinném oleji dozlatova. Přidejte mrkev a brambory a vařte 5-7 minut.
3. Přidejte šťovík a vařte další 2-3 minuty.
4. Zeleninu zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snižte teplotu a polévku vařte 15-20 minut.
5. Vejce rozšlehejte vidličkou a za stálého míchání je postupně vmíchejte do vařící polévky.
6. Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Recept na šťavelovou polévku s čerstvou zeleninou

Pokyny pro vaření:

1. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
3. V hlubokém hrnci rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a mrkev dozlatova.
4. Přidejte nakrájené brambory a vše společně ještě několik minut restujte.
5. Šťovík omyjte a nakrájejte na velké listy, přidejte k bramborám, cibuli a mrkvi.
6. Přidejte do hrnce dostatek vody, aby pokryla zeleninu.
7. Polévku přiveďte k varu a vařte asi 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne.
8. Poté přidejte smetanu, sůl a pepř podle chuti a vařte dalších 5 minut.
9. Polévka je hotová!

Tuto polévku lze podávat horkou. Dobrou chuť!

Tradiční recept na šťovíkovou polévku s bramborami a vejcem

K přípravě této polévky budete potřebovat následující ingredience:

Začneme s přípravou:

1. Krok 1: Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. Smažte je na rostlinném oleji dozlatova.
2. Krok 2: Brambory vařte samostatně v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Poté jej nakrájejte na kostičky.
3. Krok 3: Brambory vložte do vroucího vývaru a vařte asi 10 minut, dokud brambory nezměknou.
4. Krok 4: Přidejte šťovík a vařte dalších 5 minut.
5. Krok 5: V tuto chvíli uvařte vejce natvrdo. Nechte je vychladnout, oloupejte a nakrájejte na čtvrtky.
6. Krok 6: Polévku dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Krok 7: Polévku podávejte horkou, posypanou bylinkami a vejci.

Nyní, když znáte tento tradiční recept na šťovíkovou polévku s bramborami a vejcem, můžete si ji snadno připravit doma a potěšit svou rodinu a blízké lahodným a zdravým jídlem.

Vegetariánská varianta šťovíkové polévky s houbami a cibulí

K přípravě šťovíkové polévky s houbami a cibulí budete potřebovat následující ingredience:

1. 300 g čerstvých hub (např. žampiony nebo opata)
2. 1 velká cibule
3. 1 brambor
4. 1 mrkev
5. 100 g šťovíku
6. 1 litr zeleninového vývaru
7. Svazek zelených (petržel, kopr)
8. Sůl a pepř podle chuti
9. Krém na podávání (volitelné)

Přejděme k přípravě:

1. Připravte si všechny potřebné ingredience: oloupejte a nakrájejte houby, cibuli, brambory a mrkev.
2. V hrnci rozehřejte trochu olivového oleje a orestujte cibuli dozlatova.
3. Přidejte houby a restujte je spolu s cibulí, dokud nezměknou.
4. Přidejte brambory a mrkev, zalijte zeleninovým vývarem.
5. Polévku přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte na středním ohni asi 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Přidejte šťovík a vařte další 2-3 minuty, dokud šťovík nebude jemný.
7. Polévku sundejte z ohně, přidejte nasekanou zeleninu a nechte 5-10 minut působit, aby se chutě nasákly.
8. Při podávání polévky můžete přidat lžíci smetany, abyste získali jemnou chuť.

Šťavelová polévka s houbami a cibulí je hotová! Podávejte horké s chlebem nebo přílohou z bramborové kaše - a vychutnejte si přirozenou chuť tohoto jemného vegetariánského jídla.

Šťovíková polévka se smetanou a kuřecími prsíčky: recept pro zvláštní příležitost

Ingredience:

• 400 g kuřecích prsou;
• 2 brambory;
• 1 cibule;
• 2 stonky šťovíku;
• 200 ml smetany;
• 500 ml kuřecího vývaru;
• sůl a pepř podle chuti.

Příprava:

1. Kuřecí prsa nakrájejte na malé kousky a smažte na středním plameni dozlatova.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte spolu s masem, dokud cibule nezměkne.
3. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky a poté je přidáme do hrnce s kuřecími prsíčky a cibulí.
4. Zalijte kuřecím vývarem a vařte na středním plameni, dokud nejsou brambory uvařené.
5. Dlouho nevařte, aby si šťovík zachoval svou voňavou svěžest.
6. Šťovík opláchněte, osušte a nakrájejte nadrobno. Přidejte jej do polévky 5 minut před vařením.
7. Podle chuti nasypeme sůl a pepř, přidáme smetanu a polévku dusíme dalších 5-7 minut.

Hotovou polévku ze šťovíku se smetanou a kuřecími prsíčky podávejte horkou, posypanou čerstvou zeleninou. Překvapte svou rodinu a hosty chutí a sofistikovaností tohoto pokrmu!