Urbech - je to pasta získaná mletím a mletím ořechů, ideální doplněk k různým pokrmům a snackům. Mezi mnoha možnostmi této lahodné pasty lze urbech z kešu bezpečně označit za jednu z nejoblíbenějších a nejužitečnějších. Ale jak si ho vyrobit sami doma, abyste získali dokonalou konzistenci a jemnou chuť? V tomto článku vám řekneme nejlepší recepty a dáme vám několik užitečných tipů, které vám pomohou stát se skutečným mistrem v přípravě urbecha kešu.
Kešu ořechy - jsou to ořechy bohaté na prospěšné látky, jako jsou bílkoviny, tuky a vitamíny. Obsahují také hořčík, draslík a fosfor, což z nich činí skvělý zdroj energie a živin. Kešu urbech je velmi měkký a jemný na chuť, s lehkou, krémovou texturou. Tato pasta je ideální pro použití jako dip na zeleninu, přidání do smoothies a pečiva a přípravu různých jídel, včetně omáček a dezertů. Zkuste si udělat urbech z kešu oříšku sami a navždy si zamilujete jeho jedinečnou chuť!
Příprava urbecha z kešu doma je velmi jednoduchá a netrvá dlouho. Budete potřebovat jen pár ingrediencí: kešu oříšky a trochu soli. Nejprve musíte ořechy orestovat v troubě nebo na pánvi, aby byly mírně zlaté a získaly bohatší chuť. Pak už zbývá jen je rozmixovat v mlýnku nebo mixéru, dokud nevznikne hladká pasta. V tomto případě je důležité nepřehánět mletí, aby textura zůstala jemná a krémová. Podle chuti přidejte trochu soli a promíchejte. To je všechno! Váš lahodný a zdravý urbech je připraven k použití!
Recepty na přípravu urbech z kešu
Recept 1: klasický kešu urbech
- Vezměte 2 šálky raw kešu.
- Kešu omyjte ve studené vodě a poté osušte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kešu vložíme na plech a pečeme 10-15 minut dozlatova.
- Nechte chvíli vychladnout.
- Přesuňte pečenou kešu do mixéru nebo silného trávicího ústrojí.
- Přidejte špetku soli a podle potřeby trochu medu nebo cukru.
- Zapracujte mixér a nasekejte kešu oříšky, dokud nebudou hladké.
- Urbech nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Recept 2: Urbech kešu s kokosovým olejem
- Vezměte 2 šálky raw kešu.
- Kešu omyjte ve studené vodě a poté osušte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kešu vložíme na plech a pečeme 10-15 minut dozlatova.
- Nechte chvíli vychladnout.
- Přesuňte pečenou kešu do mixéru nebo silného trávicího ústrojí.
- Přidejte 1 šálek rozpuštěného kokosového oleje, špetku soli a volitelně - trochu medu nebo cukru.
- Zapracujte mixér a nasekejte kešu oříšky, dokud nebudou hladké.
- Urbech nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Recept 3: pikantní urbech kešu s kořením
- Vezměte 2 šálky raw kešu.
- Kešu omyjte ve studené vodě a poté osušte.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Kešu vložíme na plech a pečeme 10-15 minut dozlatova.
- Nechte chvíli vychladnout.
- Přesuňte pečenou kešu do mixéru nebo silného trávicího ústrojí.
- Přidejte 1 čajovou lžičku kurkumy, 1 lžičku papriky, 1 lžičku kimči, špetku chilli a podle potřeby trochu soli a medu.
- Zapracujte mixér a nasekejte kešu oříšky, dokud nebudou hladké.
- Urbech nalijte do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Příprava urbecha z kešu je jednoduchá a chutná! Tento zdravý produkt lze použít k přípravě salátů, marinád, omáček a dokonce i pečiva. Experimentujte s přidáním různých koření a bavte se jeho chutí a vůní.
Přírodní urbech
K výrobě přírodního urbecha z kešu budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g kešu;
- 1/2 šálku vody;
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu;
- asi 1/4 lžičky soli.
Kroky k přípravě přírodního urbecha:
- Kešu vložte do mixéru a rozdrťte, dokud nedosáhnete požadované textury.
- Přidejte vodu a pokračujte v šlehání, dokud nebude hladká.
- Postupně přidejte med nebo javorový sirup a sůl a pokračujte v šlehání, dokud nebude hmota hladká.
- Urbech přeneste do skleněné nádoby a uložte do lednice.
Přírodní urbech lze použít jako pastu na chléb, přidat do smoothie, upéct s ním sušenky nebo použít v jiných kulinářských experimentech. Zkuste si tento zdravý a chutný produkt vyrobit sami a vychutnejte si jeho přirozenou chuť!
Urbech s přídavkem koření
K přípravě urbecha s kořením budete potřebovat následující ingredience:
Ingredience:
- 200 g kešu;
- 1 lžíce olivového oleje;
- 1 lžíce medu nebo agáve pro veganskou verzi;
- 1 lžička kurkumy;
- 1 lžička Kurri;
- 1 lžička kuminu;
- ½ Lžičky kajenského pepře;
- ½ Lžičky soli;
- ¼ Lžičky černého pepře;
- ¼ Lžičky koriandru.
Poznámka: množství koření můžete měnit podle svých preferencí.
Začneme připravovat urbecha:
- Připravte si kešu omýváním pod tekoucí vodou.
- Kešu vložte do suché pánve a za občasného míchání ji opečte na středním plameni dozlatova. Dávejte pozor, aby se kešu nepřipálila.
- Smažené kešu přendejte do mixéru nebo mlýnku na kávu.
- Přidejte olivový olej, med nebo agáve, kurkumu, Kurri, Kumin, kajenský pepř, sůl, černý pepř a koriandr.
- Zapněte mixér a ingredience rozdrťte, dokud nebudou hladké. V případě potřeby zastavte mixér a hmotu míchejte ručně, aby se kešu rovnoměrně rozemlela.
- Nalijte urbech do skleněné nádoby a uchovávejte v chladničce až dva týdny.
- Vychutnejte si svůj domácí urbech s kořením spolu s výživnými saláty, zeleninou nebo jeho použitím k přidání vašich oblíbených jídel.
Nyní máte lahodný a voňavý urbech s kořením, který je skvělým doplňkem vašeho stolu. Dobrou chuť!
Tipy na přípravu urbech z kešu
- Vyberte si kvalitní kešu suroviny. Při výběru kešu věnujte pozornost integritě ořechů a jejich čerstvosti. Vyhněte se nákupu zkažených nebo plesnivých ořechů.
- Nejprve opečte kešu. Chcete-li dát urbechovi bohatší chuť, doporučuje se kešu předem smažit na suché pánvi, dokud se neobjeví lehký zlatý odstín.
- Použijte výkonný mixér nebo procesor. K výrobě kešu urbech budete potřebovat výkonný kuchyňský spotřebič, který dokáže nasekat ořechy na pastovou konzistenci. Čím výkonnější zařízení, tím snazší bude získat hladký a jednotný urbech.
- Nespěchejte s vařením. Příprava kešu urbech může chvíli trvat, zvláště pokud nemáte příliš výkonný kuchyňský spotřebič. Nespěchejte a dejte spotřebiči čas, aby se ořechy zcela rozdrtily a staly se pastovitou konzistencí.
- Zkuste přidat různé koření a přísady. Urbech z kešu je nejen chutný sám o sobě, ale je také skvělým základem pro experimentování. Zkuste přidat různé koření, med, vanilku nebo jiné přísady, abyste urbechovi dodali extra chuť a chuť.
Dodržováním těchto tipů si můžete připravit lahodnou a zdravou kešu urbec přímo doma. Je dokonalým doplňkem vašich snídaní, dezertů nebo pečiva!
Správná volba kešu
První věc, na kterou je třeba dávat pozor, je kvalita kešu. Nejlepší je zvolit syrovou kešu, protože nebyla tepelně zpracována a zachovala si všechny své užitečné látky. Věnujte pozornost barvě a struktuře kešu. Měla by mít světle žlutou nebo mírně salátovou barvu. Vyhněte se kešu s tmavými nebo skvrnitými skvrnami.
Všimněte si také původu kešu. Nejlepší je vybrat kešu z oblastí šetrných k životnímu prostředí, kde se nepoužívají chemická hnojiva a pesticidy. Pamatujte, že kvalita a bezpečnost produktu závisí na tom, kde a jak byl pěstován.
Kromě toho si můžete vybrat mezi jednodílnými a rozdělenými kešu. Celé kešu obsahují všechny prospěšné látky, jako jsou vitamíny, minerály a antioxidanty. Jsou dobré pro přípravu urbech, protože mu dodávají jemnou chuť a texturu. Rozdělené kešu oříšky se naopak používají k přípravě různých pokrmů a mohou být použitelnější.