Chryzantéma je úžasně krásná květinová rostlina, která se používá nejen k ozdobení zahrad a kytic, ale také k vytvoření originálních kulinářských mistrovských děl. Jedním z nejneobvyklejších a nejkrásnějších způsobů použití chryzantémy je příprava chryzantémového koláče. Tento koláč je skutečnou ozdobou každého stolu a potěší hosty jasnými chuťovými vjemy.
Hlavní ingrediencí tohoto koláče jsou samozřejmě čerstvé květy chryzantém. Dodávají dortu jemnou chuť a chuť. Navíc jsou opravdovou ozdobou na pečení. K přípravě koláče bude potřeba také mouka, máslo, cukr, vejce, sůl a koření podle chuti. Kombinace těchto ingrediencí vytvoří jedinečnou chuť a jemné těsto, které dokonale ladí s chryzantémami.
Příprava chryzantémového koláče je skutečné umění, které vyžaduje pečlivou přípravu. Nejprve opatrně odřízneme květiny od stonků a ponecháme pouze ty nejkrásnější a nejčerstvější květiny. Neměly by být poškozeny ani ošetřeny chemikáliemi. Těsto pak hněteme z mouky, másla, cukru, vajec a koření. Výsledné těsto rozetřeme na plech a ozdobíme ho květinami chryzantém. Když je koláč hotový, stává se skutečným uměleckým dílem - můžete ho směle postavit na oheň a ohromit hosty svou zručností!
Krok 1: příprava ingrediencí
Než začnete připravovat chryzantémový koláč, budete potřebovat následující ingredience:
Na základ koláče:
- 200 g pšeničné mouky
- 100 g másla
- 50 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Na náplň:
- 500 g jablek
- 50 g cukru
- 1 lžička skořice
Na ozdobu:
- Čerstvé květiny chryzantémy
Ujistěte se, že máte všechny ingredience, které potřebujete, než začnete připravovat koláč.
Krok 2: příprava těsta
K přípravě koláčového těsta budete potřebovat následující ingredience:
- 250 gr. pšeničná mouka;
- 125 gr. máslo;
- 1 vejce;
- 50 gr. cukru;
- špetka soli.
Pro začátek smíchejte mouku, cukr a sůl ve velké míse. Přidejte máslo a dobře promíchejte, dokud není směs strouhaná. Malý kulatý důlek uprostřed směsi.
V jiné misce rozšlehejte vejce a jemně ho vmíchejte do důlku ve směsi. Postupně promíchejte všechny ingredience, abyste získali homogenní těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
Těsto položte na rovný povrch posypaný moukou a několik minut ho hněte, dokud nebude hladké a pružné. Poté těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut působit při pokojové teplotě. Díky tomu si těsto dobře odpočine a bude pružnější.
Krok 3: Příprava květin
Čerstvé květiny očistěte od přebytečných listů a prachu měkkým kartáčem nebo vlhkým ubrouskem. Odřízněte stonky květin tak, aby jejich délka odpovídala výšce koláče.
Umístěte květiny na povrch koláče tak, aby rovnoměrně pokryly celý jeho povrch. Můžete použít jeden druh květin nebo smíchat různé odrůdy, abyste vytvořili jasný a barevný design.
Kromě čerstvých květin můžete k vaření použít i jedlé květiny z obchodu se specializovaným zbožím. Nejen, že ozdobí koláč, ale také dodají extra chuť a chuť.
Věnujte pozornost barevnému schématu a kombinaci barev, abyste vytvořili krásný estetický vzhled koláče. Nezapomeňte vzít v úvahu, že některé květiny mohou mít hořkou chuť nebo být jedovaté, takže si na koláč vybírejte pouze bezpečné a jedlé květiny.
Krok 4: spojení těsta a barev
Nyní je čas spojit naše těsto s květinami. K tomu použijeme speciální techniku vkládání květin do těsta, abychom vytvořili tvar chryzantémy. Postupujte podle pokynů níže, abyste dosáhli dokonalého výsledku!
| Krok 4.1: | Vezměte připravenou porci těsta a rozdělte ji na několik částí. Každou část rozdělte na tenké proužky, abyste získali závitové proužky. |
| Krok 4.2: | Jakmile máte proužky těsta, začněte je kroutit do tvaru smyčky nebo spirálového vzhledu. Ujistěte se, že každý proužek těsta je pečlivě připevněn k předchozímu, abyste vytvořili celý květ. |
| Krok 4.3: | Postupně vložte proužky těsta do středu chryzantémy a uvnitř provádějte rotační pohyby. Zajistěte konec každého proužku těsta, aby se nerozdělil. |
| Krok 4.4: | Pokračujte v přidávání proužků těsta, dokud nevyplníte celou chryzantému. Ujistěte se, že jsou proužky těsta rovnoměrně rozmístěny a vytvářejí krásnou texturu. |
Gratuluji! Nyní je váš chryzantémový koláč připraven k pečení. Pokračujte ve zbývajících krocích receptu, abyste dokončili jeho přípravu a vychutnali si lahodný dezert s čerstvými květinami!
Krok 5: pečení koláče
Připravte si troubu a zahřejte ji na 180 stupňů Celsia.
Před vložením koláče do trouby jemně rozetřete květy chryzantém po povrchu těsta. Ozdobte koláč tak, jak chcete.
Vložte koláč do předehřáté trouby a pečte asi 30-40 minut, nebo dokud koláč nezezlátne a po propíchnutí párátkem z něj nevyteče suchá drobenka.
Když je koláč hotový, vyjměte jej z trouby a nechte na plechu chvíli vychladnout. Poté můžete podávat ke stolu a vychutnat si lahodný koláč s chryzantémovými květinami, který bude skutečnou ozdobou každého čajového dýchánku!
Krok 6: zdobení a podávání
Jakmile koláč chryzantéma úplně vychladne, můžete začít s jeho zdobením. K tomu je třeba připravit čerstvé květy chryzantém.
Vezměte několik barev chryzantém a jemně ořízněte jejich stonky tak, aby byly přibližně stejné délky.
Umístěte květiny chryzantémy na horní povrch koláče v kruhovém vzoru. Uspořádejte je tak, aby působily dojmem květinové kytice nebo věnce.
Ozdobu chryzantémového koláče doplňte jemnými zelenými listy chryzantémy umístěním mezi květy.
Dekorace může být originální a přizpůsobená – můžete použít různé květy chryzantém a listů k vytvoření chryzantémového koláče podle vašich představ a preferencí.
Chryzantémový koláč je hotový! Podávejte jej na stole a vychutnejte si jeho nádherný vzhled a jemnou chuť.