Květákové placičky jsou chutné a zdravé jídlo, které si můžete připravit pro sebe a své blízké. Originální recept vám umožní udělat oběd nebo večeři vynikající a nezapomenutelnou. Navzdory své jednoduchosti je však tento recept velmi zajímavý a bude skutečným objevem pro milovníky vegetariánské kuchyně.
Hlavní ingrediencí pro přípravu těchto placiček je čerstvý květák, která je bohatá na vitamíny a užitečné látky. Květák se od běžného bílého zelí liší svou jasnou barvou: může být fialový, zelený nebo oranžový. Díky těmto květům se zelí stává nejen užitečným, ale také atraktivním, protože sami víme, že oko sní krásné jídlo.
Recept na květákové placičky má neobvyklou něhu a měkkost v chuti. Jsou skvělé pro ty, kteří dbají na své zdraví nebo dodržují vegetariánskou stravu. Příprava květákových placiček je velmi snadná a rychlá: nejprve musíte připravit zelí, poté smíchat s vejcem a dalšími přísadami a vytvořit placičky. Poté je stačí smažit na pánvi nebo péct v troubě. Vznikne jemné a voňavé jídlo, které jistě potěší všechny členy rodiny.
Vynikající recept na květákovou placičku
K výrobě květákových placiček budete potřebovat následující ingredience:
| Květák | 300 g |
| Vejce | 2 ks |
| Strouhanka | 100 g |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Rostlinný olej | na smažení |
Začneme s přípravou:
- Květák nejprve rozdělte na barevná květenství.
- Zelí dejte do hrnce, přidejte trochu vody, osolte a vařte doměkka. Květák opatrně vyklopte do cedníku a nechte několik minut odležet, aby z celého zelí vyšla veškerá tekutina.
- Poté květák nakrájejte na jemné struhadlo nebo mlýnek na potraviny.
- Do výsledné hmoty přidejte vejce, strouhanku, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
- Z výsledné hmoty vytvarujte placičky a vytvarujte je do požadovaného tvaru.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem.
- Karbanátky opečte z obou stran dozlatova.
- Hotové květákové placičky lze podávat horké nebo studené jako samostatné jídlo nebo přílohu.
Příprava kapustových placiček: hlavní kroky
1. Příprava ingrediencí: K přípravě kapustových placiček budete potřebovat květák, vejce, strouhanku nebo mouku, sůl, pepř a koření podle chuti. Květák by měl být nakrájen nadrobno a vejce rozšleháno.
2. Vaření květáku: Květák se musí vařit do měkka. Chcete-li to provést, vložte nakrájené zelí do hrnce s vroucí vodou a vařte asi 10-15 minut. Poté sceďte a nechte zelí trochu vychladnout.
3. Mletí a míchání: Vychladlý květák rozmixujte mixérem nebo vidličkou, dokud nebude pyré. Do kapustové kaše přidejte rozšlehané vejce, sůl, pepř a koření podle chuti. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
4. Tvarování a smažení kotlet: Z výsledné hmoty vytvarujte placičky. Obalte je ve strouhance nebo mouce. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte placičky z obou stran dozlatova.
5. Podání: Hotové květákové placičky lze podávat horké na stole. Skvěle se kombinují s různými omáčkami, zeleninovými přílohami nebo saláty.
Nyní, když znáte hlavní fáze přípravy kapustových placiček, můžete tento recept uvést do života a potěšit své blízké chutným a zdravým jídlem!
Hlavní ingredience pro kapustové placičky
Chcete-li vytvořit chutné a zdravé květákové placičky, budete potřebovat následující základní ingredience:
- Jedna střední hlava květáku;
- Dvě vejce;
- Půl šálku strouhanky nebo strouhanky;
- Čtyři lžíce strouhaného sýra;
- Půl lžičky soli;
- Čtvrt lžičky černého mletého pepře;
- Rostlinný olej na smažení.
Můžete také přidat svou oblíbenou sadu koření, která dodá plackám bohatší chuť. Tento recept lze přizpůsobit vašim preferencím, takže neváhejte experimentovat s přísadami. Nejdůležitější je milovat a užívat si proces přípravy tohoto pokrmu!
Co byste měli vědět před vařením kapustových placiček
1. Výběr zelí: Pro přípravu kapustových placiček je nejlepší použít čerstvý květák. Obsahuje více živin a má jasnou barvu, díky které jsou placičky chutnější.
2. Příprava zelí: Květák je třeba rozebrat na růžičky a důkladně opláchnout pod studenou vodou. Květenství pak musí být vařeno doměkka v osolené vodě. Po uvaření musí být zelí ochlazeno.
3. Výběr ingrediencí: K přípravě zelí budete potřebovat kromě zelí také vejce, strouhanku a koření podle chuti. Pro šťavnatější a jemnější placičky můžete do těsta přidat trochu mléka.
4. Příprava těsta: Pro přípravu těsta je třeba velmi důkladně rozmixovat vařené a vychlazené zelí. Poté ji smícháme s vejcem, strouhankou a kořením ve velké misce nebo nádobě. Těsto by mělo být hladké a snadno se tvarovat do placiček.
5. Smažení kotlet: Před smažením je lepší placičku obalit v moučné směsi, aby byla křupavá. Placičky pak můžete smažit na středním plameni na pánvi s olivovým olejem dozlatova na obou stranách.
6. Obloha: Kapustové placičky se skvěle hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo bramborové kaši. Použijte svou fantazii k vytvoření nejchutnějšího a nej harmoničtějšího jídla!