Krampety jsou nádherné anglické palačinky, které si můžete připravit sami a potěšit sebe a své blízké lahodnou snídaní nebo odpolední svačinou. Tyto měkké a nadýchané palačinky se hodí ke všem polevám a jsou skvělou alternativou k běžným palačinkám nebo toastům. V tomto článku se s vámi podělíme o nejchutnější recept na výrobu nových krampetů, které si jistě zamiluje celá rodina.
Ingredience:
• 300 g mouky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička suchého droždí
• 1/2 lžičky soli
• 200 ml teplého mléka
• 50 g změklého másla
* 2 vejce
K výrobě krampetů budeme nejprve muset smíchat suché ingredience-mouku, cukr, droždí a sůl. V samostatné nádobě smícháme teplé mléko, změklé máslo a vejce. Poté spojíme suché a tekuté přísady a důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Těsto nechte 30 minut působit, aby se vešlo a bylo vzdušnější.
Poté pánev zahřejeme nepřilnavým povlakem a potřeme ji trochou oleje. Lžící rozložte porce těsta na pánev a opečte krampety z obou stran, dokud nezezlátnou. Hotové palačinky lze podávat s máslem, marmeládou nebo medem. Dobrou chuť!
Krampety: recept na nejchutnější novinky
- Nejprve si připravte kynuté těsto. K tomu ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí.
- Přidejte teplé mléko a těsto dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
- Zakryjte misku potravinářskou fólií a nechte těsto 1 hodinu kynout.
- Těsto rozválejte asi 2 cm od sebe a kulaté tvary vyřízněte pomocí sklenice nebo kulatého formičky.
- Rozehřejte pánev s malými kulatými důlky nebo speciální formou pro krampety.
- Na vyhřátou pánev položte kulaté kampety a opečte je z každé strany dozlatova.
- Jakmile krampety zhnědnou, přidejte na každý koláč trochu másla a nechte 5 minut odležet, aby se máslo rozpustilo.
- Krampety podávejte teplé jako snídani nebo odpolední svačinu a před podáváním každou stranu opečte na pánvi.
Výběr ingrediencí pro nové krampety
Při přípravě nových krampetů je nutné správně vybrat ingredience, abyste získali lahodný a chutný výsledek. Zde je seznam základních ingrediencí, které budete potřebovat k výrobě nových krampetů:
- Pšeničná mouka je základem těsta, doporučuje se použít vysoce kvalitní mouku.
- Cukr - dodává sladkost novým krampetům.
- Droždí-nezbytné pro zvýšení těsta a vytvoření voňavého zápachu.
- Vejce-dodávají těstu strukturu a pružnost.
- Mléko - dodává krampetům měkkost a výživnost.
- Sůl-dodává chuť a vyrovnává sladkost.
- Soda-pomáhá těstě vstát a dodává krampetům charakteristický vzhled.
- Máslo-používá se, aby se těsto nelepilo na plech a přidalo máslovou chuť.
Nezapomeňte si předem připravit všechny potřebné ingredience, abyste se vyhnuli problémům při přípravě nových krampetů.
Příprava těsta pro nové krampety
- Ve velké míse smíchejte mouku a prášek do pečiva.
- V jiné misce rozšlehejte mléko, vejce, máslo, cukr a sůl.
- Udělejte důlek v suchých přísadách a nalijte do něj mléčnou směs.
- Všechny ingredience jemně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Nechte těsto 10-15 minut odpočívat, aby prášek do pečiva zahájil svou činnost.
Nyní je vaše těsto na nové krampety připraveno k použití. Můžete začít péct na pánvi nebo na grilu. Vychutnejte si chutné pečivo a překvapte své blízké!
Způsob pečení nových krampetů
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience:
| 150 g mouky |
| 1 lžíce cukru |
| 1 lžička sušeného droždí |
| 100 ml vlažného mléka |
| 1 vejce |
| 50 g másla, tavené |
| ¼ Lžičky soli |
Pro přípravu těsta smíchejte mouku s cukrem, suchým droždím a solí. Poté přidejte teplé mléko a vejce. Všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké.
Dále rozpusťte máslo a přidejte ho do těsta. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nechte ho 1 hodinu kynout.
V dalším kroku rozehřejte pánev nebo hrnec na středním ohni. Potřete ho rostlinným olejem nebo máslem.
Na pánev dejte Formičky na krampety a naplňte je ¾ těsta z jejich objemu. Krampety vařte, dokud se na povrchu těsta neobjeví bublinky, poté je otočte a vařte ještě asi 2-3 minuty dozlatova.
Hotové krampety lze podávat horké nebo chlazené. Skvěle se hodí k různým džemům, medu nebo máslu. Dobrou chuť!
Toppingy a doplňky pro nové krampety
1. Čokoládový a karamelový topping
Použijte rozpuštěnou čokoládu nebo karamelovou omáčku a jemně nalijte nové krampety. Tato kombinace jim dodá sladkou a bohatou chuť, která se skvěle hodí k šálku horké kávy nebo čaje.
2. Ovocný topping
Zkuste na nové krampety přidat čerstvé nebo mražené bobule, nakrájené ovoce nebo kompot. Ovocný topping dodá krampetům svěží chuť a příjemnou vůni. Můžete použít jahody, maliny, borůvky nebo nakrájené kousky jablek a hrušek. Vše doplňte jemným sirupem nebo medem.
3. Sýrový topping
Pokud máte rádi sýr, zkuste na nové krampety přidat jemný sýrový topping. Vložte krampety na několik minut do trouby nebo mikrovlnné trouby, aby byl sýr rozpuštěný a jemný. Můžete použít mozzarellu, čedar nebo sýr Gouda – volba je na vás!
4. Ořechový topping
Pokud si chcete vychutnat sladkou a křupavou chuť, přidejte na nové krampety různé ořechy. Můžete použít vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy nebo piniové oříšky. Ořechy na pánvi trochu opečte a posypte je krampety. Příjemná kombinace různých textur a chutí vás určitě potěší.
5. Džem nebo povidlo
Pokud si chcete vychutnat sladkost a chuť džemu nebo povidla, naneste je na nové krampety. Vyberte si oblíbenou možnost-jahodový, malinový nebo meruňkový džem, nebo raději povidlo z jablek nebo švestek. Přidejte na džem trochu másla, abyste dosáhli vynikající chuti a textury.
To je jen několik nápadů na topping a doplňky, které se skvěle hodí pro nové krampety. Experimentujte s různými kombinacemi ingrediencí a najděte si svůj dokonalý pár, abyste si užili tento lahodný dezert!
Potěšte se novými krampety
K výrobě nových krampetů budete potřebovat následující ingredience:
- 2 lžičky suchého droždí
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce oleje
- 200 ml teplého mléka
Pro začátek smíchejte mouku, droždí a cukr ve velké míse. Přidejte špetku soli a promíchejte. Poté ve středu udělejte malou díru a přidejte máslo a teplé mléko. Postupně hněteme všechny ingredience, dokud nevznikne těsto.
Těsto položte na čistou pracovní plochu a stočte do měkka - bude to trvat asi 10 minut. Poté vytvarujte kouli a těsto nechte asi 1 hodinu kynout a zdvojnásobit.
Po těsto rozdělte na malé kulaté klubíčka o velikosti asi 5 cm.hotové krampety nechte odpočívat asi 15 minut.
Poté pánev rozehřejte s trochou rostlinného oleje na střední teplotu. Krampety dejte na pánev a opečte je na každé straně dozlatova - na každou stranu to zabere asi 3-4 minuty.
Hotové krampety podávejte teplé, dokud jsou čerstvé a voňavé. Skvěle se hodí k máslu, džemu nebo medu.
Nyní máte všechny potřebné dovednosti, abyste se mohli potěšit novými krampety k snídani. Dobrou chuť!
Recept na nové krampety: předávání starých tradic
- 200 g mouky
- 1 lžička suchého droždí
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 200 ml vlažného mléka
- 2 lžíce rostlinného oleje
- Ve velké míse smíchejte mouku, suché droždí, cukr a sůl.
- Do směsi přidejte teplé mléko a rostlinný olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Misku zakryjte čistým hadříkem a těsto nechte 1-2 hodiny sedět.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte trochu oleje.
- Pomocí naběraček položte porce těsta na pánev a rovnoměrně je rozetřete.
- Krampety vařte na mírném ohni 4 až 5 minut, dokud se na povrchu neobjeví bubliny.
- Otočte krampety a vařte další 2-3 minuty.
- Postup opakujte se zbývajícím těstem.
Užijte si lahodné nové krampety vyrobené podle starověkého receptu! Dokonale se hodí k máslu a medu, ale můžete také přidat svou oblíbenou náplň. Dobrou chuť!