Sušená rajčata jsou chutnou zeleninovou pochoutkou, kterou lze připravit i v mikrovlnné troubě. Je to rychlý a snadný způsob, jak získat lahodná a voňavá rajčata, která se skvěle hodí k mnoha jídlům. V tomto článku vám řekneme snadný a rychlý recept na výrobu sušených rajčat v mikrovlnné troubě přímo u vás doma. Sledujte krok za krokem pokyny a užijte si výsledek!
K výrobě sušených rajčat v mikrovlnné troubě budete potřebovat pouze několik jednoduchých ingrediencí: čerstvá rajčata, olivový olej, sůl, pepř, suché bylinky (např. bazalka, oregano nebo rozmarýn) a česnek. Vyberte si zralá a šťavnatá rajčata, abyste získali skutečnou chuť sušených rajčat.
Než začnete vařit, omyjte rajčata a osušte je. Poté nakrájejte rajčata na desky nebo poloviny – jak se vám líbí více. Rajčata dejte do mikrovlnné trouby, zalijte olivovým olejem a posypte solí, pepřem, suchými bylinkami a drceným česnekem. Vložte nádobí do mikrovlnné trouby a zapněte režim odmrazování/vaření na nízký výkon po dobu 30-40 minut.
Recept na výrobu sušených rajčat v mikrovlnné troubě
- Průměrná rajčata - 500 gramů
- Sůl - 2 lžičky
- Cukr - 2 lžičky
- Olivový olej - 2 lžíce
- Čerstvé bylinky ( volitelně) - petržel, bazalka, oregano
- Vezměte střední rajčata a rozkrojte je napůl.
- Z každé poloviny odstraňte semínka pomocí lžíce.
- Rajčata položte na papírovou utěrku, aby uschla.
- V míse smíchejte sůl, cukr a olivový olej.
- Rajčata z obou stran bohatě potřete výslednou směsí.
- Umístěte rajčata na speciální grilovací síť nebo na plastový substrát vhodný pro použití v mikrovlnné troubě.
- Vložte mřížku nebo podklad s rajčaty do mikrovlnné trouby a spusťte program gril na střední výkon po dobu 10-15 minut.
- Pravidelně kontrolujte připravenost rajčat, měla by být měkká a šťavnatá.
- Pokud máte rádi pikantní chuť, posypte rajčata čerstvými bylinkami během vaření.
- Hotová sušená rajčata lze konzervovat jejich vložením do sterilizovaných skleněných nádob a zalitím olivovým olejem.
Nyní víte, jak snadno a rychle připravit sušená rajčata v mikrovlnné troubě. Je to skvělý způsob, jak získat vitamínové a zdravé svačiny, které můžete přidat do salátů, těstovin, pizzy nebo je použít jako samostatné jídlo. Dobrou chuť!
Potřebné ingredience a příslušenství k výrobě sušených rajčat v mikrovlnné troubě
K výrobě sušených rajčat v mikrovlnné troubě budete potřebovat následující ingredience a příslušenství:
- Čerstvá rajčata-vybírejte zralá, ale ne příliš měkká rajčata
- Mořská sůl-použití mořské soli pomůže zvýšit chuť a dodá rajčatům chuť
- Cukr-přidání cukru pomůže zmírnit kyselost rajčat a zlepší jejich chuť
- Olivový olej - dodá rajčatům jemnou chuť a zlepší texturu
- Koření podle chuti - můžete přidat sušenou bazalku, oregano, tymián, česnek a další koření, které se hodí k vaší chuti
- Mikrovlnná trouba - k výrobě sušených rajčat budete potřebovat mikrovlnnou troubu s funkcí grilu nebo konvekce
- Plech nebo hluboké nádobí-potřebujete umístit rajčata do mikrovlnné trouby
- Potravinářský film nebo víko-používá se k zakrytí plechu nebo nádobí, aby se udrželo teplo a pomohlo rajčatům vyschnout
Se všemi těmito ingrediencemi a příslušenstvím můžete snadno připravit lahodná sušená rajčata přímo v mikrovlnné troubě!
Příprava rajčat a proces jejich sušení v mikrovlnné troubě
K přípravě lahodných sušených rajčat v mikrovlnné troubě budete potřebovat čerstvá rajčata, sůl, cukr, olivový olej, česnek, bazalku a koření podle vaší chuti.
Před zahájením procesu sušení musí být rajčata důkladně opláchnuta a oloupána. Každé rajče rozkrojte napůl a semínka jemně odstraňte lžící nebo vidličkou. Vyklopte všechny prázdné půlky a sceďte šťávu ze zbývajících.
Rajčata jsou nyní připravena k trhání. Vezměte velkou misku a nalijte do ní horkou vodu, poté podle chuti přidejte sůl a cukr. Ponořte půlky rajčat do nálevu a nechte 5-10 minut působit, aby se rajčata trochu namočila do koření.
Zatímco jsou rajčata namočená, připravte omáčku na marinádu. K tomu smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, čerstvou bazalku a jakékoli další koření podle vaší chuti. Všechny ingredience dobře promíchejte v misce nebo mixéru.
Vyjměte rajčata z nálevu a položte je na plech vyložený pergamenovým papírem. Rajčata by měla být rozložena do jedné vrstvy, aby rovnoměrně vyschla. Na každou polovinu rajčat naneste malé množství vařené marinády.
Vložte plech s rajčaty do mikrovlnné trouby. Doba vaření se může lišit v závislosti na výkonu vaší mikrovlnné trouby, ale obvykle trvá asi 20 minut. Doporučuje se sušit rajčata při síle 50-70%.
Pravidelně kontrolujte stav rajčat a otočte je, aby rovnoměrně zaschly. Dávejte také pozor, aby se rajčata nevysušila – měla by zůstat měkká a šťavnatá.
Po ukončení procesu sušení přeneste rajčata do skleněné nádoby a nechte je úplně vychladnout. Poté je vložte do chladničky, aby byly ještě voňavější.
Nyní jsou vaše sušená rajčata připravena ke konzumaci! Mohou být použity v různých pokrmech-přidat do salátů, těstovin, polévek nebo jednoduše jíst s chlebem. Dobrou chuť!