Kuře pečené v křupavé strouhance, tajný recept Kentucky Fried Chicken je jedním z nejoblíbenějších jídel na celém světě. Vzít si s sebou krabici KFS je pohodlné, ale vaření doma může tomuto pokrmu dodat ještě nezapomenutelnější chuť. Pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť svého oblíbeného rychlého občerstvení v útulné atmosféře Domova, jsme připravili krok za krokem návod, jak si doma připravit kuřecí KFS.
Krok 1: důležitým krokem je marinování kuřecího filetu. Než se ponoříte do procesu pražení, měli byste dát kuřecímu filetu určité chuťové tóny. K tomu se doporučuje použít sůl, pepř a další aromatické koření. Aby marinování probíhalo co nejefektivněji, zakryjte kuřecí prsa potravinářskou fólií a nechte alespoň 2 hodiny odležet v lednici. Pokud se však nastavíte na čas, 30 minut bude také fungovat.
Krok 2: vytvoření křupavé strouhanky. Existuje několik způsobů, jak vytvořit obal KFS, ale nejoblíbenější je použití suché směsi. Budete potřebovat mouku, sůl, pepř, italské bylinky a další koření podle chuti. Všechny ingredience smíchejte ve velké nádobě a dobře promíchejte špachtlí nebo vidličkou.
Krok 3: Smažení. Vezměte nakládaný kuřecí filet a každý kousek bohatě potřete strouhankovou směsí. Ujistěte se, že obal pronikl do každého záhybu kuřecí kůže. Poté zahřejte rostlinný olej ve velké pánvi na středním ohni. Když se olej dostatečně zahřeje, opatrně vložte filet do pánve a opečte ho z obou stran dozlatova.
Vaření kuřecího KFS doma je skvělý způsob, jak překvapit své blízké a vytvořit atmosféru útulného rychlého občerstvení. Až budete příště chtít ochutnat něco speciálního, vyzkoušejte si domácí vaření KFS-vaše kuřecí filé získá osobnost a dokonale zasytí celou rodinu!
Návod na přípravu kuřecího KFS doma
Chcete si pochutnat na chutných a chutných kuřecích kouscích jako v oblíbeném řetězci rychlého občerstvení? Žádný problém! Podle našeho návodu si můžete kuřecí KFS připravit přímo doma.
Složky:
- Kuřecí kousky (nohy, křídla, prsa) - 1 kg
- Vejce - 2 ks
- Pšeničná mouka - 1 šálek
- Sůl-podle chuti
- Černý mletý pepř-podle chuti
- Paprika - 1 lžička.
- Suchý česnek-1 lžička.
- Rostlinný olej-na smažení
Pokyn:
- Připravte si kuřecí kousky: opláchněte je, osušte ubrouskem.
- Připravte si marinádu: v malé misce smíchejte sůl, černý pepř, papriku a suchý česnek.
- Kuřecí kousky posypte vařenou marinádou ze všech stran.
- Kuřecí kousky dejte do misky, zavřete a nechte 1-2 hodiny (můžete přes noc) marinovat v lednici.
- Vejce rozbijte do hlubokého talíře a rozšlehejte vidličkou.
- Postupně přidávejte pšeničnou mouku a pokračujte ve šlehání vajec, abyste vytvořili hladkou, silnou směs.
- Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej.
- Každý kuřecí kousek namočte do směsi vajec a mouky, aby se úplně zakryl, a poté opatrně vložte do předehřáté pánve.
- Kuřecí kousky smažte 3-4 minuty z každé strany dozlatova.
- Jakmile jsou všechny kuřecí kousky hotové, odložte je na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej.
- Kuřecí kousky podávejte s omáčkou na výběr a příjemnou chutí k jídlu!
Nyní máte možnost vychutnat si jemné a křupavé kuře doma. Dobrou chuť!
Příprava ingrediencí
Než začnete připravovat kuřecí KFS doma, musíte připravit všechny potřebné ingredience. To vám pomůže zajistit, abyste měli vše, co potřebujete, a učiní proces vaření organizovanějším.
Zde je seznam ingrediencí, které budete potřebovat:
1. Kuřecí křidélka nebo kuřecí kousky - vyberte si čerstvé a kvalitní kousky masa. Je lepší použít kuřecí křidélka nebo kuřecí stehna.
2. Mouka - na obalování kuřete použijte běžnou pšeničnou mouku.
3. Vejce - na výrobu strouhaných ingrediencí budete potřebovat několik vajec.
4. Suché směsi na zálivku - Chcete-li dodat kuřecí kůži charakteristickou chuť, použijte suchou směs koření, která je typická pro kuřecí KFS.
5. Mletý černý pepř a sůl - do strouhané směsi přidejte trochu pepře a soli, abyste zvýraznili chuť kuřecího masa.
6. Rostlinný olej - na smažení kuřete použijte nerafinovaný rostlinný olej.
Připravte všechny ingredience předem, aby nedošlo ke zpoždění v procesu vaření. Ujistěte se také, že máte k dispozici všechny potřebné kuchyňské potřeby, jako je struhadlo, misky, pánve atd.
Příprava marinády
Krok 1: Začněte přípravou ingrediencí. Na marinádu budete potřebovat následující produkty:
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička hnědého cukru
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Nápověda: můžete také přidat své oblíbené koření nebo koření pro extra chuť.
Krok 2: V misce smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil.
Krok 3: Vložte kousky kuřete do marinády a dobře promíchejte, aby byl každý kousek pokryt omáčkou. Nechte působit 30-60 minut pro zvýraznění chuti.
Krok 4: Během marinování pravidelně obracejte kousky kuřete, aby marináda rovnoměrně pronikla do masa z obou stran.
Tip: čím déle budete kuře marinovat, tím bohatší bude chuť.
Nyní, když je vaše marináda hotová, můžete přistoupit k dalšímu kroku při přípravě domácího kuřecího KFS.
Obalování a smažení kuřecího masa
K obalení kuřecího masa se doporučuje použít směs strouhanky a koření, které pokrmu dodávají zvláštní chuť. Můžete také přidat pár lžic mouky pro extra křupavou kůrku.
Položte kousky kuřecího masa na stůl a z obou stran je ob alte ve strouhané směsi, dobře přitlačte, aby se strouhanka dobře spojila s masem.
Ke smažení kuřecího masa můžete použít nepřilnavou pánev nebo hlubokou fritézu. Předehřejte olej na 180 stupňů. Je důležité si uvědomit, že kuřecí maso se smaží rychle, takže ho nenechávejte bez dozoru a otočte kousky na opačnou stranu, abyste dosáhli rovnoměrného pražení a vaření.
Obalené a opečené kousky kuřecího masa je lepší připravit předem na hlubokém talíři, aby všestranná strouhanka a koření maso dobře nasákly. Nezapomeňte zajistit prostor mezi kusy, aby se při smažení neslepily.
Po smažení vyjměte kuřecí KFC z talíře a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Hotové kuřecí maso by mělo být šťavnaté a chutné a kůra by měla být zlatá a křupavá.
Montáž a podávání kuřecího KFS
Poté, co jsou všechny kuřecí kousky zpracovány ve speciální strouhance a smažené, je čas shromáždit a podávat naše jemné a šťavnaté kousky KFC. Zde je několik kroků, které vám v tomto procesu pomohou.
- Nejprve se ujistěte, že jsou všechny kuřecí kousky dobře propečené a mají zlatou barvu.
- Vychladněte kuřecí KFS na mřížce, abyste se zbavili přebytečného tuku.
- Nechte kousky KFS trochu odležet, aby získaly tu správnou křupavou texturu.
- Kuřecí KFS podávejte na velkém talíři a předem na něj položte omáčky, ze kterých si můžete vybrat.
- Ozdobte talíř čerstvými bylinkami a kolečky citronu pro přidání chuti a vizuální přitažlivosti.
- Srazte své hosty těmito chutnými kousky kuřecího KFS a užijte si to!