Hrachová polévka pyré je jedním z nejoblíbenějších jídel pro zimní období. Je nejen chutné, ale také výživné. Pokud nemáte mixér, nezoufejte! Hrachovou polévku si můžete připravit i bez ní.
Pro začátek budete potřebovat následující ingredience: hrášek, cibule, mrkev, brambory, sůl, koření podle chuti a olej na zálivku. Hlavním tajemstvím přípravy lahodné hrachové polévky bez mixéru je dobré vaření hrášku. Čím déle se hrášek vaří, tím lepší bude výsledek.
Jakmile je hrášek uvařený, dokud není plně uvařený, bude nutné jej rozmačkat. Ale jak to udělat bez mixéru? Velmi jednoduché! Stačí přidat horký puntíkový vývar a vydržet několik minut v uzavřené nádobě. Poté vidličkou nebo dřevěnou stěrkou vydrhněte hrášek, dokud nezískáte požadovanou konzistenci. Pokud dáváte přednost husté polévce, stačí méně vývaru.
Nyní, když je hrášek rozmačkaný, můžete polévce dodat požadovanou chuť přidáním soli a koření, jak chcete. Do polévky můžete také přidat najemno nakrájenou zeleninu, jako je cibule, mrkev a brambory. Chcete-li to provést, musíte cibuli a mrkev opéct na rostlinném oleji dozlatova, poté přidejte brambory a vařte doměkka.
To je všechno! Vaše hrachová polévka bez mixéru je hotová. Tato polévka nejen zahřeje v chladném období, ale také nasytí tělo užitečnými látkami. Bon apetit!
Základní ingredience na hrachovou polévku bez mixéru
K výrobě hráškové polévky bez mixéru budete potřebovat následující základní ingredience:
- 1 šálek suchého hrášku;
- 1 cibule;
- 2-3 stroužky česneku;
- 2-3 brambory;
- 2 mrkve;
- 2-3 lžíce slunečnicového oleje;
- sůl a pepř podle chuti.
Hrachovou polévku bez mixéru lze připravit i s přidáním další zeleniny podle vaší chuti, jako je celer, petržel nebo brokolice.
Hrách
Hrášek má příjemnou vůni a vnitřní něhu, díky čemuž je ideální pro přípravu různých pokrmů. Je známý pro své příznivé vlastnosti a pozitivní vliv na trávicí systém.
Hrášek lze použít k přípravě polévek, pyré, salátů a dalších kulinářských pokrmů. Může být použit v čerstvé, mražené nebo konzervované formě.
K přípravě hrachové polévky bez mixéru doma budete potřebovat malý hrnec, vodu, sůl, pepř a další koření podle vaší chuti. Pro zpestření polévky můžete přidat zeleninu nebo maso.
Hrachová polévka pyré je skvělé jídlo, které lze připravit rychle a snadno. Je ideální pro obohacení výživy o vitamíny a minerály, stejně jako pro teplý a sytý oběd nebo večeři.
Nebojte se experimentovat s hráškem a připravovat různá jídla. Má mnoho výhod a může být skvělým doplňkem vaší stravy.
Masový vývar
Před přípravou hrachové polévky je důležité správně připravit masový vývar. Dodá polévce bohatou chuť a voňavé bohatství.
K přípravě masového vývaru můžete použít různé druhy masa: hovězí, vepřové nebo kuřecí maso. Tento recept navrhuje použít hovězí flank steak.
- 500 g hovězího flank steaku
- 1 l vody
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve
- 1 kořen petržele
- 2-3 bobkové listy
- sůl
- pepř
- Ve velkém hrnci nalijte vodu a dejte na oheň.
- Přidejte flank steak, cibuli (lze rozkrojit na polovinu), česnek (lze jednoduše rozmačkat), mrkev (lze krájet v hrncích), kořen petržele (lze nakrájet na kousky) a bobkové listy.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vývar vařte na mírném ohni asi 1,5-2 hodiny.
- Půl hodiny po začátku vaření odstraňte vzniklou pěnu z povrchu vývaru.
- Když je maso měkké a odděluje se od kostí, vyjměte ho z hrnce.
- Vývar přeceďte přes jemné sítko nebo gázu, abyste odstranili zbytky masa a zeleniny.
- Hotový masový vývar lze okamžitě použít k přípravě hráškové polévky nebo vychladit a uchovávat v chladničce až 2-3 dny.
Připravte si lahodný a chutný masový vývar a vychutnejte si hrachovou polévku bez mixéru!
Cibule
Rada: Před začátkem krájení cibule se doporučuje navlhčit nůž ve studené vodě. Tím se sníží množství uvolňovaných slzných látek, které jsou obsaženy v cibuli.
Brambor
Před vařením polévky je třeba brambory oloupat a nakrájet na malé kousky. To mu pomůže rychleji se připravit a dodá hotovému pokrmu hladkou konzistenci.
Aby brambory neztratily svou strukturu a nevařily se v polévce, musí být přidány na samém konci vaření. Když je hrášek již uvařený a měkký, můžete přidat brambory a vařit ho ještě asi 10-15 minut, dokud nebude úplně hotový.
Pokud však dáváte přednost hladšímu pokrmu, můžete brambory nastrouhat na jemném struhadle nebo je protáhnout mlýnkem na maso. Brambory se tak v polévce rovnoměrně rozloží a dodají jim pyré texturu.
| Brambory v hrachové polévce | Užitečné vlastnosti brambor |
|---|---|
| Dodává sytost a krémovou texturu | Obsahuje vitamín C, draslík, vlákninu |
| Oloupané a nakrájené na malé kousky | Zlepšuje funkci trávicího systému |
| Přidává se na konci vaření | Posiluje imunitní systém |
| Můžete nastrouhat na jemném struhadle nebo projít mlýnkem na maso | Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi |
Brambory jsou důležitou součástí hrachové polévky pyré, která dodává pokrmu sytost, krémovou texturu a užitečné vlastnosti. Podle receptu můžete připravit lahodnou a vydatnou polévku bez použití mixéru doma.
Koření a bylinky na dochucení
Hrachová polévka pyré může být ochucena různým kořením a bylinkami, které jí dodají bohatší chuť a chuť. Zde je několik nápadů:
- Petržel: svazek čerstvé petrželky, kterou je třeba najemno nakrájet, dodá polévce svěžest a chuť.
- Kopr: svazek čerstvého kopru lze také jemně nakrájet a přidat do polévky pro zvláštní chuť.
- Bazalka: trocha čerstvé nebo sušené bazalky dodá polévce nádech máty a lehké hořčice.
- Kurkuma: špetka kurkumy dodá polévce zlatou barvu a jemnou chuť.
- Curry: trochu kari dodá polévce pikantní a voňavou chuť.
- Česnek: přidání malého množství drceného česneku dodá polévce pikantní nádech.
Vyberte si koření a bylinky podle své chuti a přání a na konci vaření je přidejte do polévky. To dodá pokrmu zvláštní kouzlo a poskytne Vám maximální potěšení z konzumace hrachové polévky pyré bez použití mixéru.