Ne vždy máme po ruce všechny ingredience potřebné k přípravě konkrétního jídla. V takových případech musíte být kreativní a hledat náhradu za chybějící produkty. Pokud potřebujete upéct čerstvé a voňavé rohlíky, ale nemůžete použít mléko, nezoufejte. Existuje jednoduchý recept na pečivo bez mléka, který vám umožní vychutnat si tuto lahodnou pochoutku.
Jednou z klíčových složek náhradního mléka v tomto receptu je rostlinný olej. Dodává buchtám něhu a šťavnatost a pomáhá jim růst do dokonalého objemu. Místo běžného mléka se také používá vroucí voda, která aktivuje další enzymy zodpovědné za poréznost těsta.
Tuto housku lze snadno naplnit oblíbenými polevami: sýrem, šunkou, kondenzovaným mlékem a dalšími. Díky jednoduchému a rychlému vaření je tento recept vhodný i pro ty, kteří jsou velmi zaneprázdněni a nemohou věnovat spoustu času vaření. Stačí jen pár ingrediencí, abyste si plně vychutnali chuť čerstvých, chutných rohlíků.
Recept na pečivo bez mléka
Pokud nejíte mléko nebo jen chcete vyzkoušet něco nového, recept na těsto na rohlíky bez mléka je perfektní. Je jednoduchý a nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti při pečení. Zde jsou ingredience a pokyny krok za krokem:
Ingredience:
- 300 g pšeničné mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce cukru
- 1 lžička l. soli
- 50 g rostlinného oleje
- 150 ml vody
Pokyn:
- Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
- Přidejte rostlinný olej a vodu. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto položte na stůl posypaný moukou a hněte jej asi 5 minut, dokud nebude pružné a hladké.
- Těsto vytvarujte do koule a nechte asi 30 minut odpočívat.
- Připravte si plech pokrytý pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou.
- Těsto rozdělte na několik stejných částí a vytvarujte z nich housky. Umístěte je na připravený plech.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Housky pečte asi 15-20 minut nebo dozlatova.
- Hotové housky před podáváním vychladněte na mřížce.
Nyní máte jednoduchý a chutný recept na pečivo bez mléka, které můžete použít k přípravě čerstvého a voňavého pečiva. Užijte si své domácí buchty!
Výhody a vlastnosti
- Díky vaření bez mléka je tento recept vhodný pro lidi s laktózovou intolerancí nebo alergií na mléčné výrobky.
- Bezmléčné buchty jsou lehké a jemné, s křupavou kůrkou a jemnou dužinou.
- Použití rostlinných potravin místo mléka dodává buchtám zajímavou chuť a chuť.
- Tento recept se snadno připravuje a nevyžaduje specifické přísady, takže jej lze použít v každodenním kulinářském repertoáru.
- Rohlíky bez mléka jsou ideální pro snídani, svačinu nebo komplementární dezert k čaji nebo kávě.
- Tento recept je vhodný pro vegetariány a vegany, protože neobsahuje mléčné výrobky a vejce.
Ingredience a příprava
K přípravě těsta na rohlíky bez mléka budete potřebovat následující ingredience:
- 300 gr. mouky
- 200 ml vody
- 40 gr. cukru
- 40 gr. rostlinný olej
- 10 gr. suché kvasnice
- 5 gr. soli
Pro začátek ve velké míse smíchejte mouku, cukr, sůl a suché droždí. Dobře promíchejte.
Dále přidejte vodu a rostlinný olej. Těsto postupně hněte rukama nebo kuchyňským mixérem. Když je těsto hladké a příjemné na dotek, uzavřete ho ručníkem a nechte 1-2 hodiny kynout na teplém místě.
Po kynutí těsta jej položte na stůl a rozdělte na několik stejných částí. Každou část vyválejte do ploché tortilly a omotejte narulev. Omotané tortilly rozdělte na porce a položte na plech potřený rostlinným olejem. Nechte housky 10-15 minut, aby se vešly.
Poté Předehřejte troubu na 180 stupňů a housky pečte asi 20-25 minut dozlatova.
Vaše lahodné bezmléčné buchty jsou připraveny k podávání! Dobrou chuť!