Jak vařit cizrnu na druhou: recepty a tipy

Cizrna neboli hrášek je oblíbeným produktem v mnoha zemích světa. Připravuje se na mnoho různých způsobů: vaří, peče, peče, přidává se do polévek, salátů a příloh. Ale jednou z nejoblíbenějších možností je cizrna jako základ pro druhé horké jídlo. V tomto článku vám řekneme několik zajímavých receptů, které vám pomohou připravit lahodná a vydatná jídla s cizrnou.

Prvním receptem je pečená cizrna se zeleninou. K tomuto pokrmu budete potřebovat: cizrna-1 šálek, mrkev-2 kusy, cibule - 1 kus, česnek – 2 stroužky, olivový olej – 2 lžíce, sůl a pepř-podle chuti. Cizrna musí být předem namočená na několik hodin a poté vařená doměkka. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem pak orestujte najemno nakrájenou cibuli a mrkev, přidejte vařenou cizrnu, česnek, sůl a pepř. Smažte vše dohromady ještě 5-7 minut, dokud nebude zelenina hotová.

Další možností je dušená cizrna s masem. K tomuto pokrmu budete potřebovat: hovězí nebo jehněčí – 500 gramů, cizrna-1 šálek, cibule-1 kus, mrkev – 2 kusy, rajčata – 2 kusy, zelenina (petržel, kopr) – podle chuti, sůl a pepř-podle chuti. Cizrna by měla být namočená na několik hodin a vařená doměkka. Poté je třeba maso nakrájet na kostičky a orestovat na rostlinném oleji dozlatova. Pak přidáme najemno nakrájenou cibuli, mrkev, rajčata, bylinky, sůl, pepř a vše společně dusíme doměkka.

Vegetariánská polévka s cizrnou

• 250 g cizrny
• 1 litr zeleninového vývaru
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 2 stonky celeru
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• sůl a pepř-podle chuti

1. Cizrnu namočte na 6-8 hodin do studené vody a poté vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová.
2. Cibuli, mrkev a celer nakrájejte na kostičky. Česnek nasekejte najemno.
3. V hrnci rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
4. Přidejte mrkev, celer a česnek, vařte na středním ohni asi 5 minut.
5. Přidejte cizrnu a zeleninový vývar, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte přikryté asi 20-30 minut.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Polévka je hotová! Podávejte horké s čerstvě upečeným chlebem.

Tato vegetariánská cizrnová polévka je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí diverzifikovat svůj jídelníček a začlenit do něj zdravá a výživná jídla. Zkuste si ho uvařit a vychutnejte si jeho vůni a chuť!

Recept na vegetariánskou polévku s cizrnou

K přípravě vegetariánské cizrnové polévky budete potřebovat následující ingredience:

Kroky k přípravě vegetariánské polévky s cizrnou:

1. Cizrnu namočte na několik hodin do vody nebo nechte přes noc odležet.
2. Cizrnu uvařte doměkka. Na pánvi na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova.
3. Do pánve přidejte mrkev, pepř a rajčata. Pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud nebude zelenina měkká.
4. Zeleninu nalijte spolu s cizrnou do hrnce a přidejte asi 1,5-2 litry vody. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni asi 20-30 minut.
5. Polévku podle chuti osolte a opepřete. Přidejte své oblíbené koření, jako je kurkuma, koriandr nebo pískavice.
6. Podávejte horkou vegetariánskou polévku s cizrnou. Před podáváním posypte čerstvými bylinkami.

Vaše vegetariánská polévka s cizrnou je hotová! Dobrou chuť!

Kari s cizrnou

Ingredience:

• 1 šálek cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 červená paprika
• 1 lžíce kari pasty
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rostlinného oleje
• sůl podle chuti

Příprava:

1. Cizrnu namočte na 6 hodin nebo nechte přes noc odležet. Cizrnu pak vařte doměkka v osolené vodě.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek a mrkev nasekejte. Červenou papriku zbavte semínek a nakrájejte na kostičky.
3. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte mrkev a pepř a restujte další 2-3 minuty.
5. Přidejte kari pastu a restujte ještě 1 minutu, aby koření odhalilo vaši chuť.
6. Do pánve přidejte vařenou cizrnu, promíchejte.
7. Přidejte kokosové mléko, podle chuti osolte a vše společně duste na mírném ohni 10-15 minut, dokud nebude zelenina hotová.
8. Kari s cizrnou je hotové! Pokrm podávejte horký s rýží nebo plátky čerstvého chleba.

Cizrnové kari je jídlo, které se může lišit podle vaší chuti. Můžete přidat brambory, papriku nebo různé druhy zeleniny, abyste získali rozmanitost v chuti. Vyzkoušejte tento recept a vychutnejte si chuť indické kuchyně!

Recept na kari s cizrnou

Ingredience:

• 1 velká cibule;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžičky kari pasty;
• 1 lžička mletého kmínu;
• 1 lžička mletého koriandru;
• 1/2 lžičky kurkumy;
• 400 gramů konzervované cizrny, bez tekutiny;
• 400 ml kokosového mléka;
• 150 gramů špenátu;
• Sůl podle chuti;
• Pepř podle chuti;
• Čerstvý koriandr a plátky citronu k podávání.

Pokyny:

1. Cibuli a česnek nakrájejte na tenké kroužky. Olej rozehřejte v hluboké pánvi na středním plameni.
2. Cibuli a česnek restujte dozlatova, asi 5 minut. Přidejte kari pastu, kmín, koriandr a kurkumu. Smažte další 2 minuty za stálého míchání.
3. Přidejte cizrnu a kokosové mléko. Osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu a vařte 15-20 minut, dokud kari nezhoustne a zelenina nezměkne. V případě potřeby přidejte trochu vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
5. Přidejte špenát a vařte další 2-3 minuty, dokud nezhnědne. Vyzkoušejte a v případě potřeby upravte koření.
6. Kari podávejte s cizrnou s čerstvým koriandrem a plátky citronu. Dobrou chuť!

Pečená cizrna se zeleninou

• 1 plechovka cizrny (400 g)
• 2 mrkve
• 1 velká cibule
• 1 sladká paprika
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl-podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř-podle chuti
• Mletý Kumin - ½ čajové lžičky
• Červená paprika (volitelně) - špetka
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce
• Čerstvé bylinky (petržel, koriandr nebo bazalka) - na ozdobu

1. Nejprve otevřete plechovku cizrny a opláchněte ji pod tekoucí vodou.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na proužky. Cibuli a pepř nakrájejte na malé kostičky.
3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a česnek, restujte je dozlatova.
4. Přidejte mrkev a pepř, pokračujte ve vaření na středním plameni, dokud nebude zelenina měkká, asi 5-7 minut.
5. V tuto chvíli si připravte kořeněné koření: sůl, pepř, Kumin a červený pepř. Přidejte je k zelenině a promíchejte.
6. Cizrnu dejte na pánev a vše společně pečte ještě asi 5 minut.
7. Přidejte citronovou šťávu a promíchejte.
8. Hotové jídlo podávejte horké a posypte čerstvými bylinkami.

Pečená cizrna se zeleninou lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Dobrou chuť!

Recept na přípravu pečené cizrny se zeleninou

Je to jednoduchý a chutný recept na cizrnu, který se hodí pro vegetariány a milovníky zdravého stravování. Pečená cizrna se zeleninou může být skvělou přílohou nebo hlavním jídlem k večeři. Toto jídlo je bohaté na bílkoviny, vitamíny a vlákninu, takže je nejen chutné, ale také zdravé.

1. Pokud používáte cizrnu v konzervách, opláchněte ji pod tekoucí vodou a nechte ji odtéct.
2. Mrkev, cuketu a cibuli nakrájejte na kostičky nebo půlkolečky a česnek nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi na středním plameni rozehřejte rostlinný olej.
4. Do pánve přidejte cibuli a česnek a restujte je dozlatova.
5. Přidejte mrkev a cuketu do pánve a zeleninu restujte do měkka.
6. Do pánve přidejte cizrnu, osolte a podle chuti opepřete. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
7. Pokrm vařte dalších 5-7 minut, dokud se cizrna a zelenina dobře zahřejí.
8. Hotovou pečenou cizrnu se zeleninou podávejte horkou jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Cizrnové placičky s omáčkou

K výrobě cizrnových placiček s omáčkou budete potřebovat následující ingredience:

• 200 g cizrny
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 2 lžíce dýňových semínek
• 2 lžíce strouhanky
• ½ Lžičky kurkumy
• ½ Lžičky skořice
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej na smažení

Na omáčku budete potřebovat:

• 400 g rajčat ve vlastní šťávě
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• ½ Lžičky kurkumy
• ½ Lžičky skořice
• Sůl a pepř podle chuti

Pojďme tedy začít vařit:

1. Cizrnu namočte na 6-8 hodin do studené vody. Poté opřete o síto a protáhněte pod tekoucí vodou.
2. Na hrubém struhadle nastrouhejte cibuli a mrkev. Čas od času vymačkejte jejich přebytečnou šťávu.
3. V mixéru vložte cizrnu, cibuli, mrkev a česnek. Přidejte dýňová semínka, strouhanku, kurkumu, skořici, sůl a pepř. Všechny ingredience rozmixujte do hladka.
4. Z výsledné hmoty vytvarujte placičky a opečte je na rozehřáté pánvi s olejem z obou stran dozlatova.
5. Pro přípravu omáčky nakrájejte cibuli na kostičky a orestujte ji na olivovém oleji do měkka. Přidejte nasekaný česnek, kurkumu, skořici, sůl a pepř.
6. Dále přidejte rajčata do vlastní šťávy a za občasného míchání omáčku vařte na středním plameni asi 10 minut.
7. Cizrnové placičky podávejte horké s omáčkou a podle potřeby ozdobte bylinkami.