Příprava lahodné a voňavé pita s klobásou je nejen potěšením, ale také příležitostí zpestřit si běžný oběd nebo večeři. Pita chléb je tradiční arménský chléb, který si můžete připravit sami doma. Má tenký a křupavý vzhled s jemnou vnitřní vrstvou.
K přípravě tohoto jednoduchého receptu budete potřebovat následující ingredience: čerstvou klobásu, pita, čerstvé okurky a rajčata, sýr, zeleninu, sůl a pepř. Můžete si vybrat jakoukoli klobásu, kterou máte rádi - chlazenou nebo vařenou, salám nebo doktorskou. Pita chléb lze obvykle zakoupit v supermarketu nebo pekárně, ale pokud chcete, můžete si ho zkusit vyrobit sami.
Pro přípravu této pita klobásy nejprve nakrájejte klobásu na tenké proužky nebo kostky. Poté nakrájejte okurky a rajčata na tenké plátky. Pokud chcete přidat svěžest, můžete přidat bylinky, jako je petržel nebo kopr. Sýr je také důležitým prvkem tohoto předkrmu, takže jej můžete nastrouhat nebo nakrájet na tenké plátky.
Hlavní věcí v tomto receptu je používat pouze čerstvé potraviny a nešetřit na klobáse. Nejlepší je koupit si kvalitní klobásu, která dodá vašemu pita chlebu jasnou a šťavnatou chuť.
Vyberte si kvalitní klobásu
K přípravě chutné pita s klobásou je třeba použít kvalitní klobásu. V obchodě stojí za to věnovat pozornost produktu, který má svěží vzhled, jednotnou texturu a příjemnou vůni. Vyjměte klobásu, která nemá neobvyklé zbarvení nebo nepříjemný zápach. Nejlepší je vybrat klobásu od osvědčených výrobců, abyste si byli jisti její kvalitou a bezpečností.
Připravte pita těsto
K výrobě lahodné pita budete potřebovat následující ingredience:
| 2 šálky mouky | 1 lžička droždí |
| 1 šálek teplé vody | 1 lžička soli |
| 1 lžíce rostlinného oleje |
1. V malé nádobě smíchejte droždí s teplou vodou a nechte je 5 minut aktivovat.
2. Mouku prosejeme do velké mísy a přidáme sůl. Suché ingredience dobře promíchejte.
3. Uprostřed mouky vytvořte malou jeskyni a přidejte aktivované droždí.
4. Těsto hněteme a postupně přidáváme rostlinný olej. Pracujte s těstem asi 5-7 minut, dokud je hladký a pružný.
5. Zakryjte misku těsta čistým hadříkem a nechte ji asi 1 hodinu, dokud se zvedne a zvětší.
Pita těsto je připraveno k použití! Nyní můžete pokračovat v další fázi přípravy-válení a pečení pita s klobásou.
Těsto rozdělte na stejné porce
Jakmile je těsto vymíchané a odpočaté, rozdělte ho na stejné porce. Aby byla pita stejně velká a tvarovaná, je lepší vážit každou porci na kuchyňské váze. Pokud neexistují žádné váhy, můžete použít oční důlek: přibližně stejná velikost porce pomůže pita rovnoměrně se upeče.
Každou porci vytvarujte do kuličky, přičemž nezapomeňte, že těsto se při pečení zdvojnásobí v objemu. Plochýma rukama vytvarujte kuličky do tvaru kruhu nebo oválu, můžete také použít jednoduchý dřevěný váleček k vyválení těsta do ploché formy o tloušťce asi půl centimetru.
Rozválejte a pečte pita
Po přípravě pita těsta je třeba začít s jeho vyválením. Chcete-li to provést, vezměte malou porci těsta a rozdělte ji na několik stejných částí. Každou část těsta vyválejte na rovný povrch pomocí kuchyňského válečku nebo jen rukou.
Vyválené těsto by mělo být dostatečně tenké-asi 1-2 milimetry. Aby se pita nelepila na povrch, na kterém ji válíte, posypte ji trochou mouky.
Jakmile je těsto vyváleno, musíte jej přenést na plech, který je předem pokrytý pergamenovým papírem. Umístěte pita na plech tak, aby se plně vešel. Pokud těsto mírně vyčnívá za okraje plechu, není třeba se obávat, při pečení se sroluje.
Nyní můžete začít péct pita chléb. Plech vložte do trouby předehřáté na 250 stupňů a Pita pečte asi 5-7 minut, dokud nezíská zlatou barvu a nebude křupavý.
Hotovou pita může být trochu vychladlá, poté nakrájená na kousky a podávaná ke stolu.
Skládejte pita s klobásou
Chcete-li připravit lahodnou pita klobásu, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Vezměte čerstvou Pitu a položte ji na čistý povrch.
- Na jednu polovinu pita položte několik plátků klobásy. Vyberte si svou oblíbenou klobásu: loveckou, doktorskou nebo polotučnou.
- Přidejte cibulové kroužky, nakrájená rajčata a nadrobno nakrájené okurky.
- Vše posypte čerstvými zelenými bylinkami-koprem, petrželkou nebo pažitkou.
- Na vršek klobásy a zeleniny položte několik plátků sýra. Můžete si vybrat oblíbený sýr: čedar, goudu nebo mozzarellu.
- Zvedněte volnou polovinu pita a jemně ji složte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Lahodná pita s klobásou je hotová! Můžete jej nakrájet na několik kousků a podávat na stole.