Kuře s batáty v troubě ve fólii - je to neuvěřitelně chutné a vydatné jídlo, které lze připravit s minimálním úsilím. Batáty, také známé jako sladké brambory, děkují své jemné konzistenci a sladké chuti, která se dokonale hodí k chutnému a šťavnatému kuřeti.
Pro přípravu tohoto pokrmu je nutné koktejlové ohýbání tenké fólie a na první vrstvu jídla lehce pokapat olejem. Poté se rozloží nakládané kuře, nakrájené batáty a nějaké voňavé koření. Poté se vše jemně zabalí, aby se uvnitř sáčku vytvořilo spárované prostředí, aby se zachovala vlhkost a zvýraznila chuť.
Když se jídlo vydá péct do trouby, kuře si nejen zachová svou přirozenou chuť, ale také se stane neuvěřitelně šťavnatým a jemným. Batáty aktivně absorbují chutě kuřete a pepřového hrášku a zvýrazňují jedinečnou aromatickou chuť.
Recept na kuře s batáty v troubě ve fólii
Co může být lepší než šťavnaté kuře pečené spolu s voňavými batáty v troubě? Tento recept kombinuje jemnost masa s bramborovou příchutí batátů, která se při pečení mírně nasládne. Velmi jednoduché a chutné!
| Kuřecí filet | 500 g |
|---|---|
| Sladký brambor | 2 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Česnek | 3 stroužky |
| Rostlinný olej | 2 st. l. |
| Sůl | dle chuti |
| Pepř | dle chuti |
| Paprika | dle chuti |
| Rozmarýn | dle chuti |
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na porce. Batáty oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
4. Ve velké míse smíchejte filety, batáty, cibuli, česnek, sůl, pepř, papriku a rozmarýn. Přidejte rostlinný olej a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně namočily do koření.
5. Směs rozdělte na dvě části a každou rozložte na jednotlivé listy fólie. Zabalte posyp, abyste vytvořili parní hrnec.
6. Sáčky s kuřecím masem a batáty položte na plech a vložte do předehřáté trouby na 45 až 50 minut. Zkontrolujte připravenost kuřete-mělo by být uvnitř propečené a venku zlaté.
7. Kuře s batáty podávejte horké a navrch posypte čerstvou nasekanou jarní cibulkou.
Ingredience na kuře s batáty v troubě
K výrobě batátového kuřete v troubě budete potřebovat následující ingredience:
- 1 kuře (asi 1,2-1,4 kg);
- 2 velké batáty;
- 4-5 stroužků česneku;
- 2 citrony;
- 2 lžíce olivového oleje;
- Podle chuti sůl, pepř, paprika, tymián;
- Čerstvé bylinky k podávání.
Nezapomeňte opravit množství a porce ingrediencí, aby příprava pokrmu proběhla hladce a bez problémů.
Vaření kuřete s batáty v troubě ve fólii
K výrobě batátového kuřete budete potřebovat následující ingredience:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Kuřecí prsa | 2 kusy |
| Sladký brambor | 2 kusy |
| Olivový olej | 2 lžíce |
| Sůl | dle chuti |
| Paprika | dle chuti |
| Pepř černý mletý | dle chuti |
- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
- Batáty oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Kuřecí prsa potřete paprikou, solí a pepřem.
- Na plech pokrytý fólií položte nakrájené batáty a navrch položte kuřecí prsa.
- Zalijte olivovým olejem a jemně promíchejte, aby byly všechny ingredience pokryty kořením a olejem.
- Plech s talířem zabalte do fólie a vložte do předehřáté trouby.
- Vařte asi 40-45 minut nebo dokud kuře nebude šťavnaté a dobře propečené a sladké brambory nezměknou.
- Kuře s batáty podávejte na stole a nechte ho ve fólii pro udržení tepla.
Batátové kuře v alobalové troubě je skvělé jídlo, které lze podávat s jakoukoli přílohou nebo použít k přípravě sendvičů.
Krok 1: Příprava kuřete a batátů
Chcete-li připravit chutné kuře s batáty v troubě, musíte nejprve připravit ingredience.
Vezměte čerstvá kuřecí prsa a dobře je opláchněte pod studenou vodou. Poté maso osušte papírovými ručníky.
Dále nakrájejte prsa na porce. Výběr tvaru porcí závisí na vaší preferenci – kostky, proužky nebo plátky.
Teď přejděme k batátům. Měl by být čistý a svěží. Kořen důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na kuchyňském papíře.
Poté oloupejte batáty. Můžete to udělat pomocí zeleninového nože nebo škrabky na brambory.
Po očištění nakrájejte batáty na kousky stejného tvaru jako kuřecí prsa. Optimální velikost je asi 2-3 centimetry dlouhá.
Nyní jste připraveni přejít k dalšímu kroku a připravit marinádu na batátové kuře.
Krok 2: příprava marinády
K přípravě marinády budete potřebovat následující ingredience:
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička medu
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička kajenského pepře
- Sůl a pepř podle chuti
V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnek, med, kurkumu a kajenský pepř. Dobře promíchejte. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
Marináda je hotová! Můžete jej použít k marinování kuřecího filetu před pečením spolu s batáty.
Krok 3: marinování kuřete a batátů
Aby kuře a batáty získaly jasnější chuť, měly by být předem marinovány. Marináda jim dodá šťavnatost a hlubokou chuť.
Na marinádu budete potřebovat:
- 2 lžíce olivového nebo rostlinného oleje
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička soli
- ½ Lžičky černého mletého pepře
- 1 lžička suchých bylin (rozmarýn, tymián, ogedapo)
V misce smíchejte olivový (nebo rostlinný) olej, čerstvou citronovou šťávu, nasekaný česnek, sůl, černý pepř a suché bylinky. Všechny ingredience promíchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Kuře a batáty nakrájejte na malé kousky a vložte do misky s marinádou. Důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky dobře zakryté marinádou. Nechte 30 minut působit, aby se maso a zelenina namočily do chutí.
Zatímco se kuře a batáty marinují, můžete začít dalším krokem - přípravou pikantního dresinku.
Krok 4: balení do fólie
Jakmile připravíte všechny ingredience a předem připravíte kuře s batáty, je čas zabalit pokrm do alobalu. To vám umožní zachovat veškerou šťavnatost a chuť pokrmu během procesu pečení v troubě.
1. Připravte si dostatečně velký kus fólie, abyste kuře s batáty zcela zabalili. Obvykle stačí 2-3 vrstvy fólie, aby bylo zajištěno spolehlivé balení.
2. Uvařené kuře a batáty rovnoměrně rozetřete na alobal. Umístěte je do středu fólie a kolem okrajů ponechejte dostatek prostoru pro uzavření.
3. Přeložte okraje fólie a vytvořte vzduchotěsný sáček. Srolujte okraje fólie dovnitř, abyste udrželi šťávy a chutě pokrmu uvnitř.
4. Ujistěte se, že je sáček zcela uzavřený a vzduchotěsný. Neměly by existovat žádné mezery nebo díry, aby se zabránilo úniku vlhkosti a páry během procesu pečení.
5. Zabalenou misku položte na plech nebo plech trouby a vložte do trouby předehřáté na požadovanou teplotu.
| Poznámka: |
|---|
| Fólie používaná k balení pokrmu v troubě by měla být potravinářská a vhodná pro kontakt s potravinami. |
Nyní, když jste zabalili kuře s batáty do alobalu, můžete začít péct v troubě. Postupujte podle pokynů pro teplotu a dobu přípravy vašeho receptu, abyste získali chutné a šťavnaté jídlo.
Krok 5: Pekařská forma a trouba
Jakmile připravíte kuře a nakrájíte batáty na kousky, musíte připravit pekařskou formu a předehřát troubu na 200 stupňů Celsia.
Vezměte pekařskou formu a zakryjte dno a stěny fólií, abyste se vyhnuli otravování jídla a usnadnili proces čištění formy po uvaření. Fólie také pomůže udržet vlhkost uvnitř formy, díky čemuž bude kuře šťavnaté a jemné.
Na dno pekařské formy položte kousky batátů a poté kousky kuřete opatrně navrstvěte. Zbývající ingredience rovnoměrně rozdělte: nakrájenou cibuli, česnek a bylinky. Osolte a opepřete podle chuti.
Pekařskou formu s talířem vložte do předehřáté trouby. Kuře s batáty pečte asi 45-50 minut, nebo dokud kuře nebude zlaté a šťavnaté a sladké a sladké brambory nebudou měkké a chutné.
Zkontrolujte připravenost kuřete zapíchnutím nože a ujistěte se, že šťávy odtékají průhledné. Pokud je kuře hotové, vyjměte ho z trouby a nechte několik minut vychladnout. Pak můžete podávat kuře s batáty na stole a vychutnat si skvělé jídlo!
Možnosti podávání kuřete s batáty v troubě
1. Klasická varianta:
Podávejte kuře s batáty na velkém bílém talíři. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami: petrželkou nebo bazalkou. Přidejte citrony nakrájené na kroužky pro osvěžující chuť a trochu červené papriky pro pikantnost.
2. Dekorativní varianta:
Podávejte kuře s batáty na dřevěné desce s rukojetí. Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn a tymián, které dodají pikantní chuť. Přidejte trochu zeleného salátu nebo špenátových listů pro svěžest a vizuální kontrast.
3. Vícebarevná varianta:
Podávejte kuře s batáty na barevném talíři. Nakrájejte čerstvý citron a položte kousky kolem misky, abyste přidali citrusovou kyselinu. Přidejte trochu karamelizovaných cibulí, které dodají pokrmu sladkou chuť.
Možnosti podávání kuřete s batáty v troubě mohou být různé. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašim chutím a preferencím, a vychutnejte si toto lahodné jídlo spolu se svými blízkými a přáteli!
Tipy na vaření kuřete s batáty v troubě
1. Vyberte si kvalitní ingredience. K přípravě chutného pokrmu je potřeba čerstvé kuře a zralé batáty. Ujistěte se, že kuře je z čerstvých a osvědčených zdrojů a batáty jsou měkké a jemné na dotek.
2. Připravte si ingredience. Kuře opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Batáty oloupeme a nakrájíme na středně velké kousky.
3. Okořeňte kuře. Na kuře rovnoměrně naneste směs soli, pepře a jakéhokoli oblíbeného koření. To pomůže zvýraznit chuť masa a učinit ho ještě chutnějším.
4. Zabalte do fólie. Kuře a batáty rozložte na kus alobalu a jemně zabalte, abyste během vaření nevytékali šťávy a chutě.
5. Vařte v předehřáté troubě. Nastavte teplotu a čas uvedený v receptu. Nezapomeňte předehřát troubu, aby se pokrm rovnoměrně vařil.
6. Zkontrolujte připravenost. Použijte teploměr na maso nebo nůž, abyste se ujistili, že je kuře úplně propečené. Zkontrolujte také, zda batáty získávají měkkost a příjemnou zlatavou kůrku.
7. Vychladněte a podávejte. Po uvaření nechte pokrm mírně vychladnout, poté kuře nakrájejte a podávejte s kousky batátů. Dobrou chuť!