Caesar Roll je perfektní jídlo pro všechny milovníky sushi a Caesar salátu! Tento recept je rychlý, jednoduchý a zdravější než běžný Caesar. Vyznačuje se svěžestí, šťavnatostí a výraznou chutí. A nejkrásnější je, že si ho můžete připravit doma! Pokud si tedy chcete vychutnat lahodné a chutné caesarové rolky, ale nechcete trávit spoustu času a peněz, pak je tento recept přesně pro vás.
K přípravě Caesar rolky budete potřebovat jen málo ingrediencí. Hlavní je list římského salátu, který podává chuťový základ pro toto jídlo. Je bohatý na stopové prvky a vitamíny, které jsou zdravé. Budete také potřebovat kuřecí filet, vejce, chléb a majonézu. A samozřejmě rýže a nori jsou hlavními složkami rolky. Rýži si můžete připravit sami nebo si ji můžete koupit již hotovou ve speciální sekci v supermarketu.
Pokud nevíte, kde začít, nebojte se! Tento recept bude podrobně vysvětlen a dokonce i začátečník si poradí s jeho přípravou. Vyzkoušejte něco nového a užijte si své domácí Caesar Rolls jako v restauraci McDonald ' s!
Ingredience na Caesar roll:
- 8-10 listů pekingského zelí
- 200 g kuřecího filetu
- 200 g chobotnic
- 200 g krevet
- 2 vejce
- 200 g rýže
- 1 okurka
- 1 mrkev
- 1 svazek zelené cibule
- 4-5 listů salátu
- 100 g parmazánu
- sójová omáčka
- majonéza
- sůl
- černý mletý pepř
- 2-3 lžíce strouhanky
- rostlinný olej na smažení
Krok 1: Příprava sushi rýže
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Sushi rýže | 200 g |
| Voda | 300 ml |
| Rýžový ocet | 2 st. l. |
| Cukr | 1 čl. l. |
| Sůl | 1 lžička l. |
Pro přípravu sushi rýže postupujte podle těchto kroků:
- Sushi rýži opláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá. To pomůže odstranit přebytečný škrob a vyhnout se přebytečné lepivosti.
- Vložte rýži do hrnce a přidejte vodu. Nalijte dostatek vody, aby se rýže úplně zakryla.
- Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu.
- Jakmile se voda vaří, snižte teplotu na minimum a hrnec zavřete víkem. Vařte rýži 12-15 minut, dokud se voda úplně nevstřebá.
- Rýži otočte špachtlí nebo dřevěnou lžící na velký rovný povrch, aby se ochladila a odstranila přebytečná vlhkost.
- V tomto okamžiku přidejte rýžový ocet, cukr a sůl. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Nechte rýži louhovat pod uzavřeným víkem po dobu 10-15 minut.
Sushi rýže je hotová! Nyní jste připraveni přejít k dalšímu kroku přípravy Caesar roll.
Krok 2: příprava náplně
K přípravě náplně pro Caesar roll budete potřebovat následující ingredience:
- Kuřecí filet (200 g)
- Ledový salát (100 g)
- Caesar omáčka (2 lžíce)
1. Kuřecí řízky omyjte a nakrájejte na malé kousky. Opečte ho na pánvi dozlatova.
2. V hrnci vařte vejce 10-12 minut, poté je ochlaďte ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
3. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Listy salátu a rajčata nakrájejte nadrobno.
5. Ve velké misce smíchejte kuřecí řízek, vejce, sýr, salát a rajčata. Podle chuti přidejte Caesar omáčku a trochu soli a pepře.
Nyní, když jste připravili náplň, jste připraveni přejít k dalšímu kroku - navíjení rolky.
Krok 3: složte Caesar Rolls
Jakmile je mleté maso na náplň hotové, vezměte pita chléb a jemně jej rozložte na pracovní plochu. Pokud máte silikonovou podložku na sushi, je lepší ji použít.
Na Pitu opatrně položte výslednou náplň, udělejte to rovnoměrně po celém povrchu. Mleté maso rozetřete tak, aby byla na celé ploše pita přibližně stejná vrstva.
Poté pita opatrně srolujte do rolády, začněte na jednom konci a pokračujte po celé délce. Pokuste se rolku srolovat pevně, aby nedošlo k dutinám a náplň nespadla.
Když je roláda srolovaná, jemně ji ořízněte na obou koncích, abyste získali krásné a úhledné Caesar rolky. Nevyhazujte odřezky, lze je použít k přípravě doprovodných pokrmů nebo jen k občerstvení.
Výsledné rolky nakrájejte na kousky o tloušťce asi 2 centimetry. Každý kousek by měl mít stejnou velikost a rovnoměrně naplněný mletým masem.
Hotové Caesar rolky lze podávat na stůl, zdobit je v japonském stylu na tácu a zdobit bylinkami nebo sezamem.
Krok 4: podávání a dekorace
Jakmile je Caesar roll připraven, můžete začít s jeho servírováním a zdobením.
Před podáváním se doporučuje rolku nakrájet na porce. Měly by mít přibližně stejnou velikost, aby si každý host mohl vychutnat toto jídlo.
Každý kousek lze ozdobit čerstvou zeleninou, jako jsou cherry rajčata nebo bylinky, jako je petržel nebo bazalka. To dodá pokrmu krásný vzhled a dodá mu svěžest.
Pro konečný dotek můžete na povrch rolky přidat trochu omáčky Caesar a posypat ji čerstvým parmazánem. To dodá pokrmu jasnou chuť a sytost.
Hotový Caesar roll lze podávat se sójovou omáčkou nebo jakoukoli jinou omáčkou podle vašeho výběru. Dobrou chuť!