Pistáciová pasta je chutným a zdravým doplňkem různých pokrmů. Je bohatý na vitamíny a minerály a je také zdrojem rostlinných bílkovin. Koupit pistáciovou pastu v obchodě není těžké, ale může obsahovat přísady a konzervační látky. Proto je vlastní výroba pistáciové pasty skvělým řešením pro ty, kteří chtějí pouze přírodní a zdravý produkt.
V tomto článku vám řekneme, jak si doma připravit lahodnou pistáciovou pastu.
K výrobě pistáciové pasty budete potřebovat pistácie, olej a trochu soli. Pistácie by měly být předem vyčištěny ze skořápky a smaženy v troubě nebo pánvi. Poté by měly vychladnout a být křupavé.
Dále je třeba pistácie umístit do mixéru nebo mlýnku na maso a rozmixovat do práškového stavu. Poté přidejte trochu rostlinného oleje a trochu soli podle chuti. Pokračujte v mletí, dokud nebude pasta hladká a hladká.
Pistáciové těstoviny lze použít k přípravě různých jídel-od salátů po dezerty. Skvěle se hodí k toastům, muffinům a lze jej také použít jako ovocnou náplň. Výslednou pastu lze uchovávat v chladničce ve vzduchotěsné nádobě až 2-3 týdny.
Příprava pistáciové pasty doma je snadný a zábavný proces. Nyní si můžete vychutnat přírodní a zdravý produkt, který je vhodný pro vegetariány a lidi se zdravým životním stylem.
Příprava pistáciové pasty doma
Zde je to, co budete potřebovat:
| Ingredience | Počet |
|---|---|
| Pistácie (vlašské ořechy) | 200 g |
| Cukr (volitelně) | 1-2 lžíce |
| Olej (rostlinný nebo olivový) | 1-2 lžíce |
| Sůl (podle chuti) | špetka |
- Nejprve je třeba vyčistit pistácie od skořápky. Chcete-li to provést, můžete je trochu usmažit v troubě nebo na suché pánvi a poté skořápku jemně vyjmout.
- Oloupané pistácie vložte do mixéru nebo podélně nakrájejte a ořech vydlabejte. Důležité je, aby byly dobře rozdrcené.
- Pokud chcete přidat trochu sladkosti, můžete do mixéru přidat cukr.
- Postupně přidávejte olej do mixéru a pokračujte v mletí pistácií, dokud nezískáte konzistenci pasty. Olej pomůže vytvořit krémovější a krémovější pastu.
- Nakonec přidejte špetku soli pro zvýraznění chuti.
Hotové pistáciové těstoviny jsou skvělé pro požitek jako předkrm, dezert nebo přidání do různých pokrmů. Pastu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 2-3 týdnů.
Krok 1: Nákup a příprava ingrediencí
K výrobě domácí pistáciové pasty budete potřebovat následující ingredience:
1. Pistácie: Vyberte si pouze kvalitní pistácie bez skořápky. Nejlepší je koupit pistácie v obchodech s dobrou pověstí, abyste se vyhnuli padělkům a nízké kvalitě.
2. Olej: K výrobě pasty je nejlepší použít nerafinovaný pistáciový olej. Dodá těstovinám bohatší chuť a chuť.
3. Koření: Volitelně můžete přidat různé koření, které dodá pastě rozmanitost. Například med, vanilkový extrakt nebo sůl.
Po zakoupení všech ingrediencí je nutné je připravit:
1. Pražení pistácií: Pokud jste si koupili syrové pistácie, měly by být před dalším zpracováním smažené. Pistácie rozetřete v rovnoměrné vrstvě na plech a pečte v předehřáté troubě dozlatova. To dodá pistáciím chuť a zvýší jejich chuť.
2. Čištění pistácií: Po upečení pistácie je třeba zchladit a oloupat. To lze provést tak, že pistácie položíte na čistý kuchyňský ubrousek nebo mezi dvě ručníky a trochu je přitlačíte. Skořápka se dobře odlupuje a můžete získat čisté pistácie.
3. Příprava ostatních ingrediencí: Před zahájením výroby těstovin se ujistěte, že je olej dostatečně měkký, aby se snadno promíchal s pistáciemi. V případě potřeby nejprve změkčte olej na pokojovou teplotu.
Krok 2: Příprava pistáciové pasty
Pistáciová pasta je neuvěřitelně chutná a zdraví prospěšná. Chcete-li si ji vyrobit doma, budete potřebovat následující ingredience:
- Pistácie-200 g
- Med - 2 lžíce
- Sůl-podle chuti
Zde je krok za krokem návod, jak připravit lahodnou pistáciovou pastu:
- Krok 1: Připravte pistácie. Nejprve odstraňte slupky z pistácií a poté je orestujte na suché pánvi, dokud nebudou voňavé a lehce zlatavé. Opečené pistácie dejte na talíř a nechte vychladnout.
- Krok 2: nasekejte pistácie. Vychladlé pistácie vložte do mixéru nebo mlýnku na kávu, přidejte med a trochu soli. Ingredience rozdrťte, dokud nevznikne hladká pasta. V případě potřeby přidejte trochu medu nebo soli, abyste dosáhli správné chuti.
- Krok 3: skladování a použití. Pistáciovou pastu lze uchovávat v chladničce ve skleněné nádobě s těsně uzavřeným víkem. Konzumujte těstoviny na čerstvém pečivu, chlebu nebo je přidávejte do koktejlů a dezertů. Skvěle se také hodí k jogurtu a ovoci.
Nyní máte lahodnou a voňavou pistáciovou pastu, kterou můžete použít v různých pokrmech nebo jednoduše na chlebu. Dobrou chuť!