Losos je jednou z nejoblíbenějších rybích pochoutek, která se skvěle hodí k různým způsobům vaření. Pokud chcete vyzkoušet něco nového a chutného, měli byste zkusit vyrobit lososa doma. V tomto článku vám přinášíme 7 zajímavých receptů, které vám pomohou diverzifikovat vaši kulinářskou praxi a vychutnat si jedinečnou chuť této ryby.
1. Losos v sójové marinádě. Tento recept nabízí kombinaci sójové omáčky, zázvoru, česneku a citronové šťávy, která rybě dodává jemnou chuť. Stačí marinovat filety z lososa a poté je smažit na pánvi nebo péct v troubě. Vznikne šťavnaté a chutné jídlo.
2. Losos s citronem a bylinkami. Tento recept nabízí jednoduchou přípravu ryby ve fólii s čerstvým citronem, bylinkami a kořením. Výsledkem bude jemné a voňavé jídlo, které lze podávat jako hlavní nebo jako přílohu k jiným pokrmům.
3. Losos v sezamové krustě. Pokud chcete připravit něco originálního, pak je tento recept pro vás. Lososové filety jednoduše obalte v sezamu a pečte v troubě doměkka. Vznikne krásné a chutné jídlo, které ozdobí každý stůl.
4. Losos na grilu. Gril je skvělý způsob přípravy lososa. Stačí smažit filety na rozpáleném grilu dozlatova a uvnitř měkké. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo přílohou dle vlastního výběru.
5. Losos v teriyaki omáčce. Teriyaki omáčka dokonale doplňuje chuť lososa a dodává mu sladko-slaný nádech. Rybí filety jednoduše marinujte v teriyaki omáčce a poté je opékejte nebo pečte. Bude to chutné a bohaté jídlo.
6. Losos s vlašskými ořechy. Tento recept nabízí kombinaci měkkého lososa s křupavým vlašským ořechem. Rybí filety jednoduše obalte v nasekaných oříšcích a upečte. Výsledkem bude pokrm s příjemnou ořechovou chutí a bohatou chutí.
7. Losos v krémové omáčce. Pokud máte rádi jemnější a vydatnější jídla, pak je tento recept pro vás. Stačí udělat lososa v krémové omáčce s kořením a bylinkami. Vznikne pokrm s jemnou texturou a bohatou chutí. Ideální pro zvláštní příležitosti nebo romantickou večeři.
Nyní máte 7 skvělých receptů, jak udělat lososa doma novým způsobem. Vyzkoušejte různé možnosti a vychutnejte si jedinečnou chuť tohoto jemného a chutného rybího pokrmu.
Losos doma: 7 chutných receptů
- Grilovaný losos s citronem a bylinkami Ingredience:
- filet z lososa - 500 g;
- citron - 1 ks.;
- čerstvé bylinky (petržel, kopr) - podle chuti;
- olivový olej-2 lžíce. l.;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Filety z lososa potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem.
- Vymačkejte šťávu z citronu a zalijte lososem.
- Posypeme bylinkami.
- Grilujte nebo grilujte na pánvi, dokud nejsou hotové.
- filet z lososa-600 g;
- smetana-200 ml;
- hořčice - 3 lžíce. l.;
- med-1 lžíce. l.;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Filety z lososa osolíme a opepříme, orestujeme na pánvi.
- Smíchejte smetanu, hořčici, med, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
- Omáčku nalijeme na pánev s lososem, dusíme 10 minut.
- filet z lososa - 500 g;
- citron - 1 ks.;
- majonéza - 2 lžíce. l.;
- zelenina-podle chuti;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Filety z lososa osolte a opepřete, vložte do zapékací mísy.
- Kůru citronu nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte šťávu.
- Šťávu smícháme s majonézou a bylinkami.
- Potřete lososa omáčkou
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 20 minut.
- filet z lososa-400 g;
- vejce – 1 ks.;
- mouka - 4 lžíce. l.;
- mléko-2 lžíce. l.;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
- Filet z lososa osolte a opepřete.
- Vejce rozetřeme do mísy, přidáme mouku, mléko, sůl a pepř, dobře promícháme vidličkou.
- Filety z lososa obalíme v těstíčku.
- Smažte na pánvi z obou stran dozlatova.
- filet z lososa-600 g;
- sójová omáčka - 4 lžíce. l;
- med - 3 lžíce. l.;
- česnek-3 stroužky;
- zázvor - 1 lžička;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Filety z lososa potřeme sójovou omáčkou, medem a nastrouhaným česnekem.
- Přidejte nastrouhaný zázvor, sůl a pepř.
- Marinujte v lednici 20-30 minut.
- Smažte na pánvi doměkka.
- filet z lososa - 500 g;
- mini mrkev – 150 g;
- mini brokolice - 150 g;
- mini květák - 150 g;
- citron - 1 ks.;
- sůl, pepř-podle chuti.
- Filet z lososa osolte a opepřete.
- Nakrájejte zeleninu.
- Kůru citronu nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte šťávu.
- Připravte parní hrnec.
- Lososa a zeleninu dáme v páře, zalijeme citronovou šťávou.
- Vařte 15-20 minut.
Lososa v restauraci už nemusíte objednávat – připravte si ho sami! Díky těmto jednoduchým receptům si můžete vychutnat lahodná a zdravá jídla s lososem přímo ve vaší kuchyni.
Losos gril s bylinkovou marinádou
K přípravě lososa gril s bylinkovou marinádou budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g čerstvého lososa;
- šťáva z půlky citronu;
- 2 lžíce olivového oleje;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- 1 lžička nasekaných čerstvých bylinek (petržel ,bazalka, kopr);
- sůl a pepř podle chuti.
V míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, česnek, čerstvé bylinky, sůl a pepř. Ingredience rozmixujte, dokud nezískáte hladkou marinádu.
Nožem udělejte několik punkcí v lososu na jedné straně, aby se marináda dobře vsákla. Lososa potřete marinádou a nechte 30 minut impregnovat.
Předehřejte gril na střední teplotu. Lososa položte na gril propíchnutou stranou dolů a vařte asi 5 minut. Poté lososa otočte a vařte dalších 5-7 minut doměkka.
Lososa vyjměte z grilu a nechte několik minut odpočívat. Grilovaného lososa podávejte na stole s citronovými plátky a čerstvými bylinkami na ozdobu. Tento jednoduchý a chutný recept na lososa gril s bylinkovou marinádou bude skutečnou ozdobou vašeho stolu.
Losos v pomerančové omáčce
K výrobě lososa v pomerančové omáčce budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g filet z lososa
- 1 pomeranč
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Chcete-li připravit lososa v pomerančové omáčce, postupujte podle pokynů:
- Pomeranč rozkrojte napůl a vymačkejte šťávu.
- V misce smíchejte sójovou omáčku, med, olivový olej a vymačkanou šťávu z pomeranče.
- Podle chuti přidejte sůl a pepř, dobře promíchejte.
- Na středním plameni rozehřejte pánev s olivovým olejem.
- Filety z lososa opečte z obou stran dozlatova.
- Do pánve přidejte uvařenou omáčku a vařte na středním ohni dalších 5-7 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Lososa podávejte v pomerančové omáčce horké s přílohou zeleniny nebo bramborovou kaší.
Toto jídlo je nejen chutné, ale také bohaté na užitečné látky. Losos obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které mají pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. A pomeranče mají vysoký obsah vitamínu C, který posiluje imunitu.
Zkuste uvařit lososa v pomerančové omáčce a vychutnejte si jeho chuť a vůni spolu se svými blízkými!