Mleté maso je všestranná přísada, kterou lze použít k přípravě mnoha lahodných jídel. Někdy však nastane situace, kdy se v lednici objeví jen malé množství mletého masa a nechcete vařit běžné karbanátky nebo masové kuličky.
Žádný problém! V tomto článku se s vámi podělíme o několik originálních a jednoduchých receptů, které vám pomohou co nejlépe využít i malé množství mletého masa. Už nemusíte vyhazovat zbytky mletého masa nebo připravovat obvyklá jídla. Objevte nové chutě a příjemné kombinace ingrediencí!
Maso plněné lilkem. Kombinace jemného lilku a voňavého mletého masa je skutečnou oslavou chuti. Lilek rozkrojte napůl, vyjměte dužinu a poté je naplňte mletým masem. Pečte v troubě dozlatova. Toto jídlo je vhodné jak pro každodenní rodinné jídlo, tak pro slavnostní večeři.
Boršč s mletým masem. Tato neobvyklá kombinace se zdá být překvapivá jen na první pohled. Přidáním mletého masa do svého oblíbeného receptu na boršč mu dodáte jemnou masovou chuť. Kromě toho je mleté maso boršč výživnější a vydatnější. Navíc se takový boršč hodí, když nevíte, co si připravit z malého množství mletého masa.
Nápady pro použití malého množství mletého masa
1. Plněné papriky. Připravte si trochu mletého masa, přidejte k němu rýži a koření podle chuti. Zelí a papriku nakrájejte zevnitř, naplňte je mletým masem a poté pečte v troubě, dokud nebudou hotové. Budou to neuvěřitelně chutné a chutné pokrmy.
2. Karbanátky. Pokud máte málo mletého masa, můžete si udělat karbanátky – jsou to malé kuličky mletého masa, které se smaží na pánvi. Do mletého masa přidejte vejce, najemno nakrájenou cibuli, česnek a jakékoli další koření. Vytvarujte kuličky a smažte je dozlatova.
3. Sekané. Vezměte polovinu obvyklého množství mletého masa a vytvarujte z něj sekané. Poté naplňte například vejcem, sýrem nebo zeleninou. Rohlíky pečte v troubě nebo smažte na pánvi, dokud nejsou hotové.
4. Plněné palačinky. Pokud zbývá málo mletého masa, můžete připravit plněné palačinky. Připravte si jemné těsto na palačinky a na každou palačinku položte trochu mletého masa. Poté srolujte palačinku a opečte na pánvi z obou stran dozlatova.
S těmito nápady můžete maximálně využít malé množství mletého masa. Nevyhazujte to-připravte pro sebe a své blízké něco chutného a originálního.
Plněné plněné placičky
K výrobě plněných plněných placiček budete potřebovat malé množství mletého masa, jakoukoli náplň podle vašeho výběru a nějaké koření a koření pro přidání chuti.
Proces přípravy takových placiček je jednoduchý-vezměte malé množství mletého masa a rozdělte ho na dvě nebo více porcí, podle toho, kolik náplně chcete přidat. Každou porci mletého masa vytvarujte do plochého kruhu a náplň umístěte do středu. Poté nádivku opatrně uzavřete mletým masem, abyste uvnitř vytvořili placičku s náplní.
Hotové placičky lze smažit na pánvi z obou stran dozlatova nebo péct ve vyhřáté troubě doměkka. Plněné placičky podávejte plněné horké a ozdobte je bylinkami nebo omáčkou podle vaší chuti.
Takové plněné plněné placičky mohou být skvělým nápadem na snídani, oběd nebo večeři. K přípravě pokrmu podle vaší chuti můžete použít jakoukoli náplň - zeleninovou, sýrovou, houbovou nebo masovou.
Možnosti náplní pro plněné placičky:
- Sýrová náplň: do placiček přidejte porci drceného sýra (mozzarella, čedar, Gouda atd.). Při smažení nebo pečení se sýr roztaví a vytvoří sýrovou náplň.
- Houbová náplň: uvnitř placičky vložte porci smažených hub (žampiony, lišky, hlíva ústřičná). To dodá vašim kotletám chuť a chuť.
- Zeleninová náplň: použití porcí zeleniny (mrkev, cibule, paprika, dýně) dodá kotletám šťavnatost a různé chuťové odstíny.
- Masová náplň: do placiček můžete přidat porci jemně nakrájeného vařeného masa (hovězí, kuřecí, krůtí). To dodá kotletám další bílkoviny a živiny.
Tento jednoduchý a chutný recept na plněné plněné placičky je skvělý pro použití malého množství mletého masa. Vyzkoušejte různé možnosti náplní a vychutnejte si šťavnaté a voňavé placičky se svou rodinou nebo přáteli.
Plněné papriky s mletým masem
K přípravě plněných paprik budete potřebovat trochu mletého jakéhokoli masa-hovězího, vepřového nebo kuřecího masa. Můžete také použít směs několika druhů masa. Na náplň můžete přidat rýži, cibuli, česnek, bylinky, koření a další ingredience podle chuti.
Papriky oloupejte ze semen a filmu a poté je naplňte nádivkou z mletého masa. Plněné papriky dejte do formy nebo hluboké pánve, přidejte trochu vody nebo rajčatové omáčky, dochuťte kořením a pečte v předehřáté troubě asi 40-50 minut.
Plněné papriky lze podávat horké nebo studené. Mohou být ozdobeny bylinkami a podávány s přílohou z brambor, rýže nebo zeleniny. Je to velmi krásné a chutné jídlo, které bude vypadat skvěle na svátečním stole.
Nebojte se experimentovat s nádivkou na plněné papriky – přidejte další přísady podle své chuti. To umožní pokaždé dodat pokrmu novou a jedinečnou chuť. Zkuste si dnes připravit plněné papriky a potěšte své blízké.
Plněné palačinky s mletým masem a zeleninou
K přípravě plněných palačinek s mletým masem a zeleninou budete potřebovat:
- Malé množství mletého masa (hovězí, vepřové, kuřecí nebo smíšené)
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev-1 ks
- Paprika bulharská-1 ks
- Česnek - 2 stroužky
- Mouka-1 šálek
- Vejce - 2 ks.
- Mléko-1 šálek
- Petržel-podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
- Rostlinný olej-na smažení
Začneme s přípravou:
- Mleté maso rozdělte na malé porce a lehce je splatte.
- Cibuli, mrkev a papriku nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi s rostlinným olejem dozlatova.
- Přidejte mleté maso do pánve a vše společně vařte, dokud mleté maso nezhnědne.
- Podle chuti přidejte najemno nasekaný česnek, sůl a pepř, promíchejte.
- Pro přípravu palačinkového těsta v misce smíchejte mouku, vejce, mléko a špetku soli. Vše vyšlehejte do hladka.
- Pánev rozehřejte, nalijte trochu rostlinného oleje.
- Špetkou mouky dodejte těstě hustotu a nalijte ji na rozehřátou pánev jako tenký kruh.
- Palačinky opečte z každé strany dozlatova.
- Na každou palačinku položte nádivku z mletého masa a zeleniny.
- Palačinky zabalte do sáčku nebo čtverce.
- Palačinky ozdobte čerstvou petrželkou.
To je všechno! Lahodné a chutné plněné palačinky s mletým masem a zeleninou jsou připraveny k podávání na stole. Dobrou chuť!
Mini pizza s mletým masem a sýrem
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžíce italských bylin (rozmarýn, oregano, bazalka)
- Sůl a pepř podle chuti
- Půl sklenice strouhané mozzarelly
- 8 mini pita (nebo housky)
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte mleté maso a smažte doměkka. Občas promíchejte.
- Přidejte rajčatovou pastu, italské bylinky, sůl a pepř. Promícháme a několik minut dusíme.
- Mini pity vyválejte na rovný povrch nebo housky rozkrojte napůl.
- Na každou mini Pitu (nebo polovinu housky) rovnoměrně rozetřete mleté maso.
- Každou pizzu posypte nastrouhanou mozzarellou.
- Pečte v troubě asi 10-12 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
- Vyjměte pizzu z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte.
Plněné houby s mletým masem a sýrem
K přípravě plněných hub budete potřebovat:
- houby - 10 kusů;
- mleté maso - 200 gramů;
- sýr-50 gramů;
- cibule-1 kus;
- česnek - 2 stroužky;
- sůl, pepř-podle chuti;
- rostlinný olej-na smažení.
- Odřízněte nohy hub a nechte klobouky celé. Nakrájejte nohy a přidejte do mletého masa.
- Do mletého masa přidejte malou porci strouhaného sýra, nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Osolte, opepřete a všechny ingredience dobře promíchejte.
- Kloboučky hub naplňte mletým masem tak, aby byly pevně ucpané. Malé množství mletého masa nechte před pečením zasypat houbami.
- Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a opečte plněné houby z obou stran dozlatova. Poté je vložte do zapékací mísy.
- Navrch posypte zbylým mletým masem a strouhaným sýrem. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 15 minut.
- Hotové plněné houby podávejte s mletým masem a sýrem horké.