Krůtí noha s kostí - je to jedna z nejchutnějších a nejživějších částí ptáka. Můžete z ní připravit různé pokrmy, které uspokojí chuť každého gurmána. Jemné a šťavnaté maso je chutné samo o sobě, Ale připravené podle zvláštního receptu se stane skutečným mistrovským dílem kulinářského umění. V tomto článku jsme pro vás sestavili několik originálních receptů na krůtí stehno, které si zamilují děti i dospělí.
První jídlo, které vám nabízíme, - pečená krůtí noha s bramborami a kořením. K vaření je třeba vzít čerstvou krůtí nohu, smažit ji na pánvi dozlatova. Poté přidejte na pánev nakrájené brambory a koření podle chuti. Dusíme pod pokličkou doměkka. Hotové jídlo lze podávat horké s čerstvým salátem a omáčkou.
Pokud dáváte přednost exotickým pokrmům, náš recept si zamilujete pikantní krůtí stehna s kostí v thajském stylu. K tomuto pokrmu budete potřebovat nakládanou krůtí nohu, teriyaki omáčku, koření a zeleninu (mrkev, brokolice, houby, cibule). Krůtí stehno je třeba grilovat nebo smažit na pánvi, přidat marinádu a koření. Poté přidáme nakrájenou zeleninu a dusíme doměkka. Výsledný pokrm lze přelít sladkokyselou omáčkou a podávat s bramborovou kaší.
Nakonec vám chceme nabídnout recept současné krůtí stehno s kostí v brusinkové omáčce. K přípravě pokrmu budete potřebovat krůtí nohu, čerstvé nebo mražené brusinky, citronovou šťávu, koření a cukr. Krůtí noha musí být pečena v troubě spolu s brusinkami a kořením. Poté připravte omáčku z citronové a cukrové šťávy, přidejte brusinky a duste, dokud nezhoustne. Hotovou krůtí nohu s kostí podáváme s brusinkovou omáčkou a čerstvým zeleninovým salátem.
Nyní znáte několik originálních receptů na krůtí stehno s kostí. Vyberte si každý a připravte se na zdraví! Dobrou chuť!
Krůta s kostí v teriyaki omáčce
- 1 krůtí noha s kostí;
- 100 ml teriyaki omáčky;
- 2 lžíce medu;
- 2 lžíce sójové omáčky;
- 2 stroužky česneku, nasekané;
- sůl a pepř podle chuti.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Ve velké míse smíchejte teriyaki omáčku, med, sójovou omáčku, česnek, sůl a pepř. Bude to vaše marináda.
- Vložte krůtí nohu do marinády a dobře promíchejte, aby se maso rovnoměrně obalilo. Nechte krůtu marinovat v lednici 1-2 hodiny.
- Pánev rozehřejte na střední teplotu. Krůtí nohu opékejte z obou stran do zlatova.
- Přeneste krůtu s kostí na plech a vložte do trouby. Vařte asi 30-40 minut doměkka, krocana otočte asi po 15 minutách.
- Když je krůta hotová, vyjměte ji z trouby a před podáváním nechte několik minut odpočinout.
- Krůtu s kostí podávejte v teriyaki omáčce horké a podle potřeby ozdobte bylinkami.
Pečená krůta s kostí v koření
Pečený krůta s kostí v koření je pokrm, který si vás získá svou bohatou chutí a vůní. Díky použití různých koření se krůta stává velmi chutnou a šťavnatou. Je to ideální volba pro slavnostní večeři nebo jen pro zpestření každodenního menu.
K výrobě pečeného krůty s kostí v koření budete potřebovat následující ingredience:
- 1 krůtí noha s kostí
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky papriky
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky suché hořčice
- 1/4 lžičky suchých bylin (např. rozmarýn, tymián nebo bazalka)
Pro začátek zapněte troubu a předehřejte ji na 200 stupňů.
V míse smíchejte všechna koření: sůl, černý pepř, papriku, kurkumu, hořčici a bylinky. Bude to vaše směs koření na koření.
Krůtí nohu důkladně omyjte ve studené vodě a položte na plech, který je dříve lehce potřený rostlinným olejem. Rovnoměrně posypte nohu kořením a důkladně je rozetřete po celém povrchu masa. Ujistěte se, že koření je rovnoměrně rozloženo po celé noze.
Vložte krůtí plech do předehřáté trouby a vařte asi 1-1,5 hodin, dokud krůta nezezlátne. Maso pravidelně zalévejte vlastní šťávou, aby bylo šťavnaté.
Když je krůtí noha hotová, vyjměte ji z trouby a nechte 10-15 minut odležet, aby maso mělo plnou chuťovou rovnováhu.
Pečené krůtí maso podávejte s kostí v koření horké a pokrm doplňte čerstvou zeleninou nebo omáčkou dle vlastního výběru.
Krůtí stehno s kostí v zelenině
K výrobě krůtí tomelové nohy budete potřebovat následující ingredience:
- 1 krůtí noha s kostí;
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 2 papriky;
- 3 stroužky česneku;
- petržel na ozdobu;
- sůl a pepř podle chuti.
Pro začátek je třeba krůtí nohu umýt, opláchnout a osušit papírovou utěrkou. Poté ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej a po celé ploše na něm opečte maso dozlatova.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na malé kostičky, mrkev a pepř. Nasekejte také česnek. Přidejte veškerou tuto zeleninu do pánve k již opečené krůtí noze a vše společně vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud maso a zelenina nebudou měkké a chutné.
Podle potřeby můžete přidat sůl a pepř na dochucení. Krůtí stehno podávejte s kostí s přílohou z bramborové kaše nebo čerstvou zeleninou. Pokud chcete, ozdobte pokrm snítkou petrželky.
Nyní víte, jak vyrobit jemnou a voňavou krůtí nudlovou nohu s kostí v zelenině. Dobrou chuť!
Marinovaná krůtí noha s kostí v sójové omáčce
K výrobě marinované krůtí nohy s kostí v sójové omáčce budete potřebovat následující ingredience:
- krůtí nohy s kostí - 4 kusy;
- sójová omáčka - 1/2 šálku;
- česnek - 3 stroužky, nasekané;
- čerstvý zázvor - 1 polévková lžíce, drcený;
- citronová šťáva - 1/2 až 1 citron;
- med - 2 lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce;
- sůl a pepř-podle chuti.
Pro začátek máte dvě možnosti: můžete použít čerstvé krůtí nohy nebo již vařené. Pokud máte čerstvé nohy, prvním krokem je jejich příprava. Pokud máte již vařené nohy, můžete začít přímo marinovat.
Pokud jsou krůtí nohy stále syrové, musíte je nejprve uvařit v osolené vodě, dokud nejsou hotové. Poté nechte nohy před zahájením marinování mírně vychladnout.
Pro přípravu marinády smíchejte v malé misce sójovou omáčku, nasekaný česnek, nasekaný čerstvý zázvor, citronovou šťávu, med, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.
Vložte krůtí nohy do velké mísy nebo nakládacího sáčku a přidejte připravenou marinádu. Dobře promíchejte nohy s marinádou, aby se rovnoměrně nasákly.
Krůtí nohy nechte v marinádě několik hodin nebo přes noc, aby se co nejvíce nasytily chutí omáčky.
Jakmile jsou krůtí nohy marinované, lze je smažit na horké pánvi nebo péct v troubě dozlatova. Pečte je doměkka, asi 30-40 minut, nebo dokud maso nebude šťavnaté a měkké.
Marinované krůtí nohy položte na talíř, posypte čerstvými zelenými bylinkami a podávejte horké. Dobrou chuť!
Pikantní krůta s kostí v hořčicově-medové omáčce
Ingredience:
- 1 krůtí noha s kostí;
- 2 lžíce hořčice;
- 2 lžíce medu;
- šťáva z půlky citronu;
- sůl a pepř podle chuti;
- olivový olej na smažení.
Příprava:
- Připravte si marinádu. Ve velké míse smíchejte hořčici, med, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Přidejte krůtí nohu do misky a dobře potřete marinádou. Nechte působit 30 minut na impregnaci.
- Rozehřejte pánev s olivovým olejem. Vložte krůtu a opečte z každé strany dozlatova.
- Krůtu přeneste na plech a pečte v troubě při 180 stupních Celsia asi 30-40 minut, dokud nebude hotová. Maso pravidelně zalévejte omáčkou, která zůstala v misce.
- Hotovou krůtu podávejte horkou, zalijte omáčkou z plechu.
Pečená krůtí noha s kostí v zakysané omáčce
Ingredience:
- 1 krůtí noha s kostí
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička směsi italských bylin
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 200 ml zakysané smetany
- Šťáva z půlky citronu
- Čerstvé zelené a citronové plátky k podávání
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Připravte si marinádu: ve velké míse smíchejte sůl, pepř, směs italských bylin, sladkou papriku a olivový olej.
- Omyjte krůtí nohu a osušte ji papírovými ručníky. Poté vložte nohu do misky s marinádou, dobře promíchejte a nechte maso 15-20 minut nasáknout.
- Krůtí nohu přeneste na plech a navrch posypte nakrájenou cibulí a nasekaným česnekem.
- Plech vložte do předehřáté trouby a vařte asi 1,5 hodiny, každých 30 minut maso otočte, aby se rovnoměrně propeklo.
- V malém hrnci smíchejte zakysanou smetanu a citronovou šťávu. Dejte na oheň a zahřívejte 2-3 minuty, dokud omáčka nebude hladká.
- Po uvaření krůtí nohy vyjměte z trouby a nechte několik minut odpočívat.
- Pečenou krůtí nohu dejte na velký talíř, zalijte zakysanou smetanou a ozdobte čerstvými bylinkami a citronovými plátky.
Nezapomeňte pozvat svou rodinu nebo hosty na tento lahodný krůtí pokrm, který jistě vzbudí nadšení a příjemné vzpomínky!
Jemná krůta s kostí s houbami a smetanovou omáčkou
K výrobě jemného krůtího masa s houbami a smetanovou omáčkou budete potřebovat následující ingredience:
1. Nejprve je třeba udělat krůtu. Omyjte ji a osušte papírovou utěrkou. Osolte a opepřete maso ze všech stran.
2. Pánev rozehřejte na střední teplotu a přidejte máslo. Krůtu opečte dozlatova ze všech stran.
3. Přeneste krůtu na talíř a na stejnou pánev přidejte najemno nakrájenou cibuli a nakrájené houby. Smažte je do měkka.
4. Poté přidejte smetanu a bílé víno. Vařte na středním ohni, dokud omáčka nezhoustne. Osolte a opepřete podle chuti.
5. Smažené krůtí maso vraťte do pánve s omáčkou. Přikryjte a vařte na mírném ohni asi 1 hodinu. Ujistěte se, že je maso uvařené doměkka.
6. Hotovou krůtu dejte na talíř, zalijte krémovou houbovou omáčkou. Posypte bylinkami a podávejte ke stolu.
Připravili jste tedy chutné a chutné krůtí jídlo s kostí s houbami a smetanovou omáčkou. Dobrou chuť!
Voňavá krůta s kostí s citronem a rozmarýnem
K přípravě voňavého krůtího masa s citronem a rozmarýnem budete potřebovat:
- 1 kg krůty s kostí.
- 1 citron.
- Pár snítek čerstvého rozmarýnu.
- Sůl a pepř podle chuti.
Kroky k přípravě:
- Připravte krůtu, opláchněte ji pod studenou vodou a osušte suchou papírovou utěrkou.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Citron nakrájejte na několik koleček a rozmarýn nakrájejte na malé snítky.
- Krůtu naplňte citrónovými plátky a rozmarýnem, aby vůně pronikla do všech vyříznutých míst.
- Osolte a opepřete krůtu zvenku i uvnitř podle chuti.
- Vložte krůtu na plech a vložte ji do trouby.
- Krůtu pečte asi 1,5-2 hodiny, dokud není hotová. Krůtu pravidelně zalévejte vlastní šťávou.
- Krůta s kostí s citronem a rozmarýnem je hotová, když teploměr vložený do nejtlustšího místa stehna ukazuje 75 stupňů.
- Vyjměte krůtu z trouby a nechte ji 10 až 15 minut odpočívat.
Podávejte voňavého krocana s kostí s citronem a rozmarýnem na slavnostním stole nebo jen k večeři. Toto jídlo se skvěle hodí k zeleninové přílohě nebo čerstvému salátu.