Pohanka je jednou z nejoblíbenějších obilovin, kterou miluje mnoho lidí po celém světě. Pohanka se obvykle připravuje jako kaše, ale ve skutečnosti lze s tímto obilím připravit mnoho dalších neobvyklých a chutných jídel. V tomto článku jsme pro vás připravili 10 úžasných receptů, které vám pomohou seznámit se s různými způsoby přípravy pohanky.
Prvním receptem, který vám nabízíme, je pohanka se zeleninou. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat čerstvou zeleninu, jako je mrkev, cibule, pepř. Do pohanky můžete přidat jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Zeleninu jednoduše orestujte na pánvi, přidejte pohanku a vařte doměkka.
Dalším zajímavým způsobem přípravy pohanky je pohanka a houbový koláč. K tomuto pokrmu budete potřebovat hotové těsto, pohanku, houby, cibuli, smetanu. Opečte cibuli s houbami, přidejte pohanku a poté přidejte trochu smetany. Koláč pečte v troubě dozlatova-a váš lahodný koláč je hotový!
Chutné a rozmanité pohankové pokrmy
Zde je 10 jedinečných receptů, které vám pomohou diverzifikovat vaše menu:
- Pohanka se zeleninou a kuřecím masem. Oblíbená a zdravá varianta jídla, které si určitě zamiluje celá rodina. Nakrájená zelenina (mrkev, cibule, paprika) a kousky kuřecího filetu se smaží na pánvi, poté se přidá vařená pohanka a vše se dusí doměkka.
- Pohanka s houbami a sýrem. Lahodná a voňavá kombinace pohanky s houbami a sýrem. Pokrájené houby (žampiony nebo lišky) se smaží na pánvi, pak se přidá vařená pohanka a pak se vše zalije sýrem. Je to vydatné a chutné jídlo.
- Pohankové lívance. Jedno z nejoblíbenějších pohankových jídel. Pohanka se smíchá s vejci, cibulí a moukou a poté se smaží na pánvi dozlatova. Podáváme s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
- Pohanka s dušeným masem. Jednoduché a chutné. Vařená pohanka se kombinuje s dušeným masem (hovězí, vepřové nebo kuřecí maso), které lze navrstvit.
- Pohanka Gruzínská. Pohanka s opečenou cibulí a rajčatovou omáčkou. Můžete přidat kostky masa nebo syrovou zeleninu.
- Pohanka se zeleninou v troubě. Pasovaná zelenina (květák, brokolice, mrkev) se smaží na pánvi, poté se smíchá s pohankou a peče se v troubě doměkka.
- Pohanka s dýní a kozím sýrem. Jemná a voňavá pohanka s dýní a kozím sýrem. Dýně a kozí sýr se přidávají do pohanky a pečou se v troubě, dokud nejsou hotové.
- Pohanka s rybou. Možnost pro milovníky mořských plodů. Pohanka se hodí k vařeným rybám (losos, treska, kapr) a pro zlepšení chuti můžete přidat citronovou šťávu nebo zeleninu.
- Pohanka s kuřecím vývarem. Lehké a výživné jídlo. Pohanka se vaří v kuřecím vývaru doměkka a poté se podává s kuřecím filetem a bylinkami.
- Řečnická kotleta. Alternativa k běžnému masovému kotlíku. Pohanka se smíchá s vejci, moukou a kořením a poté se smaží na pánvi dozlatova.
Všechna tato jídla jsou zajímavými možnostmi použití pohanky a pomohou vám vytvořit pestrou nabídku pro každý den.
Pohanka se zeleninou a houbami je jednoduchá a vydatná volba
K výrobě pohanky se zeleninou a houbami budete potřebovat následující ingredience:
- 200 g pohanky;
- 300 g čerstvých hub;
- 1 cibule;
- 2 mrkve;
- 1 pepř;
- 2 stroužky česneku;
- koření a bylinky podle chuti.
Kroky přípravy pohanky se zeleninou a houbami:
- Pohanku opláchněte ve studené vodě a vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev, papriku a houby. Zeleninu opečte na pánvi do měkka.
- Přidejte houby do pánve a vše společně ještě několik minut restujte.
- Do pánve přidejte hotovou pohanku a všechny ingredience promíchejte.
- Přidejte lisovaný česnek, koření a bylinky.
- Vše společně opečte ještě na mírném ohni asi 5 minut.
- Pohanka se zeleninou a houbami je hotová! Můžeme podávat ke stolu!
Pohanka se zeleninou a houbami je skvělou volbou pro snadný a vydatný oběd nebo večeři. Je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, takže bude prospěšný pro vaše tělo. A díky kombinaci pohanky se zeleninou a houbami je toto jídlo chutné a chutné!
Pohanka s kuřecím masem a bylinkami-zdravý a výživný oběd
K přípravě tohoto pokrmu budete muset vzít kuřecí prsa, umýt je a nakrájet je na kousky. Poté pohanku uvařte v osolené vodě.
Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a opečte kousky kuřete dozlatova. Přidejte koření podle chuti-sůl, pepř, bazalku.
Po upečení smíchejte kuře s vařenou pohankou a přidejte čerstvou petrželku nebo kopr, abyste dodali pokrmu svěžest a chuť. Pohanku podávejte s kuřecím masem a bylinkami horkou.
Toto jídlo je nejen chutné, ale také velmi zdravé. Má vysoký obsah bílkovin, což pomáhá budovat a obnovovat tkáně těla. Pohanka je také bohatá na vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení a udržovat zdraví střev.
Pohanka s kuřecím masem a bylinkami je ideální volbou pro ty, kteří dbají na své zdraví a hledají správnou výživu.
Pohanka s dušeným masem-gurmánská a voňavá večeře
Skvělou alternativou kaše bude pohanka s dušeným masem. Je to vynikající jídlo, které se skvěle hodí k večeři nebo slavnostní hostině.
K přípravě budete potřebovat tyto ingredience:
- 250 g pohanky;
- 500 g masa (hovězí, vepřové, kuřecí);
- 2 cibule;
- 2 mrkve;
- 3 lžíce rostlinného oleje;
- sůl, pepř-podle chuti.
Nejprve pohanku opláchněte ve studené vodě a vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová.
Poté nakrájejte maso na malé kousky, cibuli a mrkev na kostičky. Cibuli a mrkev opečeme na rostlinném oleji dozlatova, poté přidáme maso a dusíme na středním plameni, dokud nejsou hotové.
Uvařenou pohanku položte na talíř, navrch dejte guláš se zeleninou. Osolte a opepřete podle chuti.
Pohanka s dušeným masem je připravena k podávání na stole! Dobrou chuť!
Řecký kastrol - vydatné a chutné občerstvení pro celou rodinu
K přípravě řeckého kastrolu budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek pohanky;
- 2 šálky kuřecího vývaru;
- 200 gramů feta sýra;
- 1 velká cibule;
- 2-3 rajčata;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce olivového oleje;
- sůl, pepř, koření podle chuti.
Kroky přípravy řeckého kastrolu:
- Pohanku omyjte a vařte v kuřecím vývaru, dokud nebude hotová. Dejte do cedníku a nechte okapat.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek nasekáme. Rajčata nakrájejte na kostičky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli s česnekem dozlatova.
- Přidejte rajčata a vařte je několik minut. Dochuťte solí, pepřem a kořením podle chuti.
- Spojte pohanku, cibuli s rajčaty, přidejte kostky feta sýra a promíchejte.
- Směs přeneste do zapékací mísy a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 30 minut, dokud nebude kastrol nahoře zlatavý.
- Řecký kastrol podávejte teplý. Skvěle se hodí k čerstvé zelenině nebo bylinkám a může být také hlavním jídlem k večeři.
Řecký kastrol je chutné, vydatné a velmi chutné jídlo, které nenechá dospělé ani děti lhostejnými. Je skvělý jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční stůl. Zkuste si připravit řecký kastrol a vychutnejte si jeho jedinečnou chuť a chutný vzhled!
Salát s pohankou a zeleninou je snadnou a osvěžující volbou k obědu
K přípravě salátu budete potřebovat: 200 g pohanky, 1 lilek, 1 velké rajče, 1 pepř, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, šťávu z půlky citronu, bylinky (kopr, petržel), sůl, pepř, olivový olej.
Nejprve si připravte pohanku-opláchněte ji studenou vodou a poté vařte v osolené vodě, dokud nebude hotová. Sceďte do cedníku a nechte okapat vodou.
Zatímco se pohanka vaří, připravte si zeleninu – lilek, rajčata a papriku nakrájejte na kostičky. Cibuli najemno nasekáme a česnek nadrobno pokrájíme.
Rozehřejte pánev s olivovým olejem, přidejte cibuli a česnek, restujte dozlatova. Poté přidejte lilek a smažte do měkka. Přidejte rajčata, papriky a pohanku, osolte, opepřete podle chuti. Salát pečte dalších 5-7 minut a neustále míchejte.
Sundejte z ohně, přidejte citronovou šťávu a nasekanou zeleninu. Promíchejte a nechte salát 10-15 minut odležet, aby se všechny chutě spojily. Hotový salát s pohankou a zeleninou podávejte ke stolu v chladu. Je ideální jako samostatné jídlo nebo příloha k masu nebo rybě.
Pohanka v italštině s rajčaty a sýrem je originální a vydatné jídlo
K přípravě pohanky v italštině budete potřebovat:
- 1 šálek pohanky
- 2 šálky vody
- 2 rajčata
- 100 gramů sýra (mozzarella nebo pecorino bude fungovat)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, bazalka-podle chuti
Návod na přípravu:
- Pohanku opláchněte a nechte uschnout.
- Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Rajčata nakrájejte na kostičky nebo plátky.
- Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Přidejte pohanku, přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotová (asi 20 minut).
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek dozlatova. Přidejte rajčata a vařte dalších 5 minut.
- Když je pohanka hotová, přidejte ji do pánve se zeleninou. Promíchejte, osolte a podle chuti opepřete. Pokračujte ve vaření dalších 5 minut.
- Sýr předem nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Pohanku podávejte v italštině horkou, posypte ji nastrouhaným sýrem a posypte čerstvou bazalkou.
Pohanka v italštině s rajčaty a sýrem je originální jídlo, které je skvělou alternativou k běžné pohance kaše. Toto jednoduché a rychlé jídlo se bude líbit celé rodině!
Pohanka s mořskými plody je luxusní a rafinovaný nápad na večeři
Recepty s pohankou a mořskými plody se mohou pohybovat od lehkých a jemných po pikantní a pikantní. Vše závisí na vašem vkusu a preferencích. Níže je několik zajímavých nápadů, které vám pomohou připravit lahodnou a originální večeři s pohankou a mořskými plody.
- Pohanka s krevetami. Krevety opečte na pánvi s česnekem a kořením. Přidejte vařenou pohanku a několik minut vše společně duste. Podávejte s citronem a čerstvými bylinkami.
- Pohanka s chobotnicí. Marinované chobotnice opečte na pánvi dozlatova. Přidejte pohanku a vařte ještě několik minut. Podávejte s omáčkou na bázi olivového oleje a citronu.
- Pohanka s mušlemi. Mušle opečte s cibulí a slabě sladkým vínem na pánvi. Přidejte vařenou pohanku a vařte, dokud se mušle úplně neotevřou. Podávejte s čerstvými bylinkami a smetanovou omáčkou.
- Pohanka s chobotnicí. Nakrájenou chobotnici opečte na pánvi s olivovým olejem a česnekem. Přidejte pohanku a vařte, dokud chobotnice nezměkne. Podávejte s citronovou omáčkou.
- Pohanka s ústřicemi. Ústřice opečte na pánvi s olejem a kořením dozlatova. Přidejte pohanku a několik minut vařte. Podávejte se smetanovou omáčkou a bílým vínem.
- Pohanka s červenou rybou. Uvařte filety z červené ryby v páře nebo je upečte v troubě. Podávejte na pohance s citronovou šťávou a čerstvou zeleninou.
- Pohanka s tuňákem. Na rostlinném oleji orestujte kousky tuňáka do středně propečeného. Přidejte pohanku a několik minut míchejte. Podávejte s omáčkou na bázi sójové omáčky.
- Pohanka s krabími tyčinkami. Vydrhněte krabí tyčinky a přidejte je do vařené pohanky. Podávejte s restovanými bylinkami a omáčkou na bázi majonézy.
- Pohanka s mušlemi. Mušle opečte na pánvi dozlatova. Přidejte pohanku a vařte spolu několik minut. Podávejte s omáčkou na bázi bílého vína a smetany.
- Pohanka s langustami. Na pánvi orestujte langusty s cibulí a kořením. Přidejte pohanku a několik minut vařte. Podávejte s citronovou omáčkou a čerstvými bylinkami.
Tyto recepty vám pomohou přeměnit skromnou pohanku na luxusní a gurmánské jídlo. Připravte si pohanku s mořskými plody a potěšte sebe a své blízké na večeři.
Pohanka s červenou rybou je neobvyklým a zdravým gurmánským pokrmem
Pohanku s červenou rybou můžete připravit mnoha způsoby. Jedním z nejoblíbenějších je pečení. Chcete-li to provést, musíte připravit pohanku do poloviny, poté položte rybu na vrchol a pečte v troubě, dokud nebude hotová. Tento způsob vaření umožňuje zachovat měkkost ryby a nasytit ji vůní pohanky.
Další možností vaření pohanky s červenou rybou je dušení. Chcete-li to provést, musíte rybu smažit na pánvi dozlatova, poté přidat pohanku a vodu nebo vývar. Dusíme pod uzavřeným víkem doměkka.
Můžete také připravit pohanku s červenou rybou jako salát. K tomu je třeba pohanku uvařit a zchladit. Poté přidejte nakrájené červené ryby, čerstvou zeleninu (rajčata, okurky, bylinky) a dochuťte citronovou šťávou nebo olivovým olejem. Osolte a opepřete podle chuti.
Pohanka s červenými rybami je vynikajícím zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů. Omega - 3 mastné kyseliny, které se nacházejí v červených rybách, přispívají k normalizaci hladiny cholesterolu v krvi a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Pohanka je zase bohatá na bílkoviny, zinek, železo a vitamíny skupiny B.
Pohanka s červenou rybou je nejen zdravé, ale také vynikající jídlo, které potěší gurmány svou jedinečnou chutí a úžasnou vůní. Zkuste vařit pohanku s červenou rybou různými způsoby a vyberte si svůj oblíbený recept!
Pohankový dezert s bobulemi je jemnou a chutnou odpolední pochoutkou
Tento dezert nejen uspokojí sladká přání, ale je také dokonalým doplňkem vašeho odpoledního čaje nebo kávy. Pohankový kastrol s bobulemi kombinuje jemnost kaše, sladkost bobulí a křupavé vločky z ořechů.
K přípravě pohankového kastrolu s bobulemi budete potřebovat následující ingredience:
- 1 šálek pohanky
- 2 šálky mléka
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- 150 g bobulí (maliny, jahody, borůvky atd.)
- 50 g ořechů (vlašské, mandlové nebo lesní)
- trochu oleje na vymazání formy
Pro přípravu kastrolu je nutné:
- Pohanku omyjte a vařte doměkka v osolené vodě. Poté sceďte do cedníku a nechte přebytečnou vlhkost odtékat.
- Do horké pohanky přidejte mléko, cukr a vejce. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
- Ořechy nasekejte nadrobno.
- Zapékací mísu potřeme olejem. Poté položte polovinu pohanky a uhlaďte na dno. Poté položte vrstvu bobulí a ořechů.
- Navrch položte zbývající pohanku a povrch uhlaďte.
- Kastrol vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na cca 30-40 minut. Měla by získat zlatou barvu.
- Po uvaření necháme kastrol před podáváním vychladnout.
Tento dezert z pohanky s bobulemi bude skvělou volbou pro domácí čajový dýchánek nebo večerní pochoutku pro rodinu a blízké. Zkuste si ho připravit sami a překvapte své blízké lahodným a zdravým dezertem.
Dobrou chuť!