Meloun - je to ovoce, které mnoho lidí zbožňuje. Ale co když je meloun ještě příliš zelený a nemá čas dozrát? Někteří si mohou myslet, že takový meloun již není vhodný ke konzumaci. Ve skutečnosti však nezralý meloun lze použít k přípravě různých chutných jídel. V tomto článku vám řekneme některé zajímavé recepty, které vám pomohou využít nezralé melouny a vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla.
Jedním ze způsobů použití nezralého melounu je příprava salátů. Zelený meloun se dokonale hodí k okurkám, rajčatům a čerstvé zelenině. Meloun a zbytek ingrediencí můžete nakrájet a smíchat dohromady. Přidejte trochu olivového oleje, citronové šťávy, soli a čerstvé bazalky – a salát je hotový! Získáte velmi čerstvý a chutný melounový salát, který lze podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu k masovým pokrmům.
Dalším zajímavým způsobem použití nezralého melounu je jeho grilování. Meloun nakrájejte na tenká kolečka a položte na rozpálený grilovací rošt. Hrnky melounu pošlete na gril na několik minut z každé strany, dokud nezměknou a nezískají lehký zlatý odstín. Grilovací kolečka melounu použijte k přípravě salátů nebo sendvičů a také jako přílohu k masovým nebo rybím pokrmům. Grilovací meloun má jedinečnou chuť a jemnou chuť, která dodá vašim pokrmům zvláštní šmrnc.
Nezralé melouny lze také použít k přípravě dezertů. Zkuste si vyrobit melounový sorbet nebo pěnu z nezralého melounu. Stačí meloun nakrájet na kostičky a zmrazit. Poté pomocí mixéru rozmixujte mražené kostky melounu do stavu pěny nebo sorbetu. Přidejte trochu cukru nebo medu pro sladkost a lehkost. Výsledný dezert lze ozdobit čerstvým ovocem nebo bobulemi a podávat jako studený dezert po obědě nebo večeři.
Pokrmy z nezralého melounu: recepty a tipy
Salát s nezralým melounem
K přípravě tohoto osvěžujícího salátu budete potřebovat následující ingredience:
- Nezralý meloun - 1 ks
- Okurky – 2 ks.
- Rajčata – 2 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Zelenina (kopr, petržel) - podle chuti
- Olivový olej - 2 lžíce
- Šťáva z jednoho citronu
- Sůl, pepř-podle chuti
Meloun nakrájejte na kostičky, okurky a rajčata na půlkolce, cibuli na půlkolce nebo kostičky. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce. Přidejte bylinky, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Salát důkladně promíchejte a nechte 10-15 minut na tinkturu. Salát je připraven k podávání.
Studená polévka z nezralého melounu
Tato osvěžující polévka je perfektním letním pokrmem. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:
- Nezralý meloun - 1 ks
- Okurky – 3 ks.
- Paprika-1 ks.
- Olivy-100 g
- Cibule - 1 ks.
- Smetana-200 ml
- Šťáva z jednoho citronu
- Zelenina (kopr, petržel) - podle chuti
- Sůl, pepř-podle chuti
Meloun, okurky, papriku a cibuli nakrájejte na kostičky. Bylinky a olivy nasekejte nadrobno. Všechny ingredience smíchejte ve velké misce. Přidejte smetanu, citronovou šťávu, sůl a pepř. Polévku před podáváním zchlaďte v lednici.
Doufáme, že se vám tyto recepty budou hodit a pomohou realizovat nápady na nezralé melounové pokrmy. Dobrou chuť!
Recepty na chutné pokrmy z nezralého melounu
1. Nezralý melounový salát s uzeným krůtím masem a avokádem
- Nezralý meloun-1 kus
- Uzený krocan-200 g
- Avokádo-1 kus
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Olivový olej - 2 lžíce
- Máta-podle chuti
- Sůl a pepř-podle chuti
- Nezralý meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Uzeného krocana nakrájíme na tenké proužky.
- Avokádo oloupeme a nakrájíme na kostičky, pokapeme citronovou šťávou.
- Ve velké misce smíchejte meloun, krůtu a avokádo.
- Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, jemně nasekanou čerstvou mátu, sůl a pepř. Promíchejte všechny ingredience.
- Salát podávejte vychlazený.
2. Studená polévka z nezralého melounu s krevetami
- Nezralý meloun-1 kus
- Krevety-200 g
- Smetana-200 ml
- Česnek - 2 stroužky
- Citronová šťáva - 2 lžíce
- Olivový olej - 2 lžíce
- Sůl a pepř-podle chuti
- Nezralý meloun oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Krevety orestujeme na olivovém oleji doměkka, přidáme nasekaný česnek a ještě pár minut orestujeme.
- Meloun, krevety s česnekem a smetanu smícháme v mixéru, dokud nebudou hladké.
- Podle chuti přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Před podáváním promícháme a vychladíme v lednici.
3. Pečené kuře s nezralým melounem
- Nezralý meloun-1 kus
- Kuřecí řízek-400 g
- Pórek-1 kus
- Mrkev-1 kus
- Česnek-3 stroužky
- Koření podle chuti (koriandr, Kumin, paprika)
- Sůl a pepř-podle chuti
- Nezralý meloun rozřízněte na polovinu, odstraňte semena.
- Kuřecí filet nakrájíme na porce.
- Pórek a mrkev nakrájíme na půlkolečka, česnek nasekáme.
- Na jednu polovinu melounu položte kuřecí filety, pórek, mrkev a česnek.
- Meloun vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečte asi 30 minut.
- Hotové kuře s nezralým melounem podávejte horké.
Užitečné rady při přípravě nezralého melounu
1. Dejte melounu ještě trochu času na zrání. Pokud máte nezralý meloun,nechte jej několik dní při pokojové teplotě. Může trochu zrát a být sladší.
2. Použijte meloun do salátů. Nezralý meloun je ideální do salátů, protože jeho textura je hustší a křupavější. Meloun nakrájejte na kostičky a přidejte jej k zelenině a bylinkám, abyste vytvořili osvěžující a lahodný salát.
3. Připravte si meloun v dezertech. Nezralý meloun lze použít k přípravě dezertů přidáním cukru nebo medu pro zvýšení sladkosti. Meloun nakrájejte na plátky a pečte je spolu s cukrem a skořicí, abyste vytvořili voňavý a sladký dezert.
4. Vařte meloun. Meloun můžete uvařit, aby dužina byla měkčí a sladší. Meloun nakrájejte na kousky, přidejte je do hrnce s vodou a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne. Poté použijte vařený meloun do polévek nebo pyré.
5. Opékejte meloun. Pokud dáváte přednost bohatší chuti, můžete meloun orestovat na pánvi. Meloun nakrájejte na tenké plátky a opečte na středním plameni dozlatova. To dodá sladkou a karamelovou chuť nezralému melounu.
Nyní, když máte tyto zdravé tipy, můžete snadno připravit lahodné pokrmy z nezralého melounu. Vyzkoušejte různé recepty a vychutnejte si skvělou chuť tohoto ovoce!